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素有“國色天香”盛譽(yù),被推崇為中國“國花”的牡丹,是融“端莊、典雅、絢麗、幽香”于一體的名花,也是富貴吉祥、和平幸福和繁榮昌盛的象征。牡丹原產(chǎn)我國西北部,距今有1500多年歷史,早在隋唐時代就名揚(yáng)天下。爾后,相繼盛產(chǎn)于陜西的長安、河南的洛陽和山東的菏澤等地。在唐都長安皇宮,牡丹是花中之王,于驪山辟有牡丹園,“種花萬本,色樣各殊”;而九朝故都洛陽則有“花都”美譽(yù),當(dāng)年占地23公頃的王城公園成為洛陽每年一度“花會”的“圣地”,展出艷麗多姿的牡丹品種200多個,數(shù)量多達(dá)幾萬株,給各地賞花的人們留下了難忘的記憶。山東菏澤的土壤、氣候和愛花的廣大民眾,為牡丹業(yè)的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件。因此,菏澤牡丹栽培面積由20多年前200多頃發(fā)展到現(xiàn)今的2,000多公頃,品種也由240多個增加到600多個,并建有牡丹園、百花園和古今園等三大園圃。目前,菏澤牡丹無論種植面積之大和品種之多,堪稱世界之最。牡丹是芍藥科、芍藥屬的落葉亞灌木,花瓣分為單瓣、重瓣、千瓣三大類;花形分為葵花型、荷花型、玫瑰型、平頭型、皇冠型和繡球等六大型;花色分為紅、白、黃、綠、藍(lán)、紫、粉、黑等八大色系。為培育牡丹,我國歷代花師和民眾付出了艱辛的勞動,也取得了矚目的成就,積累了豐富種管經(jīng)驗。他們根據(jù)牡丹“春發(fā)枝、秋發(fā)根、夏打燉、冬休眠”的生長規(guī)律,總結(jié)出牡丹具有十怕:怕熱、怕冷、怕風(fēng)、怕雨、怕霜、怕早、怕蟲。怕漬、怕陰、怕草?;◣焸兏鶕?jù)牡丹這些生物學(xué)特性,對它實行科學(xué)的管理,已可采用人工控制花期長短、花型大小以及保鮮時間。隨著我國改革開放的深入,市場經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展,牡丹苗、鮮切花和冬季催花在國內(nèi)外市場供不應(yīng)求。單是菏澤市每年運(yùn)往北京、上海、洛陽、廣州、西安和哈爾濱等大中城市的牡丹種苗就多達(dá)100多萬株;遠(yuǎn)銷世界各地也達(dá)幾十萬株,特別在西歐市場“牡丹熱”正在迅速興起。據(jù)統(tǒng)計,單是巴黎每天就需要牡丹鮮切花6000打,計7.2萬多枝。牡丹不僅是名貴的觀賞花卉,它的樹根經(jīng)加工后還是一種優(yōu)良的中藥材——丹皮。丹皮味辛、微寒,入心肝腎三經(jīng),有消炎抗菌、清熱、活血散淤、降低血壓之功效,是治心臟、婦科病的良藥。牡丹花瓣、花粉又是制作食品和保健飲料的上等原料。研究證明,花瓣、花粉中含13種有用成分,其中9種具有抗癌作用,引起各界人士的關(guān)注,為牡丹業(yè)的開發(fā)利用開辟更加廣闊的前景。
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