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告別加工類食物 蔬菜生吃或清蒸

畜牧家禽網(wǎng)  來源:全球鐵人三項資訊 閱讀數(shù):

  英國體育學(xué)院的營養(yǎng)師凱文·柯雷爾對鐵三運動員的營養(yǎng)補給具有豐富的經(jīng)驗,他曾是英國鐵三國家隊的首席營養(yǎng)師。在此,他介紹了自己的營養(yǎng)技巧,以便讓鐵三運動員跑出更健康、更快樂的成績。

蛋白質(zhì)

運動之后攝入蛋白質(zhì),主要是為了修復(fù)肌肉,讓身體得以快速恢復(fù)。一般情況下,按照0.3克/公斤體重的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行蛋白質(zhì)的攝入。比如一位體重70公斤的鐵三運動員,運動之后應(yīng)該攝入20克的蛋白質(zhì)。

三大食物構(gòu)成

蛋白質(zhì)、蔬菜和碳水化合物,是每頓必吃的。水果和蔬菜能夠提供維生素和礦物質(zhì),碳水化合物提供能量。為了提高質(zhì)量,碳水化合物最好是天然不加工的,像白薯就是不錯的選擇。

優(yōu)質(zhì)脂肪

優(yōu)質(zhì)脂肪能夠改善身體的信號傳遞,修復(fù)細(xì)胞壁,所以應(yīng)該多吃堅果和植物種子,還有三文魚和鯖魚之類的油性魚類。鱷梨也能提供不少的優(yōu)質(zhì)脂肪。

新鮮水果

吃水果時盡量挑最新鮮的,距離從樹上摘下來的時間越短,水果的營養(yǎng)就越豐富,而且味道更鮮美。

壓榨水果蔬菜

利用榨汁機將水果和蔬菜進(jìn)行壓榨,做成冰沙之后可以作為恢復(fù)性食物進(jìn)行食用。再加入一些牛奶、香蕉和漿果等會更加完美。

甜菜根

直接吃甜菜根或者將它加入到冰沙中,對運動員的表現(xiàn)會有明顯的幫助,尤其是以娛樂休閑為主要目的的運動員。

適時進(jìn)補

如果在周末進(jìn)行長時間騎行的話,開始之前可能需要吃一個煎蛋卷,中途需要補充電解質(zhì)以促進(jìn)脂肪代謝。不過,如果是晚上進(jìn)行騎行,應(yīng)該多補充一些碳水化合物。

少吃多餐

如果訓(xùn)練任務(wù)比較重,應(yīng)該采取少吃多餐的原則,能夠頻繁的為身體補充能量,但又不會吃的太多。一般情況下,晚飯的量比較少,如果少吃多餐的話,每一餐的量比晚餐的量還要少。

告別加工類食品

想完全告別加工類食品比較困難,但是可以盡*努力。比如你喜歡吃加過的火腿,那么不妨直接到菜市場買高質(zhì)量的豬肉。

補充維生素D

維生素D對于鈣吸收和骨健康非常重要。也有證據(jù)表明,維生素D對于打造強大的免疫系統(tǒng)和肌肉功能同樣重要。維生素D主要通過曬太陽進(jìn)行體內(nèi)合成,冬季陽光少的時候,可以攝入相關(guān)的食物進(jìn)行補充。

保留營養(yǎng)

如果蔬菜采取清蒸或者旺火炒的話,能保留大部分營養(yǎng)素。也就是說,如果把蔬菜煮沸并利用沸水做成汁,很多營養(yǎng)就會流失了。

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