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最適儲(chǔ)存溫度：0℃
相對(duì)濕度：95%RH以上
大心芥菜采收后應(yīng)盡量?jī)?chǔ)存于冰點(diǎn)以上的低溫，以降低其呼吸率，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期限。若大心芥菜儲(chǔ)存溫度過(guò)高或未去除葉片，將因呼吸作用及其他代謝增加而消耗養(yǎng)分，其內(nèi)部組織呈白色蓬松狀，儲(chǔ)存期大為縮短。
儲(chǔ)存溫度（℃）051015常溫（23℃）
儲(chǔ)存期限（天）30-4016-3010-168-102-5
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