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畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 養(yǎng)殖技術(shù) > 海蝦與河蝦的區(qū)別有哪些？
畜牧家禽網(wǎng) 來源：央視農(nóng)業(yè) 閱讀數(shù)：
海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以青蝦為主要品種，它們都屬于長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質(zhì)感卻頗有差別，因此市場價格也相差較大，你知道海蝦與河蝦的區(qū)別有哪些嗎？下面我們就一起來看一看吧！
海蝦包括對蝦、九節(jié)蝦、基圍蝦等，個頭較大，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬。由于生長在海水環(huán)境，其含鹽和含碘量都相比河蝦略高一些，且通常受污染較小。從中醫(yī)來說，海蝦性溫濕、味甘咸，補腎作用更強。這可能與海蝦偏咸，入腎經(jīng)有關(guān)。
河蝦以青蝦為主，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄且較軟。雖說個頭較小，但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦，鈣質(zhì)含量也更高。只是由于河水易被污染，蝦的品質(zhì)可能受到影響。
所以，海鮮好吃味道鮮美，除了愛吃以外，還要了解自己適合吃什么。另一方面，我們的生態(tài)平衡，也為了所有人的健康，我們應該從自我做起，抵制和預防水質(zhì)污染，只有這樣，我們的健康生活才會常伴左右!
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