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1.及時(shí)間苗 在兩三片真葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗，株距3cm，并在行間進(jìn)行淺中耕，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。幼苗四五片真葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗，保持株距10～17cm，并進(jìn)行中耕除草一次。早熟品種、小型肉質(zhì)根品種適當(dāng)密植。
2.適時(shí)追肥 第一次追肥在幼苗三四片真葉時(shí)進(jìn)行，每667m2可追施硫酸銨2～4kg、過(guò)磷酸鈣3～3.5kg、鉀肥1.5～2kg。第一次追肥后20～25天進(jìn)行第二次追肥，每667m2施入硫酸銨7kg、過(guò)磷酸鈣3～3.5kg、氯化鉀3～3.5kg。
3.適量澆水 胡蘿卜整個(gè)生長(zhǎng)期都應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，以利于植株生長(zhǎng)和肉質(zhì)根生成。在夏秋干旱時(shí)，特別是肉質(zhì)根膨大時(shí)，要適量增加澆水，才能獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。若供水不足，根部瘦小粗糙；供水不勻，肉質(zhì)根易開(kāi)裂。
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