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　　長(zhǎng)豇豆是麗水市蓮都區(qū)碧湖平原農(nóng)民春、夏、秋季種植的主要蔬菜作物，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一。目前碧湖平原每年種植長(zhǎng)豇豆達(dá)3500多公頃，產(chǎn)量100多萬(wàn)t，產(chǎn)值上億元，鮮豇豆銷(xiāo)往浙江、上海、江蘇等周邊的省市；脫水豇豆已銷(xiāo)往全國(guó)各地，成為全國(guó)*的脫水豇豆生產(chǎn)基地?，F(xiàn)已形成了鮮豇豆、腌制豇豆、脫水豇豆一整套的“產(chǎn)-供-銷(xiāo)”市場(chǎng)體系。由于市場(chǎng)的打開(kāi)，一季一茬的栽培方式（豇豆上市有相當(dāng)長(zhǎng)的一段斷檔期）滿(mǎn)足不了市場(chǎng)的需要。為此我們從2003年開(kāi)始進(jìn)行了豇豆的翻花栽培技術(shù)研究，利用豇豆不定芽、潛伏芽的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)花芽的重新分化。在豇豆采摘至頂上部時(shí)，通過(guò)重施肥和管理，讓豇豆從基部和豆梗上重新分化花芽、開(kāi)花、結(jié)莢。

　　豇豆采用翻花栽培技術(shù)每667平方米產(chǎn)量可達(dá)3500～4000kg，比原來(lái)的一季一茬栽培模式產(chǎn)量增加了1000～1500kg，產(chǎn)值增加1600～2400元，采摘時(shí)間可延長(zhǎng)50多天，每667平方米可節(jié)約人工、種子成本200多元，是一種省時(shí)、省工、省力、少投入、高產(chǎn)出、高收益的豇豆栽培方法。目前該技術(shù)在碧湖平原已大面積推廣應(yīng)用?，F(xiàn)將豇豆翻花栽培技術(shù)總結(jié)如下。

　　1 栽培地塊選擇

　　豇豆的翻花栽培應(yīng)盡量選擇水旱輪作或沒(méi)有連年種植過(guò)豇豆的田塊，這樣可以減少土壤殘留的病菌，防止豇豆根腐病、枯萎病等病害的發(fā)生。

　　2 選用優(yōu)良品種

　　早春種植應(yīng)選擇抗寒、抗病、高產(chǎn)的品種，夏季應(yīng)選擇抗耐熱、抗病、高產(chǎn)的品種。在麗水地區(qū)早春應(yīng)選早生王、春柳、早優(yōu)5號(hào)等品種，夏季可選春寶、高產(chǎn)四號(hào)、夏寶二號(hào)等品種。

　　3 掌握播種時(shí)間

　　為了提高經(jīng)濟(jì)效益早春應(yīng)該適當(dāng)早播，采用保護(hù)栽培措施。當(dāng)氣溫基本穩(wěn)定在10～15℃時(shí)，一般在 3月上旬左右就可播種，播后進(jìn)行地膜覆蓋，搭小拱棚。夏季播種時(shí)間掌握最終采收時(shí)氣溫在18℃以上，麗水地區(qū)在8月初播種。

　　4 施足基肥

　　豇豆施足基肥可促進(jìn)根瘤菌活動(dòng)，多形成根瘤，同時(shí)可提高土溫，促早發(fā)根、早成苗。基肥一般每667平方米施三元復(fù)合肥50kg、碳酸氫銨50kg、過(guò)磷酸鈣25kg，開(kāi)溝條施。

　　5 適時(shí)增施結(jié)莢肥

　　結(jié)莢肥的施用時(shí)間和數(shù)量對(duì)豇豆的產(chǎn)量、商品性影響很大。施用過(guò)早、過(guò)多會(huì)導(dǎo)致豇豆徒長(zhǎng)，推遲開(kāi)花結(jié)莢；施用過(guò)遲將影響產(chǎn)量和質(zhì)量。*時(shí)間是豇豆最基部的豆條采摘后，667平方米施鉀肥15kg、尿素20kg。

　　6 及時(shí)防治病蟲(chóng)害

　　要及時(shí)注意豇豆的根腐病、枯萎病、銹病、炭疽病，蚜蟲(chóng)、薊馬、豆莢螟、潛葉蠅等病蟲(chóng)的防治。

　　7 準(zhǔn)施翻花肥

　　當(dāng)豇豆采收到頂上部時(shí)應(yīng)重施促花肥，促進(jìn)豇豆腋芽與花梗的花芽的重新分化。翻花肥施早了起不到促花的效果，施遲了豇豆植株已開(kāi)始衰敗，不能起死回生。一般每667平方米穴施尿素25～30kg、鉀肥10kg；如果土壤干燥應(yīng)把肥料溶于水中澆施。一般情況下在原有的花梗上可重新分花3～4朵花。

　　8 保護(hù)好豇豆的花柄

　　進(jìn)行翻花栽培，在采摘時(shí)一定不能碰傷或采壞豇豆的花柄。否則不能再分化花芽。