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韓省華:四十載癡情菌菇 初心不改為民富

畜牧家禽網(wǎng)  來源:新華網(wǎng) 閱讀數(shù):

  杭州華丹農(nóng)產(chǎn)品有限公司董事長韓省華是個(gè)“雜家”中的“專家”。“雜”在他翰墨丹青樣樣都來,“走到哪畫到哪”;“專”在這些作品幾乎都有一個(gè)“冷門”的主題——蘑菇菌。“科研要做,論文要寫,但這些畢竟是和少數(shù)業(yè)內(nèi)專家在交流,而通過繪畫、詩歌等形象思維,能讓大眾更易接受和喜歡菌菇文化。”從事菇業(yè)四十多年,年過六旬的韓省華,對蘑菇菌的“癡情”早不限于已發(fā)表逾百篇的論文。

  今年中央一號(hào)文件提出,“做大做強(qiáng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。實(shí)施優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效行動(dòng)計(jì)劃,促進(jìn)雜糧雜豆、蔬菜瓜果、茶葉蠶桑、花卉苗木、食用菌、中藥材和特色養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí),把地方土特產(chǎn)和小品種做成帶動(dòng)農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。”而作為中國食用菌協(xié)會(huì)專家委員會(huì)副主任、文化委員會(huì)副主任及浙江省食用菌協(xié)會(huì)秘書長的韓省華走在政策前面,數(shù)年前就策劃并協(xié)助在湖北遠(yuǎn)安縣建立菌類文化村、江西九江博覽園和貴州等地建設(shè)菌類產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)等,帶動(dòng)農(nóng)民致富,讓食用菌在中國的大地上造福百姓。

  不忘初心,跋涉菇山——以科技為支撐

  這是一段執(zhí)著而豐富的歷程。四十多年的從業(yè)生涯里,韓省華獲30多項(xiàng)部省市區(qū)級(jí)以上政府科技進(jìn)步獎(jiǎng),出版專著10余部,發(fā)表論文百余篇,獲國家專利20多項(xiàng)。

  韓省華在搞科研時(shí),十分重視解決菇農(nóng)生產(chǎn)中遇到的一些具體難題。為了解決代料栽培接種容易感染的難題,他研制出了膠囊菌種和懸浮液體菌種;為改變固體菌種生產(chǎn)需要30多天時(shí)間過長的問題,他研制了液體菌種,這種菌種只需要7-10天的生長期,大大縮短生產(chǎn)周期。

  食用菌栽培中對培養(yǎng)料須經(jīng)過高溫高壓或100℃下24小時(shí)以上的滅菌處理,費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、費(fèi)能源,韓省華經(jīng)多年努力研究出了能夠在85℃條件下,只需5個(gè)小時(shí)就能達(dá)到滅菌效果的“促酵劑”,此項(xiàng)技術(shù)能為我國食用菌生產(chǎn)者節(jié)省一半以上的能源和勞動(dòng)力。在10多年的推廣中,這項(xiàng)技術(shù)引起了國際上同行關(guān)注,美國《生物化學(xué)研究》雜志在2015年刊登了其研究論文。

  為了讓這項(xiàng)技術(shù)惠及千家萬戶。韓省華在各地舉辦了70多期培訓(xùn)班,舉辦大型全國食用菌方面的研討會(huì),邀請美國、比利時(shí)、日本、越南的專家進(jìn)行橫向交流,培訓(xùn)和輔導(dǎo)了省內(nèi)外15000多名學(xué)員,帶動(dòng)30多個(gè)縣市的農(nóng)民和下崗職工從事食用菌生產(chǎn)和新技術(shù)應(yīng)用,累計(jì)實(shí)現(xiàn)社會(huì)產(chǎn)值達(dá)到11億多元。

  深入科研生物醫(yī)藥,——藥用菌成果普惠大眾

  韓省華經(jīng)常在全國各地的原始森林、自然保護(hù)區(qū)、以及不同生態(tài)環(huán)境中采集野生真菌,盡心研究。他采集標(biāo)本,斗膽品嘗,從這些菌中進(jìn)行純菌種分離,以獲得新的物種資源,通過一次次試驗(yàn)、比較,選育出多優(yōu)良品種。

  韓省華在采集和育種栽培技術(shù)研究的同時(shí),更加注重菌類生物醫(yī)藥的研究。經(jīng)過反復(fù)的研究和不懈的努力,他所進(jìn)行香菇多糖、熟化香菇粉、銀耳罐頭、鹽漬灰樹花的研發(fā)曾經(jīng)為地方菌類的工業(yè)產(chǎn)品開發(fā)做出了貢獻(xiàn)。產(chǎn)品在日本和東南亞備受歡迎。上世紀(jì)80年代他與浙江大學(xué)合作,成功開發(fā)出灰樹花多糖產(chǎn)品:“保力生”,至今仍是國內(nèi)為數(shù)不多的菌類抗癌藥。鑒于韓省華在灰樹花的研究開發(fā)中,從育種、栽培、銷售、烹飪、藥品開發(fā)傾注的精力和貢獻(xiàn),他被國內(nèi)外行業(yè)專家稱為“灰樹花之父”。

  韓省華還研究出靈芝孢子破壁粉,靈芝多糖,以及進(jìn)行能夠抵抗霧霾,促進(jìn)人體健康的產(chǎn)品研究,他的“芝苓速溶保健沖劑的研究”,一種靈芝抹茶護(hù)足泡騰片的研制均獲得國家發(fā)明專利。

  蘑菇之道,廣博深遠(yuǎn)——以文化為傳承

  “一個(gè)產(chǎn)業(yè)要穩(wěn)固發(fā)展,除了品質(zhì)過硬外,更重要的是產(chǎn)業(yè)文化的挖掘和塑造。”韓省華說,在過去的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中,什么來錢種什么,產(chǎn)業(yè)發(fā)展一哄而上,又一哄而散。癥結(jié)便在于缺乏情感與文化積淀,這也是自己如此傾心菌類文化的原因所在。

  為了普及食用菌文化,韓省華先后出版了《人造菇木栽培香菇技術(shù)問答》、《食用菌培育與利用》、《食用菌栽培技術(shù)》、《靈芝培育與食用》、《天麻培育與利用》、《科技與成功》、《漢風(fēng)園詩抄》等多部著作。此外,他還創(chuàng)作了幾十篇與菌菇相關(guān)的散文,一百多首詩歌,上千幅油畫、國畫、蠟筆畫、白描的菌菇繪畫作品。他的作品除了在杭州、上海、武漢、西安等大城市展出外還在食用菌產(chǎn)地云南南華縣,浙江慶元縣以及蘑菇生產(chǎn)大國荷蘭展覽。

  “蘑菇之道,廣博深遠(yuǎn),山中采菇識(shí)之,田園栽菇食之,室內(nèi)寫菇畫之,歌之,頌之,詠之。唯日耕夜耘,湛練修藝,宏愿博義,方能使其形神飛揚(yáng),唯民眾普及,久而反復(fù),則天地人和,永久恒一。”六十歲時(shí)寫下的這段文字道出了韓省華的蘑菇情懷。種菇40多年,他說,不僅要做菌菇種植專家,做農(nóng)業(yè)科技好手,更要成為菌菇文化推手,將我國的菇文化推向世界。

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