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一、挑選豬。1.小豬:膘肥體壯外貌勻,架子高大顯精神,腰背平直腹中大,四腳粗壯短嘴唇。2.種豬:公豬前寬后軀壯,身材魁梧、眼有神,行動靈活四肢粗。生殖器官發(fā)育好,母豬肚大別拖地,豬身略長背腰粗。頭小頸長嘴巴短,奶頭成雙過十五。后肢還要生得開,最好方形大屁股。
二、挑選馬、騾、驢。長脖騾子長尾馬,見了就買下。蹲蹄騾子扒蹄馬,品種頂呱呱。腰長腳又細,到老不成器(指驢)。駝腰牛,弓腰驢,買主一見就歡喜。
三、挑仔兔。一要看:雙眼圓睜在有神,精力要充沛,姿態(tài)要自然,動物要靈活挺協(xié)調(diào)。蹲伏時,前肢伸得直、相平行;跳動時,既輕快又敏捷;除了吃,就假睡。夏天常常倒伏臥,四肢愛伸長;冬天往往喜蹲伏。休息時,眼張開(處于覺醒狀態(tài)),假睡時,半張開,呼吸很輕微;有動靜,即刻醒。背毛濃又密,柔軟有光澤。大便顆粒均勻,光滑圓潤有彈性。二要摸:摸肥瘦,摸腹部(是否有腫塊),摸脈搏,正常時每分鐘120次-140次。三要聽:聽呼吸,正常值每分鐘40次-60次;并要聽是否有雜音。四要測:測體溫,正常值38.5℃-39.5℃。
四、挑雛雞。雛雞大小和顏色均勻。絨毛松而長,眼睛圓而明亮。行動機警,臍部愈合良好并無感染。肛門周圍絨毛粘貼成糊狀,腳的皮膚要光亮如蠟,不呈干燥脆皮。
五、挑選牛。上看一張皮,下看四只蹄;前要胸膛鼓,后要屁股齊。鞭子尾巴,案板脊粱,馬眼黑蹄,拉斷鐵犁,前高后掛,單犁獨耙;寬嘴寬腰,四季滿膘。肚要大,背要凹。嘴圓似荷包,會吃又長膘,前肢直如箭,善走不用鞭,后肢彎似弓,遠走快如風;摸索不抬頭,必定是好牛;牛鼻不冒汗,必定有病患,牛耳不太搖,可能是病兆;牛若不倒嚼,請醫(yī)快治療。
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