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　　春天到來(lái)氣候漸暖，田間地頭野菜爭(zhēng)先恐后冒頭。最近，慈溪市不少市民的餐桌上除了青菜、白菜等大眾蔬菜，還被薺菜、香椿、馬蘭頭、春筍、草頭等各式時(shí)令蔬菜搶盡風(fēng)頭。

　　3月9日上午，記者在滸山菜市找了找，發(fā)現(xiàn)幾乎每個(gè)銷售蔬菜的攤位上都有薺菜、馬蘭頭、草頭等時(shí)令蔬菜出售。“馬蘭頭8元一斤、薺菜6元一斤，銷量都很好。你看嫩韭菜，就剩擺著的幾小捆了。”蔬菜銷售攤主吳大媽開心地告訴記者，今年野菜來(lái)得早，價(jià)格也比往年便宜一些，很受歡迎，光馬蘭頭一天就能賣掉30斤。“這些菜都是種植的，若是野生挖來(lái)的，價(jià)格還要高一點(diǎn)。”

　　相比其他野菜，香椿的價(jià)格比豬肉還貴，每斤要30元左右。記者了解到，香椿比馬蘭頭、薺菜等時(shí)令性更強(qiáng)，嫩芽長(zhǎng)老了就不能吃了。采訪中，有顧客來(lái)買香椿，吳大媽不愿意讓顧客自己挑，而是親自稱好了給顧客。“香椿金貴著呢，我是從別家收來(lái)的，又是時(shí)興菜，每天一早上就賣完了。”

　　“超市里薺菜、馬蘭頭都少見，更何況香椿了。今年在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里見到的也不多，一小把就要10元左右，買回去嘗嘗鮮解解饞。”購(gòu)買香椿的魯女士告訴記者，最近主婦們都喜歡買時(shí)令的野菜嘗鮮，給家人換換口味。“春季的江鮮水產(chǎn)河蝦、螺螄、鯽魚配上時(shí)令蔬菜，營(yíng)養(yǎng)好又不怕油膩。”

　　菜場(chǎng)上銷售的野菜主要是哪里來(lái)的？記者了解到，大部分菜農(nóng)出售的野菜都是自產(chǎn)自銷或者從其他農(nóng)家收購(gòu)來(lái)的，所以每天的數(shù)量有限，非常好賣。相比之下，其他大眾蔬菜卻有些賣不動(dòng)。滸山菜市工作人員說(shuō)，近來(lái)天氣晴好，氣溫適宜，野菜成為主打菜是不爭(zhēng)的事實(shí)，估計(jì)要等清明后，大眾蔬菜的銷量才能上去。