畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 休閑農(nóng)業(yè) > 浙江衢州民宿的留客之道(圖)
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源:衢州日?qǐng)?bào)
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近年來(lái),浙江省衢州市大力發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游,民宿經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展。截至今年6月,衢州市共有農(nóng)家樂(lè)鄉(xiāng)村休閑旅游特色村(點(diǎn))340個(gè),農(nóng)家樂(lè)鄉(xiāng)村休閑旅游經(jīng)營(yíng)戶2202戶,床位2.94萬(wàn)張,接待游客968.14萬(wàn)人次,營(yíng)業(yè)收入5.7億元。民宿正以星星之火可以燎原的態(tài)勢(shì)在各地生根開(kāi)花。7月份,全市新增1萬(wàn)張民宿床位。
那么,在衢州民宿經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的今天,怎樣的民宿才算美,才能留得住人?連日來(lái),記者走訪了幾個(gè)特色民宿主體,看看他們是如何搞起民宿的,他們經(jīng)營(yíng)民宿又有哪些經(jīng)驗(yàn)可以借鑒——
特色文化留人
衢州鄉(xiāng)村之美,美在高顏值,更有高氣質(zhì)。
這氣質(zhì)來(lái)源于衢州特有的江南風(fēng)韻,在底蘊(yùn)深厚的傳統(tǒng)文化熏陶下,散發(fā)出迷人的芳香。而芳香的背后,關(guān)鍵之一是有文化,有衢州的特色文化。既有古梯田、古民居、古寺、古祠堂等古色古香、原始自然的古村落之文化,還有儒風(fēng)習(xí)習(xí)的耕讀文化,以及紅色文化,這才讓人流連忘返。
而當(dāng)下,衢州一個(gè)個(gè)有故事、有主題、有體驗(yàn)、有鄉(xiāng)愁的民宿特色村悄然崛起,成為越來(lái)越多城市人回味鄉(xiāng)情和鄉(xiāng)愁的理想勝地。
江山市塘源口鄉(xiāng)洪福村,就是一個(gè)原汁原味的特色村,素有“中國(guó)天然氧吧之村”和“江南生態(tài)第一村”美譽(yù)。
記者驅(qū)車前往洪福村,一下車,就被洪福村的原生態(tài)自然景觀吸引了:整個(gè)村莊被青山包圍著,峰巒疊翠,抬頭便見(jiàn)高峰,滿目皆是蒼翠。而沿溪散落的一幢幢古民居,依山造勢(shì),鱗次櫛比,煞是美麗。
“我們村的民宿靠生態(tài)與文化吸引游客,綠是村莊一景,村里山林面積有34703畝,其中2萬(wàn)多畝是生態(tài)公益林。”村支書(shū)張揚(yáng)東相告,洪福村是由福石嶺村、龍旗村、洪公村、長(zhǎng)洋村、油麻庶村合并而成的新村,有1600多人,480多戶?,F(xiàn)在,洪福村有很多“寶貝”,如紅軍標(biāo)語(yǔ)墻、福石嶺十景、連片的一幢幢泥墻土屋、傳承數(shù)百年的洪公拳……
“特別是村里的古跡多,有翁氏、徐氏、張氏三大宗祠等文物。”在龍旗自然村有一座保存完好的宗祠,便是徐氏宗祠。宗祠里的屋柱又粗又大,沒(méi)有一點(diǎn)腐蝕的痕跡。屋柱上方雕琢的牛腿依然栩栩如生。祠堂正堂有三個(gè)龕,中間大,兩邊小。龕內(nèi)寄放著一座座祖先的牌位,那工整小楷書(shū)寫的祖先生平事跡歷歷在目。
