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　　這里是菠蘿的海，這里危機四伏。

　　每一片菠蘿的葉子的兩側(cè)都是密密麻麻的尖刺?，F(xiàn)在正值菠蘿成熟的季節(jié)，這個時候的菠蘿刺是最堅韌的。人在菠蘿地里走幾趟，后果慘不忍睹。被菠蘿刺刺傷的皮膚，還會有過敏反應，奇癢難耐。

　　可是今天的主人公吳建連，卻偏要在菠蘿地里舉辦一場摘菠蘿的比賽。

　　吳建連：誰摘得快，又挑得多，就能拿到獎。我說一二三開始，就開始摘。準備，一二三，開始。看誰快。

　　吳建連一聲令下，大家伙牟足了勁摘菠蘿。

　　一趟，一個人就摘下了一百多斤。兩個回合下來，有兩位師傅拿到了獎金。

　　吳建連：他們兩個，挑得又多，挑得又快。所以能拿到獎金。

　　菠蘿地里都是刺，吳建連為什么還要舉辦摘菠蘿比賽，讓采摘工人們快起來呢？原來，每年的3、4、5月都是菠蘿大批量上市的季節(jié)，也是吳建連賺錢的黃金時機。

　　吳建連：大家都要速度快一點。做工比平時都要快一點。關(guān)鍵都時候，三四月就要猛著干。拿錢你都要那么慢？肯定要快一點去拿錢嘛。

　　那么，菠蘿采摘工人們，是怎么敢在滿是尖刺的菠蘿地里穿行自如的呢？

　　記者：那個菠蘿那么刺，你不怕嗎？

　　采摘工人：不怕。

　　記者：為什么？

　　采摘工人：怕什么。這個穿多衣服就可以。

　　記者：穿多衣服。你穿了多少衣服？

　　采摘工人：三條。

　　記者：三條褲子。一條兩條三條。

　　為了不被菠蘿刺扎到，采摘工人們只能在三十七八度的高溫下，穿三條褲子，穿長袖上衣，戴厚手套。

　　從做菠蘿的那一天起，吳建連對自己的要求就是一個“快”字。她就是這樣步步搶占先機，成了徐聞縣菠蘿行業(yè)的佼佼者，同行還送給她一個響當當?shù)耐馓枴?/p>

　　賴遠芳：菠蘿姐。

　　何世堂：菠蘿姐是她

　　黃永宏：我們都是叫她，叫菠蘿姐。

　　何世堂：因為整個曲界就是她一個女人搞，女人，女人搞出名堂來也是不錯的。

　　同行：她是女同志，但是她創(chuàng)業(yè)的那個勁頭，那個精神，不亞于男同志。

　　現(xiàn)在，吳建連有7000多畝菠蘿基地，一個菠蘿加工廠，和一個大型菠蘿交易市場。像她這樣有全產(chǎn)業(yè)鏈的人在當?shù)夭⒉欢嘁姟，F(xiàn)在菠蘿姐的名號也越叫越響，然而她卻是因為吃不上飯，才進入菠蘿行業(yè)的。

　　這是一種海里的小雜魚，現(xiàn)在這種小雜魚在當?shù)啬苜u到十幾元錢一斤。然而在上世紀80年代，這種小雜魚，只賣1元錢一斤。當年吳建連沒有本錢，就只能賣這種最便宜的小雜魚維持生計。就算每天起早貪黑，也就只能勉強維持一家人的基本生活。

　　吳建連:哪里有錢存，是吧。連銀行都不知道在哪里，連一百塊錢都沒見過，想吃一餐豬肉那很難很難的。

　　她聽說給人家摘菠蘿能賺錢，一到現(xiàn)場，沖到地里就摘。菠蘿樹渾身都是尖刺。一開始吳建連沒有經(jīng)驗，不懂得做防護措施，下地就摘，胳膊腿都被菠蘿刺給刮花了。

