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畜牧家禽網(wǎng) 來源：中國(guó)植保網(wǎng) 閱讀數(shù)：
常溫下嫩玉米保鮮技術(shù)，可完全克服冷凍法保鮮的各種不足，加工時(shí)只需將嫩玉米浸泡于配制好的保鮮液中，即可達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的目的，保鮮期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月以上，品質(zhì)鮮嫩如初，而保鮮成本每穗僅為3分錢左右。
一、保鮮液的配制：
新高脂膜100倍液，安息香酸鈉鹽0.1%，有機(jī)酸0.2%，肌醇六磷酸脂0.1%，維生素C0.1%，水余量。
二、工藝流程：
嫩玉米→預(yù)處理→保鮮液浸泡→漂洗→成品(上市)
三、工藝要點(diǎn)：
1、原料應(yīng)選擇無蟲害、無腐爛，7-8成熟的新鮮嫩玉米。
2、保鮮液浸泡前去掉表皮并清洗掉嫩玉米表面的各種污垢。
3、保鮮液用量以沒過玉米為準(zhǔn)。(一般保鮮液用量與嫩玉米的重理比為2:3)
4、玉米保鮮用容器可選用塑料桶、大缸或水泥池，使用前洗凈殺菌。
5、漂洗用水，選用無污染的干凈自來水。
6、保鮮液中的保鮮成分均選用食用級(jí)。
7、如在保鮮液中添加各種香型食品增味劑，還可加工成不同口味的水果香型保鮮玉米，價(jià)值更高。
8、該法保鮮玉米，一般夏末秋初操作，春節(jié)前后銷售*。
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