“好的民宿環(huán)境幽靜,會(huì)講故事,才有人來(lái)。”洪福村又是一個(gè)有著紅色文化亮點(diǎn)的村莊。追溯紅軍北上抗日先遣隊(duì)的歷史,粟裕、劉英等紅軍著名將領(lǐng)都曾在此駐足進(jìn)行過(guò)革命活動(dòng),在周邊地區(qū)宣傳過(guò)革命主張,播種下紅色思想的種子。在翁氏宗祠外墻上方,紅軍寫上了“當(dāng)紅軍最光榮”、“紅軍是為工農(nóng)謀利益的”等標(biāo)語(yǔ)。至今,這些標(biāo)語(yǔ)墨跡猶存,依然醒目,并已列為江山市文物保護(hù)單位。
去年12月,在塘源口鄉(xiāng)的支持下,村里一下子辦起20戶民宿。“當(dāng)時(shí),我投入20多萬(wàn)元,將樓房重新裝修一新,有3個(gè)標(biāo)間、一次性接待五六桌游客用餐。”村干部翁小雅開(kāi)的民宿叫“福石嶺2號(hào)”,也叫福農(nóng)山莊。她說(shuō),今年民宿生意最好的月份是七八月,一般雙休日都客滿,到目前已接待2000個(gè)游客來(lái)山莊吃住。
68歲的翁沛旺與老伴黃家愛(ài)也裝修了房子,搞起民宿。“游客是村里統(tǒng)一分配住宿的,我有4個(gè)房間、7張床位,今年2月開(kāi)張。”翁沛旺相告,住宿一個(gè)房間60元一夜,到9月14日已接待210多人。“我算過(guò)賬,到今天已經(jīng)賺了6400多元,蠻好的。”
以特色文化留客,而今,洪福村已經(jīng)開(kāi)張28戶民宿。“團(tuán)隊(duì)游客上海、杭州的多些,散客基本上是衢州、江山的。”村支書(shū)張揚(yáng)東介紹,今年以來(lái)僅住宿就有2600人次,農(nóng)戶收入7.8萬(wàn)元。
如今,洪福村還有保存完好的古民居夯土墻屋48幢,基本保持了19世紀(jì)晚期至20世紀(jì)中期的風(fēng)貌。為進(jìn)一步留住老祖宗的遺產(chǎn),保護(hù)這一美景,村里統(tǒng)一收購(gòu)了8幢古民居,進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)、合理修繕,做大民宿經(jīng)濟(jì)。“剛裝修好2幢,估計(jì)‘十一’黃金周可以營(yíng)業(yè)了。”
感受家的溫馨
分明是座山,卻被稱作湖,這就是衢州名聞遐邇的風(fēng)景名勝六春湖。六春湖海拔近1390.5米,是國(guó)家一級(jí)生態(tài)保護(hù)區(qū),一年四季,氤氳繚繞,風(fēng)景如畫(huà)。
龍游縣廟下鄉(xiāng)浙源里村,就坐落在美麗的六春湖山腳,四面環(huán)山,與遂昌縣、衢江區(qū)交界。
游客來(lái)到這海拔600多米的高處,觀賞美麗的梯田,登六春湖,品嘗土味十足的農(nóng)家菜,獨(dú)有一份“小隱在山林”的愜意。正因?yàn)榇?,地處六春湖山腳下的“聚賢人家”民宿,吸引了不少爬山賞景的游客前來(lái)光顧。
“民宿的季節(jié)性較強(qiáng),游客主要集中在4月到11月。”“聚賢人家”負(fù)責(zé)人許金土相告,去年他家接待了1萬(wàn)多人次,特別是“五一”期間每天有300多人,今年的游客量也差不多,不同的是住宿的人多起來(lái)了。“聚賢人家”現(xiàn)在有床位20張,一次性可接待100人用餐。
“要留住游客,關(guān)鍵要讓他們體會(huì)到一種回家的感覺(jué)。”許金土說(shuō),遠(yuǎn)離塵囂的民宿并不是簡(jiǎn)單的給旅游者提供住宿,最主要的是要和當(dāng)?shù)氐娜宋?、自然景觀和生態(tài)特色等融合在一起。
待客如家人,服務(wù)周到。許金土不僅要陪客人爬六春湖、下溪捉魚(yú),還要與喜歡喝酒的人一同暢飲,有時(shí)喝著喝著就與客人一同醉了。
他說(shuō),留客是有訣竅的,以心換心,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)相當(dāng)重要。比如,前段時(shí)間有一批客人要烤全羊,許金土現(xiàn)場(chǎng)宰殺一頭自己放養(yǎng)的羊,卻只收了200元。“這頭羊不賺錢,目的是為了留下客人。”此外,要與客人互動(dòng),經(jīng)常搞些農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng),如打麻糍、挖筍、采茶葉等來(lái)吸引游客。
