畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 三農(nóng)人物 > 三個(gè)種瓜人的“生意經(jīng)”
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銷售露天瓜,還是大棚瓜?
露天西瓜投入成本低,但受天氣影響大;大棚西瓜前期投入大,但上市早、價(jià)格高。賣哪種瓜,王立兵有自己的想法
6月14日下午3時(shí)左右,澗溪鎮(zhèn)白沙王村村民王立兵在明光市內(nèi)賣完了一早拉到城里的1600斤西瓜,跨上三輪車踏上了返程的路。
這批西瓜的售價(jià)是1.5元/斤,而1個(gè)多月之前,老王賣出的大棚精品西瓜價(jià)格高達(dá)4元/斤。同樣是西瓜為什么差價(jià)這么大呢?
“這車是露天瓜,才成熟上市。 6月中下旬,本地的露天西瓜開(kāi)始上市,這也意味著瓜價(jià)會(huì)逐漸走低,再過(guò)段時(shí)間,露天西瓜每斤能賣上1塊錢就不錯(cuò)了。 ”47歲的王立兵種了十幾畝的西瓜地,其中三分二是大棚西瓜。 “大棚西瓜上市早,我家的頭茬瓜,4月底就上市了,那時(shí)候西瓜少,物以稀為貴,價(jià)格自然賣得高。而且大棚西瓜受天氣影響小,果形端正,皮色鮮艷,無(wú)陰陽(yáng)面。大棚里種出的西瓜品質(zhì)可控、口感好。 ”
不要小看一個(gè)普通的西瓜,對(duì)于瓜農(nóng)而言怎么種瓜,什么時(shí)候賣瓜,有不少門道。
“我種西瓜的時(shí)間不算長(zhǎng),才七八年,之前一直在家種莊稼,看到村里不少人種西瓜賺了錢,我也想試試。 ”王立兵告訴記者,起初他在自家的4畝地上全部種植了露天西瓜,第一年賺了幾千塊錢,嘗到了甜頭之后,老王第二年擴(kuò)大規(guī)模承包了十幾畝地繼續(xù)種西瓜,沒(méi)想到露天西瓜受天氣因素影響大,特別是等到瓜快成熟的時(shí)候,如果持續(xù)陰雨天,西瓜的品質(zhì)將會(huì)受影響,瓜熟而不甜,就算價(jià)格便宜,也沒(méi)人要。
“人們生活水平提高,買西瓜時(shí)對(duì)價(jià)格的敏感度越來(lái)越低,大家更看重品質(zhì)、口感。 ”老王雖然年紀(jì)不小了,但想法不少。通過(guò)和同行的交流、網(wǎng)上自學(xué)西瓜知識(shí),他決定種大棚瓜。 “建大棚并不容易,除了技術(shù)和精力,還需要不少資金,建好水泥樁、蓋好幾層薄膜,一個(gè)大棚至少要花費(fèi)五六千元。 ”雖然成本高,但老王相信大棚西瓜的前景。 “大棚西瓜不僅成熟早,而且比露天西瓜產(chǎn)量高。 ”老王算了筆賬,大棚西瓜的售價(jià)比露天的高出一倍多,產(chǎn)量也能高出兩三倍,這樣算來(lái),就算投入成本高,種植大棚西瓜的收益也明顯高于露天西瓜。
不過(guò),大棚西瓜也不是沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)。“西瓜種植技術(shù)更新快,沒(méi)有專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),很難在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝。 ”王立兵說(shuō),“從今年的行情看,大棚西瓜早早就搶購(gòu)一空,露天西瓜我得自己拉到城里去賣。如果有資金和技術(shù)條件,我還是想建些規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化的西瓜大棚,多賣大棚西瓜,賣優(yōu)質(zhì)西瓜。 ”
看重產(chǎn)量,還是追求質(zhì)量?
