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　　保健功能

　　苦瓜粉性寒味苦，具有清暑祛熱、明目解毒、養(yǎng)血益氣等功效，對熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用。此外，苦瓜中含有的有效成份“植物胰島素”，即苦瓜苷，能安全、平穩(wěn)降低血糖，重要的是改善胰島腺功能修復(fù)B細胞，對并發(fā)癥有明顯的改善作用，同時具有調(diào)節(jié)血脂、降低血壓的作用，還能使胰島素細胞活性增強，自身調(diào)節(jié)血糖的能力地增強，加速血糖氧化，符合人體代謝的自然規(guī)律。苦瓜另一個作用是清暑除煩、解，、明目、益氣壯陽，平時吃苦瓜可以清毒，降火，并且苦瓜還有植物胰島素的美譽，能夠預(yù)防和改善糖尿病的并發(fā)癥，具有調(diào)節(jié)血脂并提高免疫力的作用。

　　瘦身功能

　　一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素，這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%－60%左右。實驗證實，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰圍瘦小2毫米之多……藥理研究證實，高能清脂素不進入人體血液，只作用于人體吸收脂肪的重要部位——小腸，通過改變腸細胞網(wǎng)孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質(zhì)的吸收，從而加速體內(nèi)小分子營養(yǎng)的吸收，又不參與人體代謝，所以無任何毒副作用。

　　藥用功能

　　苦瓜粉中含有的“多肽—P”，對糖尿病如同胰島素一樣有效，并可取而代之作為糖尿病的治療藥物。物質(zhì)基礎(chǔ)可能包括甾甙、皂甙、肽類物質(zhì)?？喙戏壑兴目喙系鞍?，可提高機體的免疫功能，促進免疫細胞消滅癌細胞，這種蛋白脂類物質(zhì)可能成為治療癌癥的新藥。活性成分主要是蛋白質(zhì)、皂甙。苦瓜素有抗艾滋病病毒的作用，抗病毒蛋白MAP30有望開發(fā)成一種新型的治療艾滋病的藥物?？喙现泻幸环N有避孕作用的物質(zhì)，α-苦瓜素、β-苦瓜素可引起懷孕小鼠早期、中期流產(chǎn)或致畸。

　　苦瓜粉的副作用

　　苦瓜粉性寒

　　苦瓜粉性質(zhì)寒涼，體質(zhì)強健的人食用以后不會產(chǎn)生副作用，但是一些寒性體質(zhì)的人食用苦瓜粉以后就會出現(xiàn)一些不適癥狀，最常見的表現(xiàn)就是拉肚子，或者肚子痛。

　　女性月經(jīng)期間不能吃苦瓜粉

　　苦瓜粉雖然是一種天然食品，很多人都可以吃，但是女性在來例假前后和例假期間是不能吃苦瓜粉的，因為例假期間的女性，體質(zhì)本身偏寒，這時再食用苦瓜粉，會讓癥狀加重，嚴重時會出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)和經(jīng)期腹痛等不良癥狀。

　　苦瓜粉有毒性

　　苦瓜粉雖然對人類身體有多種好處，可以降糖也可以降血壓，但是它本身卻帶有一定的毒性，進入人體以后會抑制人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，經(jīng)常食用會提高血液的凝集力，對身體健康不利，平時食用苦瓜粉要適量，這時毒性對人體無傷害，但是過量食用時，就會傷害身體，出現(xiàn)中毒反應(yīng)，最常見的癥狀就是溶血和腸胃不適。