　　吳建連：你看，那個菠蘿刺有多厲害。但是也沒有辦法。是吧。為了生活，扎就扎，擦就擦。

　　后來，吳建連想了個辦法，特制了一對褲腿，預防被菠蘿刺扎。

　　吳建連：我們特制的。

　　記者：這個用什么做的？

　　吳建連：就用那個肥料袋制的。

　　記者：化肥袋子是嘛。

　　吳建連：嗯，化肥袋。

　　記者：這個好用嗎，下去。

　　吳建連：很好用。

　　記者：好用，連鞋子都不用穿了。

　　吳建連：鞋都不用穿了。

　　就是這個為生計奔波的吳建連，一年時間，就成了菠蘿行業(yè)里的女豪杰。

　　何世堂：沒有其他女人做菠蘿的。我們這里的女人沒有她的膽量那么大。

　　黃永宏：她比我們男人還強。發(fā)菠蘿的人，基本上都沒有女的發(fā)，就是她一個人，我們都在同一行都，誰發(fā)菠蘿，大戶我們都知道。

　　2000年，徐聞縣的菠蘿種植面積有十幾萬畝，菠蘿已經(jīng)成了當?shù)氐囊粋€主打產(chǎn)業(yè)。很多人都靠著菠蘿發(fā)了財，當時最賺錢的就數(shù)發(fā)貨的人。吳建連也發(fā)現(xiàn)了發(fā)菠蘿的商機?？墒钱敃r徐聞縣根本就沒有女的發(fā)菠蘿。

　　發(fā)菠蘿風險大。菠蘿采摘下來后，保質(zhì)期只有5天。必須要在5天之內(nèi)送到買家手里，不然菠蘿就會爛掉，全賠在手里。摘菠蘿是靠力氣吃飯，當中間商，卻要靠腦子和膽識。

　　吳建連：人家能做，怎么我不去做呢，肯定是別人能做，我也能做。別人能干，我們也要去試一下看怎么樣。干不了了再說。

　　可是，在當?shù)匕l(fā)菠蘿的都是男的，女的發(fā)菠蘿有各種不便。發(fā)貨就得押車，一般一個車上，除了發(fā)貨的老板外，會有兩個貨車司機輪流開車。如果吳建連去發(fā)貨，她就要和兩個男司機擠在狹小的駕駛室里，一擠就得擠幾十個小時。

　　風險大，條件苦，吳建連還是決定要試一試。于是她在菠蘿市場上聯(lián)系到了一個湖南的買家，要發(fā)20噸的貨。

　　這里是徐聞縣的菠蘿交易市場。農(nóng)戶拉著最新鮮的菠蘿，來這里交易。很多中間商，站在菠蘿市場門口搶貨。他們手里拿著一把百元大鈔和一支粉筆?？匆姾闲囊獾牟ぬ}就走上去，和農(nóng)戶談價錢。轟隆隆的馬達聲也阻擋不了他們的熱情。

　　中間商：拿這錢在這里搶菠蘿，買菠蘿。看哪一車好就買哪一車。這個是一車的定金，100塊就可以了。

　　記者：陳三，8兩是什么意思？

　　中間商：陳就是姓陳的買的，買到第三車了，是8兩起步的。

　　當年，吳建連也要和男的一起搶貨。同行誰也沒有因為她是個女的，讓過她一步。當時吳建連手上只有5萬元錢，運20噸菠蘿就要3、4萬，剛剛夠拉一車的?？春貌ぬ}后，她和農(nóng)戶提出，先付定金。等到菠蘿銷售出去后，再把尾款補齊，保證一分不少。

　　吳建連：做人要講誠信，虧本也要想辦法，也要給農(nóng)民結(jié)帳。

　　這一車一定要完好無損地運到客戶手里，不然不但賺不到運費，還要自己承擔這一車菠蘿的損失。后面也就沒有資金繼續(xù)做下去了。

　　品質(zhì)是吳建連最關(guān)心的事情，她挑選菠蘿的時候挨個把關(guān)，專門挑菠蘿的眼睛。菠蘿還能長眼睛？菠蘿眼到底長什么樣呢？

　　吳建連：這就是菠蘿眼。

　　記者：菠蘿眼。

　　吳建連：是。

　　記者：為什么這么叫它。

　　吳建連：它一個一個一個的眼。就像眼睛一樣。

　　記者：是啊?？雌饋硐裱劬δ菢?。

　　吳建連：這個眼睛大一點，這個眼睛小一點。這個肯定味道比這個甜一點。因為這個季節(jié)，菠蘿就不要太黃了。天氣熱了，黃了拉上市場的話，會容易碰傷。

　　記者：這個綠皮的菠蘿它也是甜的嗎？

　　吳建連：也是甜的，它這個還好吃。這個是自然熟的，在地里面那個成熟度已經(jīng)夠了。

　　裝好車，吳建連第一時間趕往湖南。這一車菠蘿在吳建連的呵護下，完好地送到了客戶的手上。農(nóng)戶的菠蘿錢，她也還如數(shù)還上了。

　　這一車開啟了吳建連在菠蘿行業(yè)里淘金的大門，她也成了徐聞縣第一個做菠蘿中間商的女同志。菠蘿姐的名聲也漸漸地被同行們叫響了?？恐\信和質(zhì)量，吳建連2000年的銷售額，就達到了100多萬元。做了8年中間商，她有了三四百萬的積蓄。