新品種投入大,種植技術(shù)有講究,但質(zhì)量好;老品種產(chǎn)量高、種植簡(jiǎn)單,但市場(chǎng)認(rèn)可度有限。怎么種瓜,金德如有經(jīng)驗(yàn)
6月下旬,六安市金安區(qū)孫崗鎮(zhèn)的頭茬西瓜已經(jīng)基本摘完,瓜秧上新的瓜又長(zhǎng)了出來(lái),大的有拳頭大小,小的只有核桃大小。
說(shuō)起孫崗鎮(zhèn)的西瓜,這些年在六安市名氣不小,市場(chǎng)價(jià)也比其他品種的西瓜高出不少。 “能打出牌子,就是因?yàn)樵鄯N西瓜舍得下本,舍得本才能種得出好瓜。 ”孫崗鎮(zhèn)孤堰興農(nóng)農(nóng)業(yè)合作社理事金德如告訴記者,“這些年,我們不僅從浙江臺(tái)州引進(jìn)了西瓜新品種——8424,還將原本的露天種植全部改成了大棚種植。 ”
在當(dāng)?shù)?,以前種植露天西瓜不講究,收完頭茬瓜,地里的情況基本就不管了,第二季、第三季的西瓜收成全看老天爺。近年來(lái),合作社引進(jìn)了新技術(shù)提升二季瓜、三季瓜的產(chǎn)量,在每年頭茬瓜快要摘完的時(shí)候,測(cè)量瓜秧中剩余的營(yíng)養(yǎng)成分,根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分剩余情況配制肥料,再通過(guò)滴灌技術(shù)施加,提升西瓜產(chǎn)量、質(zhì)量。 “使用這種技術(shù)之后,西瓜的產(chǎn)量會(huì)提升20%到30%,西瓜的口感也好很多,因此每畝可以增收2000到3000元不等。 ”金德如說(shuō)。
品種很重要,種植技術(shù)也重要。金德如告訴記者,西瓜不能每年都種在同一片地里,一塊地種1年西瓜要歇3到5年種水稻。前一年水稻收割之后,便會(huì)確定哪些田地用來(lái)種西瓜,瓜農(nóng)就會(huì)在這些田地里施加農(nóng)家肥并且深耕養(yǎng)地,第二年1月份再把瓜秧子栽下去,在大棚里套上小棚子,保證冬季瓜苗也能正常生長(zhǎng),全方位照顧著,5月初,第一批孫崗西瓜就能成熟采摘。 “西瓜對(duì)地力要求特別高,第二年如果在同一片土地上種植西瓜的話,不僅西瓜養(yǎng)分不足,還特別容易得病菌害,必須改種幾年其他作物養(yǎng)地。 ”金德如說(shuō)。
因?yàn)椴荒苊磕攴N在同一塊田地里,西瓜大棚和滴灌水管每年都要重新鋪設(shè),所以種植精品西瓜的成本不低,每年每畝地的成本都在6000元上下。 “下得了本才能有好收成,每年5月到11月,我們的西瓜每畝可以收獲四季共10000斤上下,西瓜基本上都賣給了六安市的兩家大超市,平時(shí)每天供應(yīng)4000斤左右,周末要供應(yīng)8000到9000斤,每畝瓜田收入在20000到25000元之間,利潤(rùn)可以達(dá)到15000元。 ”金德如說(shuō)。
人們消費(fèi)日益升級(jí),西瓜品種也需“換代”,往年廣受歡迎的便宜西瓜如今鮮有人問(wèn)津,價(jià)格略高的優(yōu)質(zhì)西瓜卻頗受青睞。“舍得投入、懂得技術(shù)、及時(shí)更新品種,才能種出受市場(chǎng)歡迎的好西瓜。 ”金德如笑著說(shuō),“在升級(jí)換代的過(guò)程中,我們種植戶也得多關(guān)注市場(chǎng)需求信息,逐步淘汰較差品種,加快品種、技術(shù)的更新。 ”
坐等收購(gòu),還是自尋銷路?
