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福建莆田:生態(tài)鰻魚養(yǎng)殖戶的堅守

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  養(yǎng)殖鰻魚成本高、市場風(fēng)險大。福建莆田仙游縣鰻魚養(yǎng)殖協(xié)會會長林瑞欣20余年堅持不懈,努力闖出了一條生態(tài)養(yǎng)殖鰻魚的致富之路。

  下午5點半,大濟鎮(zhèn)古瀨村太陽已落山,光線漸漸暗了下來。此刻是林瑞欣最忙碌的時刻,他正帶領(lǐng)著工人們在鰻魚池投放魚粉進行喂食。“鰻魚怕光亮,只愿意在沒有陽光的時候浮出水面,所以只能選擇日出前和日落后喂食,現(xiàn)在是鰻魚晚餐時間。”林瑞欣笑著說。

  談起林瑞欣養(yǎng)殖鰻魚的歷史,可以追溯到上世紀(jì)90年代。得知好友在福清養(yǎng)鰻魚生意紅火,他開始思忖也在家鄉(xiāng)養(yǎng)鰻魚。為此,他四處考察地形與水質(zhì),最終選擇了仙游和永春交界處的古瀨村。“這里位于溪口國有林場中,沒有工廠企業(yè),沒有任何污染,水質(zhì)條件好,都是養(yǎng)鰻魚必須具備的條件。”林瑞欣告訴記者。

  “養(yǎng)鰻魚就像養(yǎng)孩子,需要細(xì)心照顧。”林瑞欣感慨道。鰻魚的生產(chǎn)周期長,從幼鰻到成品鰻需要三年。鰻魚苗剛購買回來時,僅有牙簽大小,需先放養(yǎng)在室內(nèi)溫棚育鰻池中,水溫要保持在25℃—35℃,因此每天不斷地?zé)仩t,加溫水。三個月后,幼鰻稍稍長成,才可以放入魚塘內(nèi)喂養(yǎng)。鰻魚對水質(zhì)的要求很高,林瑞欣的魚池,全部引用山泉水。每天清晨5點起床,清洗魚池、換水是必須課。他還挖了幾口基井,“下雨天泉水渾濁,就要抽取地下水”。

  得益于良好的水質(zhì)與純凈的生態(tài)環(huán)境,鰻苗的成活率高、生長迅速。林瑞欣決定增資注冊成立大濟鎮(zhèn)溪口林場養(yǎng)鰻場,擴大了養(yǎng)殖規(guī)模。他的養(yǎng)鰻場占地30畝,平整出30個養(yǎng)鰻池、3個蓄水池、購買鍋爐、增氧機等設(shè)備。

  林瑞興說,90年代后期是我縣鰻魚養(yǎng)殖的高峰期,全縣大大小小養(yǎng)殖場多達600多家。“當(dāng)時鰻魚在國內(nèi)還是酒家高檔菜品,消費不多,主要是出口到日本、韓國。”不料后來出口市場行情不好,價格一路下跌。許多養(yǎng)殖戶虧本,選擇退出了這一行業(yè)。

  眼光獨到的林瑞欣卻一路堅持了下來。他說,鰻魚肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)價值高,又是生態(tài)養(yǎng)殖的綠色食品,在國內(nèi)應(yīng)該能打開銷路。這些年來,雖然林瑞欣養(yǎng)的鰻魚價格隨著市場起伏不定,但終于在國內(nèi)市場站住了腳跟。他足不出戶,每天有客商紛紛上門收購,遠銷北上廣以及國內(nèi)各大城市。“高峰時期一天就能賣出5噸。”好的年景,林瑞興一年可銷售60余噸,年創(chuàng)產(chǎn)值300萬元。

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