　　吳建連的心越來越野了。她發(fā)現(xiàn)，自己把菠蘿運到外省的菠蘿加工廠，人家加工完了之后不但能賺到錢，而且利潤比自己做運輸賺得還多。

　　吳建連：你發(fā)給人家，賺一點手續(xù)費。我們自己家門口都是菠蘿，是吧，我們不如自己開一個加工廠，自己加工，還要方便自己，還要賺多一點錢。

　　吳建連做了個預算，建一個菠蘿加工廠，最起碼要投資700多萬。投資這么大，很多菠蘿行業(yè)的人都為她捏了一把汗。因為當時的徐聞，根本就沒有人敢做菠蘿加工。

　　黃永宏：加工廠主要是銷路各方面，你做的出來能銷的出去也行。有能力辦的起加工廠，也搞不出銷路。找不出。

　　吳建連一下子也拿不出700多萬，但她知道菠蘿加工能夠帶來豐厚的利潤。只要一有錢，她就往加工廠投。

　　吳建連：有一千元錢就敢去做一萬塊錢的事情，有一萬塊錢就敢去做十萬塊錢的事情。就大膽去干，大膽去做。要發(fā)展，我們要做大，要做強做大，就是用小錢要去做大事。

　　到2008年，吳建連的菠蘿罐頭加工廠建成了。這也是徐聞縣第一個菠蘿罐頭企業(yè)。

　　吳建連相信只要品質(zhì)好，就不怕菠蘿罐頭銷售不出去。每年的3、4、5月份，是吳建連大批量收購菠蘿的時候，因為只有這個時間段上市的菠蘿最好吃。

　　吳建連：嗯，太甜了。又香又甜。四五月份的菠蘿，口感好，糖度高。做出來的罐頭味道比較好。

　　吳建連在最好的季節(jié)收購菠蘿，她還要在這一批菠蘿里優(yōu)中選優(yōu)。做罐頭的菠蘿一定要足夠熟。辨別菠蘿的成熟度，吳建連有一個特別的辦法：像敲西瓜一樣敲菠蘿。

　　吳建連：一點點的聲音，你看，有一點點的聲音，它是很甜的，這個聲音，你看，太大了，它就沒有這個甜。

　　記者：還要通過聲音來判斷。

　　吳建連：是啊。

　　記者：聲音越大的，就不甜。

　　吳建連：它就沒有這個甜。但是沒有聲音就不好吃了。熟太過頭了。

　　吳建連通過敲菠蘿來辨別菠蘿的成熟度。不要小看她的這個動作。就是這個動作能給她節(jié)省下不少的成本。菠蘿去皮、切片后，還有一道工序就是要下水煮。在這個環(huán)節(jié)，成熟度高的菠蘿，只需要添加少量的白糖就能達到標準的甜度。

　　就在菠蘿罐頭要打市場的節(jié)骨眼上。吳建連的做法讓很多人都看不懂了。她偏偏選在新鮮菠蘿上市的時候，推銷菠蘿罐頭。

　　吳建連：過來過來，大家想吃過來吃。嘗一下。

　　消費者：好吃。

　　通過試吃，很多消費者慢慢地開始接受菠蘿罐頭。

　　消費者：感覺很清爽，很好吃。很清甜。鮮菠蘿有點辣口，就會割舌頭，這種就不會，然后它的口感就比較好。

　　消費者：我們回去的時候，我們都會帶幾箱回家的，因為這罐頭是這里的特產(chǎn)，我們在這里工作，回去的時候就捎點特產(chǎn)回去，這是很理所當然的。

　　記者：你老家哪里的？

　　消費者：我老家就是廣西陸川的。

　　其實這種做法，當初吳建連也沒有十足的把握。但是市場的反應讓很多替她擔心的人出乎意料，也在一定程度上符合她的預期。

　　吳建連：菠蘿季節(jié)的時候，也讓他們吃一下，跟鮮菠蘿對比一下，那個口感是什么樣。要慢慢培養(yǎng)，他們都要吃完菠蘿就要吃罐頭，鮮菠蘿季節(jié)過了就要吃罐頭。

　　現(xiàn)在吳建連的菠蘿罐頭不但賣到了徐聞縣城，還走出了廣東，賣到了江西、湖南等地。吳建連有膽識，有魄力，菠蘿姐的名號也傳到了省外。她把每年的3、4、5月份，打造成了自己賺錢的黃金季節(jié)。2008年，光這三個月的銷售額就能有兩千多萬元。

