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整地施足基肥種植胡蘿卜要選擇土層深厚、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、排水良好的壤土或沙壤土地，播前深耕25~30厘米。胡蘿卜種子小，種植地塊應(yīng)提早深翻熟化，播前淺耕耙細(xì)，耕層太淺肉質(zhì)根易發(fā)生彎曲、裂根與叉根。結(jié)合耕翻每畝施細(xì)碎腐熟的優(yōu)質(zhì)堆廄肥2500~4000公斤、磷酸二銨10~15公斤，草木灰100~150公斤。整地做壟后播種。缺鎂的土壤宜用鈣鎂磷肥代替磷酸二銨作基肥，也可以施多元復(fù)混肥，以增加土壤中硼、鎂等元素的含量。播前每畝用90%晶體敵百蟲(chóng)300倍液拌麩皮4公斤，均勻撒施與地面，誘殺地下害蟲(chóng)。
巧施追肥時(shí)間苗中耕，胡蘿卜長(zhǎng)到3片真葉時(shí)，進(jìn)行間苗，去弱苗病苗留壯苗。定苗后中耕，除草、澆水，促苗早發(fā)，苗壯墩實(shí)。一般在定苗后7~10天，結(jié)合澆小水，每畝施尿素2.5~3公斤。胡蘿卜8~9葉期（肉質(zhì)根膨大初期），是需肥水最多的時(shí)期，需及時(shí)澆水施肥，保持土壤濕潤(rùn)。一般每畝施尿素10~12.5公斤，或者用稀薄人畜糞尿液肥2500~4500公斤。采收前25~30天，每畝用磷酸二氫鉀2.5~3公斤，兌水100~125公斤噴施。缺硼的土壤，在蓮座期、肉質(zhì)根膨大期各噴施一次濃度為0.1%~0.25%硼砂液或硼酸液。肉質(zhì)根膨大期，胡蘿卜地上部旺長(zhǎng)，用15%多效唑可濕性粉劑1500倍液噴施，可以提高產(chǎn)量。
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