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　　羊博士：您好！

　　山東有養(yǎng)驢的傳統(tǒng)，我想在老家養(yǎng)驢，但不知道現(xiàn)在行情如何？能否麻煩您給我介紹一些養(yǎng)驢技術(shù)和市場(chǎng)行情？謝謝！

　　山東省高唐縣羊村鎮(zhèn)杜莊村李奎庭

　　李奎庭讀者：您好！

　　驢屬草食類動(dòng)物，驢肉細(xì)嫩鮮美，是高蛋白、低脂肪的保健食品，其抗病能力強(qiáng)、耐粗飼，易飼養(yǎng)，好管理，投資小，放養(yǎng)、圈養(yǎng)均可，很適合農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)。目前一頭肉驢可獲利1000元以上，是一項(xiàng)新興的致富項(xiàng)目。

　　我國(guó)良種驢有大、中、小型三類，其中關(guān)中驢和德州驢是我國(guó)著名的大型良種驢。

　　飼養(yǎng)成本

　　幼驢出生平均重28.5公斤，科學(xué)管理、精心飼養(yǎng)，出生幼驢可達(dá)35公斤以上，初生幼驢首先要讓其盡快吃足初乳，以增加抗病能力，加快生長(zhǎng)發(fā)育。除按正常管理外，應(yīng)在幼驢15日齡時(shí)訓(xùn)練其吃精料，可將玉米、小麥、小米等磨成粉，熬成稀粥后加入少許食糖誘其采食。開始時(shí)，幼驢每天每頭喂精料10-20克，數(shù)日后每日喂80-100克，一個(gè)月后每頭喂100-200克，2個(gè)月后每日喂500-1000克，以后逐漸增加，到9個(gè)月后以每日喂3.5公斤為宜，全期育肥共用精料500公斤，養(yǎng)驢飼料總成本約125元左右。

　　土地較多的農(nóng)場(chǎng)或有地的牧場(chǎng)可以種一些紫花苜蓿草。該草是多年生豆科植物、營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好、是牧草中最優(yōu)質(zhì)的品種，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量、干草14.9%、干葉22.5%，飼用價(jià)值極高。北方可以種植美國(guó)金皇后、加拿大馴鹿、公農(nóng)一號(hào)、佳木斯等品種。該品種耐寒力強(qiáng)、越冬率90%以上，一年可收割3茬，南方也可種植其他優(yōu)質(zhì)品種，一年可收割5-6茬，雨水正?；蚴枪?jié)水灌溉畝產(chǎn)鮮草7500公斤，加配部分人工種植優(yōu)質(zhì)牧草也不會(huì)增加多大成本。

　　飼喂及飲水

　　驢有“吃得少、不戀槽、吃飽就下槽”的生活習(xí)性，因此要按時(shí)按量飼喂，尤其是夜間一定要喂好，不可應(yīng)付了事。驢是馬屬動(dòng)物，民間有個(gè)說(shuō)法，馬無(wú)夜草不肥。因此要用泡過(guò)的豆餅、豆粕、玉米面水拌料，夏季一定要看槽喂，掌握好飼喂量，要凈槽，以免吃不了剩下的變質(zhì)。及時(shí)飲水，一定要飲清水，冬季要飲溫水。

　　飼養(yǎng)肉用驢首先要根據(jù)驢的年齡、性別、體況、體重等進(jìn)行分槽飼養(yǎng)。要固定槽位，拴短韁繩，每天按早、中、晚、夜4次喂料（役肉兼用型），夏天天氣長(zhǎng)，白天可多喂1次，冬天白天可少喂1次。粗料要鍘短切細(xì)，做到“7厘米草鍘三刀”；精料要有選擇地用粉碎、壓扁、浸泡、發(fā)酵、炒焙等方式加工，以提高其適口性和采食量，促進(jìn)消化吸收。要喂全價(jià)配合飼料，因?yàn)轶H胃容積小，喂時(shí)要少喂勤添，夜間給予補(bǔ)飼。驢吃干草時(shí)需要大量消化液，要保證供足清潔飲水和適量的食鹽。

　　新從外地購(gòu)進(jìn)的驢，要先喂一些青草、麩皮等易消化的飼料，并要少喂勤添，每次喂六七成飽即可。過(guò)幾天待其吃草正常后進(jìn)入引喂期，這時(shí)期的混合粗飼料主要以谷草、豆秸粉、玉米秸粉為主，混合精料包括：豆餅50%、玉米面30%、麩皮20%。如對(duì)以上飼料不愛(ài)吃或根本不食，可以先進(jìn)行馴食，經(jīng)7天后即可自動(dòng)采食。專門買進(jìn)的育肥驢每天可喂2次，喂八成飽即可，經(jīng)過(guò)2個(gè)月的飼養(yǎng)之后，根據(jù)驢的膘情和市場(chǎng)價(jià)格適時(shí)宰殺或出售。

　　此外，成年驢催膘期用的精飼料也要根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和市場(chǎng)行情因地制宜加以選擇，加粗飼料可用棉籽皮、谷草、豆秸粉、玉米秸粉等，精料可用豆粕、花生餅、豆餅，或用煮熟的高粱、大豆磨粉拌草飼喂?？傊?，要就地取材，進(jìn)行成本核算。育肥期要限制驢的運(yùn)動(dòng)，供足清潔飲水，適量給鹽，經(jīng)常刷拭驢體肌膚，保持圈舍和環(huán)境清潔、干燥、衛(wèi)生，促進(jìn)驢的生長(zhǎng)發(fā)育。