　　然而就在2009年的時候，菠蘿姐做出了一件事情，讓大家都震驚了。有段時間，吳建連家的門檻快被踏爛了。大家都跑來跟她倒苦水，想讓她給大伙找出路。

　　黃永宏：我們在這里發(fā)菠蘿的事，有什么大小的事，都是她出面來解決。

　　原來，在2009年菠蘿上市的時候，徐聞縣的菠蘿行業(yè)，正面臨著一個嚴峻的危機。菠蘿滯銷，一斤菠蘿只能賣到兩三毛錢。提起當年的事情，果農(nóng)們還歷歷在目。

　　農(nóng)戶：虧本了，全部虧本。

　　記者：能掙出化肥錢來嗎？

　　農(nóng)戶：沒有。

　　記者：掙不出來。

　　農(nóng)戶：掙不出來。差不多兩年三年左右，能掙得出來。

　　吳建連是種植大戶，流通大戶，這次滯銷，她首當其沖。別人找她訴苦，她卻沒地方傾訴。她就一個人去了趟海邊，想琢磨琢磨看看有什么辦法，可以緩解當前的困境。

　　吳建連：以前那個市場，才有30畝，太窄了，滿足不了那個果農(nóng)。拉來的菠蘿又進不了市場，又賣不了。外地的老板來到這里，看到那個，在公路上裝果嗎？他不敢來了。

　　從海邊回來后，她看中了一片150畝的荒地，投了600多萬建了這個菠蘿交易市場，當時也沒有給她帶來多少實質(zhì)性的收入。

　　吳建連：我們收菠蘿要挑，我們賣菠蘿人家要削，那個工廠要削菠蘿。我們夾菠蘿，就是表示我們那個，老百姓對那個菠蘿的興趣。

　　吳建連卻正在菠蘿交易市場舉辦起了運動會，一場以菠蘿為主題的趣味運動會。第一項就是用扁擔挑菠蘿。

　　吳建連：準備，一二三開始。

　　吳建連：這個是第一，大家看到。第一。這個是第二，這個第二。這個是第三，大家看好這個是第三。

　　下一個環(huán)節(jié)，是夾菠蘿。不但要夾得住，還要跑得快。

　　吳建連：一二三，開始。

　　挑菠蘿、夾菠蘿、削菠蘿。雖然比賽有輸有贏，但大家都不在乎，在乎的就是個氣氛。

　　記者：你覺得哪個比賽最有意思。

　　果農(nóng)：哪個都有意思。各個都有意思。

　　記者：你覺得最有意思都是哪個？

　　果農(nóng)：覺得挑菠蘿那個。

　　記者：為什么？

　　果農(nóng)：就是感覺那個挺搞笑的，在那擺來擺去的，挺好玩的。

　　游客：搞活動。重在參與，一起玩開心一點。當?shù)剡@個菠蘿就是特產(chǎn)。大家搞一個活動，讓周圍的省份，或者是世界的人都知道，讓大家一起來這里參加這個活動，一起來這里玩。

　　吳建連在市場舉辦運動會是在聚人氣。她想建一個大型的菠蘿市場當突破口，給買賣雙方建立一個交易平臺。用菠蘿交易市場當做一張名片，把名氣打出去。她不僅要吸引農(nóng)戶來交易市場賣貨，更希望的是，有更多收購菠蘿的客商來收貨。為此，她到處做宣傳。

　　吳建連：浙江、湖南、湖北、沈陽、北京，那些地方我都去。哪里有市場我也去發(fā)名片，我也去跑，讓他們都要知道我們有個菠蘿市場在曲界。

　　一傳十，十傳百，經(jīng)過吳建連三年時間的宣傳，農(nóng)戶和客商都知道了這個菠蘿交易市場。

　　記者：從大慶，從那么遠跑到這來買菠蘿。

　　于亞愛：對，這邊菠蘿的海，出菠蘿的地方。你必須得到這個當?shù)兀瑏硌b貨才能便宜。

　　農(nóng)戶：這里大，這人多，這銷量大一點。別的地方?jīng)]有賣。哪里有賣。就在這里。

　　這個交易市場不僅為買賣雙方提供了一個交易平臺，還在市場公開菠蘿的交易信息和價格。有農(nóng)戶要進場交易，就收取25元錢的費用。在菠蘿上市的時候，一天最多的成交量能達到3500噸。

　　現(xiàn)在吳建連的基地面積達到7000多畝。銷售菠蘿、罐頭加工、菠蘿市場，吳建連2015年的銷售額就達到了6000多萬元。她還決定帶頭引進更多的菠蘿深加工項目，她的格局已經(jīng)從自己獲利帶領(lǐng)農(nóng)戶獲利，到放眼整個菠蘿行業(yè)的發(fā)展。