瓜販子上門收購(gòu),簡(jiǎn)單便捷但瓜農(nóng)利潤(rùn)較低;自己尋找銷路不易、有風(fēng)險(xiǎn),但能賣上價(jià)。怎么賣瓜,王業(yè)姐探索出了自己的路子
“種得好,還要賣得好。 ”這句話,王業(yè)姐經(jīng)常掛在嘴邊。
在合肥市三十崗鄉(xiāng)風(fēng)景村,王業(yè)姐種了20多畝的大棚西瓜,眼下正值收獲季節(jié),大棚內(nèi)的西瓜一個(gè)個(gè)滾圓得躺在地上或掛在網(wǎng)架上。 “現(xiàn)在體驗(yàn)式消費(fèi)很流行,我就學(xué)習(xí)了網(wǎng)架栽培技術(shù),瓜藤爬網(wǎng)架、西瓜懸空中,前來(lái)采摘的游客,看到這樣種西瓜,都覺(jué)得很新奇,紛紛拍照合影。 ”吸引了游客前來(lái),不愁大家不會(huì)帶幾個(gè)西瓜回家,這樣在自己大棚里,西瓜就以合適的價(jià)格賣了出去。
不要小看了一個(gè)西瓜,怎么以合適的價(jià)格賣出去,創(chuàng)新很重要。
“上個(gè)世紀(jì)90年代,我就開(kāi)始種瓜賣瓜了,那時(shí)候都是等著瓜販子上門收西瓜,我們瓜農(nóng)不知道怎么賣,也沒(méi)有條件拉出去賣,只能賣給他們,價(jià)格多少也都是他們說(shuō)了算。遇到不好的年份,西瓜不說(shuō)賣個(gè)好價(jià)錢,賣出去都是個(gè)難題。 ”王業(yè)姐琢磨著,這樣在家等著瓜販子來(lái)收購(gòu)不是個(gè)辦法,她得自己出去賣瓜。
起初,王業(yè)姐自己運(yùn)些西瓜在路邊販賣。“直接賣給消費(fèi)者,少了瓜販子這個(gè)環(huán)節(jié),1斤西瓜有時(shí)候能多賣1塊錢,一天賣出幾百斤,就能多出幾百塊錢。”不過(guò)這種方式并不能完全解決西瓜銷售問(wèn)題,“西瓜集中上市的時(shí)候,靠自己一斤一斤的直接賣給消費(fèi)者,肯定不行,還得多條腿走路。 ”
去年在女兒的幫助下,王業(yè)姐學(xué)會(huì)了微信賣瓜。 “來(lái)過(guò)的游客,我都會(huì)讓他們加我的微信。我平時(shí)會(huì)通過(guò)微信上傳大棚內(nèi)西瓜的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程,包括育苗、種瓜、施肥等,讓大家能看到我的西瓜是怎么種出來(lái)的?,F(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)食品安全很看重,這樣可視化地告訴他們西瓜種植過(guò)程,他們購(gòu)買會(huì)更放心。 ”王業(yè)姐笑著說(shuō),“學(xué)會(huì)了網(wǎng)絡(luò)這個(gè)渠道,我還可以將西瓜的信息上傳在一些購(gòu)物網(wǎng)站上,有意愿的批發(fā)商會(huì)直接和我電話溝通,一次就能賣出幾千斤西瓜,價(jià)格也比瓜販子的收購(gòu)價(jià)高多了。 ”
街頭賣瓜、游客采摘、網(wǎng)絡(luò)直銷……如今王業(yè)姐家的西瓜通過(guò)多個(gè)渠道賣上了好價(jià)錢。 “4月中下旬上市的首批西瓜每斤最高賣到了4塊多,現(xiàn)在每斤西瓜也能賣上2塊多,而瓜販子的收購(gòu)價(jià)每斤才1塊多。 ”王業(yè)姐找到了賣瓜的好渠道,種瓜收益蹭蹭漲,“三十崗西瓜大家都認(rèn)可,但市場(chǎng)上也有不少偽造的三十崗西瓜,下一步我想打造品牌,在每個(gè)西瓜上都貼上標(biāo)簽甚至二維碼,讓消費(fèi)者一眼就能認(rèn)出我種的瓜。 ”
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