如今,許金土的民宿營(yíng)業(yè)額全年達(dá)100萬(wàn)元。
差異化吸引人
走進(jìn)龍游吳剛茶文化博覽園(簡(jiǎn)稱“茶博園”)滿眼皆綠,古樸寧?kù)o的院落、古色古香的會(huì)議室、墻上掛著的與茶有關(guān)的詩(shī)詞,無(wú)不展示著濃濃的茶文化。
站在后山坡的茶園最高處,記者看到,整個(gè)茶文化展示區(qū)及民宿休閑區(qū)就在滿山滿壟的綠色茶園中。
“這個(gè)茶文化就是我們的個(gè)性,目前全市的民宿正處在發(fā)展階段,要留住客人,必須靠差異化競(jìng)爭(zhēng)來(lái)吸引人,往中高端民宿方向發(fā)展。”吳剛茶博園負(fù)責(zé)人傅曉君介紹,山莊前后有茶園400畝,還有一個(gè)茶文化展示四合院、10畝休閑垂釣水庫(kù)等。迄今已投入2000多萬(wàn)元,建了標(biāo)間、單間34個(gè),60個(gè)床位,還有3個(gè)會(huì)議室。
“今年1月至8月,已接待近2萬(wàn)人次游客,大多是杭州、金華、上海來(lái)的。”傅曉君說(shuō),生意之所以不錯(cuò),主要原因是政府大力支持民宿的發(fā)展,加上“茶博園”發(fā)展方向明確,一直將茶文化產(chǎn)業(yè)與健康休閑觀光有機(jī)結(jié)合,重投入,凸顯個(gè)性,打造中高端的特色民宿。
而在常山三衢山腳下的路里坑村,一家名為“三衢農(nóng)莊”的民宿生意也相當(dāng)興旺。
“我是村里第一批搞農(nóng)家樂(lè)的,能發(fā)展到現(xiàn)在,關(guān)鍵是堅(jiān)持,不斷提升接待能力,做與別人不一樣的民宿。”三衢農(nóng)莊負(fù)責(zé)人徐美仙介紹,之前因?yàn)檎煞騽⒅久鹘?jīng)營(yíng)的石灰窯關(guān)停了,他們才轉(zhuǎn)產(chǎn)辦起農(nóng)家樂(lè)。隨著三衢山景區(qū)游客增多,她的農(nóng)家樂(lè)生意也一年比一年興旺。
“近幾年,衢州農(nóng)家樂(lè)遍地開(kāi)花,競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。這就逼著我,不得不去搞民宿。”去年,徐美仙投入200萬(wàn)元,提升農(nóng)家樂(lè)檔次,辦起民宿,有21個(gè)標(biāo)間,床位40張,一次性接待十幾桌人用餐。
今年民宿新開(kāi)張的幾個(gè)月里,徐美仙一直擔(dān)心客源。“沒(méi)想到,5月份一到生意就好了,外地游客到農(nóng)莊吃住多了,估計(jì)全年可接待1.2萬(wàn)人次。”徐美仙說(shuō),相比別的農(nóng)家樂(lè),還是民宿有“錢途”。
記者手記
如果說(shuō)農(nóng)家樂(lè)是鄉(xiāng)村旅游的初級(jí)版,是一種初期的、淺層的、單一的鄉(xiāng)村旅游,那么民宿游就是鄉(xiāng)村旅游的升級(jí)版,是一種深度的、休閑的、多元的鄉(xiāng)村旅游。這種把農(nóng)宅改造成“外土內(nèi)洋”的風(fēng)情農(nóng)家,把精致小屋安放在綠水青山之中,把現(xiàn)代休閑生活搬到鄉(xiāng)村來(lái)過(guò),就能讓更多的城里人“宿在民居、樂(lè)在田間、游在山水”。
因此,在眾多的民宿中,那些有文化、講故事,有主題、有體驗(yàn),個(gè)性化突出、差異化明顯的民宿,是民宿經(jīng)營(yíng)的命脈所在,民宿經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該堅(jiān)定追尋。
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