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　　前些年，提起（浙江省寧波市）慈溪市觀海衛(wèi)鎮(zhèn)的“海歸廠二代”葉凱峰，十里八鄉(xiāng)的不少村民總是笑他傻，放著家里市值8億元的造紙廠不接手，卻偏偏要當(dāng)個又臟又累的“豬倌”。去年以來，豬肉價格一路上漲，終于讓“圍觀群眾”對這位倔犟的“現(xiàn)代農(nóng)夫”刮目相看。

　　“剛開始，家里人也反對我養(yǎng)豬。但誰都不知道，我養(yǎng)豬也只是為了‘曲線救國’。”最近，葉凱峰被評為慈溪市“青年雙創(chuàng)先鋒”，他建在灘涂上的7個“蔬菜蒙古包”也吸引了一批批前來參觀的同行和客商。原來，養(yǎng)豬只為籌集啟動資金，用氣霧栽培法種植無公害蔬菜才是他的終極夢想。

　　半路務(wù)農(nóng)，一波三折

　　國外名校學(xué)成回來養(yǎng)豬種菜

　　身為“80后廠二代”，葉凱峰從小就被父母寄予接班的厚望。2001年，為讓兒子順利地管廠子、談外貿(mào)，父親將他送到英國考文垂大學(xué)就讀工商管理專業(yè)。回國進(jìn)廠不到兩年，他的一句“我想養(yǎng)豬”，把父親驚得半天回不過神來。

　　葉凱峰依然記得，那是2007年3月的一天。當(dāng)時，父親盯著他的表情仿佛在說“你的腦袋是不是壞掉了”。其實，葉凱峰并非一時沖動，他盼著務(wù)農(nóng)已經(jīng)盼了好幾年。留學(xué)期間，他發(fā)現(xiàn)英國的傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場很少，大多數(shù)英國人選擇在超市購買食材。在英國的超市，有機(jī)蔬菜的價格竟然是普通蔬菜的3倍。

　　想到國人收入大漲，對“舌尖上的安全”也日益重視，葉凱峰堅信走俏英國的高端有機(jī)蔬菜也會在國內(nèi)走出康莊大道。他在市場調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，慈溪50%以上的豬肉、蔬菜等初級農(nóng)產(chǎn)品來自外地，市場尚有很大空間。反觀父親的造紙廠，20多年來已經(jīng)走到了行業(yè)頂端，進(jìn)一步擴(kuò)展面臨瓶頸。“想得再多，也不如親自進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。”養(yǎng)豬的技術(shù)門檻比種植無公害蔬菜要低，葉凱峰決定“以豬養(yǎng)菜”，長遠(yuǎn)布局。

　　“想做農(nóng)業(yè)也可以，但養(yǎng)豬總歸是說不過去。”母親也給他“潑冷水”。面對家人起初的不理解，他只好找人合作承包土地建養(yǎng)豬場。他打算承包170畝鹽堿地建個養(yǎng)豬場，卻遲遲找不到合伙人。沒想到，幾個月后卻有個頗具實力的商人上門送來200萬元加盟費(fèi)，天降喜事讓葉凱峰一時忘了細(xì)想其中的奧妙。

　　后來，他才發(fā)現(xiàn)合伙人許國興其實是父親的好友。見兒子幾個月來始終為啟動養(yǎng)豬場而奔忙，父親偷偷找來好友，“既然他不是一時沖動，我也幫他一把。”兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)一波三折，葉凱峰終于如愿從工廠來到了農(nóng)田，在2010年4月迎來了首批出欄的700頭生豬。

　　環(huán)保養(yǎng)豬，自創(chuàng)門道

　　“馬兒趕豬跑”的新聞傳遍慈溪

　　沒想到隔行如隔山，生豬不好養(yǎng)，也不好賣。2012年至2014年，豬肉價格走低，最困難的時候，每公斤成本14.4元的豬肉，到批發(fā)市場最多只能賣到10.8元，每賣出一頭豬要虧500元錢。“幸好熬過了那三年，今年的利潤預(yù)計在1000萬元左右。”合伙人徐先生介紹。

　　在艱難的虧損期，葉凱峰頂著壓力跑了幾十家超市豬肉專柜，琢磨如何把別人的好法子搬到自家的養(yǎng)豬場。在寧波市區(qū)的一家超市，他發(fā)現(xiàn)了一種每公斤60多元的豬肉，趕緊向店員請教。原來這是在山地上放養(yǎng)的土豬，“小豬快跑”的飼養(yǎng)模式使得肉質(zhì)極為精瘦。灘涂養(yǎng)豬不可能實現(xiàn)完全散養(yǎng)，但善于“腦筋急轉(zhuǎn)彎”的葉凱峰立即為育肥期的生豬開辟了面積20畝的運(yùn)動場，并交代員工們每天定時趕豬跑。這一招讓他家的豬肉價格連著攀升，卻也讓員工累得上氣不接下氣。一招不行再來一招，他牽來一匹駿馬當(dāng)“教練”，嚇得懶豬們都跑了起來。

　　“馬兒趕豬跑”的新聞傳遍慈溪，成了葉凱峰的活廣告。抓緊時機(jī)搶注“福葉”商標(biāo)后，他不僅擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，還將生態(tài)豬肉打入余慈地區(qū)的數(shù)家超市。堅決不用違禁藥品和飼料添加劑，將養(yǎng)豬周期延長15－30天，使“福葉”牌豬肉積累了一批老主顧。

　　學(xué)習(xí)工商管理的他，還把整個養(yǎng)豬場建成了“閉環(huán)式”生態(tài)系統(tǒng)。豬糞產(chǎn)生的沼氣每天可發(fā)電1000多度，一年下來能省幾十萬元電費(fèi)，發(fā)電剩余的沼液還能用來做有機(jī)肥。“沼氣發(fā)電設(shè)備300多萬元，污水處理設(shè)備200來萬元，再貴也不能省。”早在幾年前，葉凱峰就意識到養(yǎng)豬場的環(huán)保門檻一定會越來越高，除了把豬糞變廢為寶，他還安裝了能讓污水達(dá)到納管標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)設(shè)施。

　　氣霧栽培，勇吃螃蟹

　　產(chǎn)量至少是傳統(tǒng)土培法的5倍

　　養(yǎng)豬賺來的錢，自2011年以來都被花在了7個“蒙古包”里。進(jìn)去一瞧，才知道這是一種用于蔬菜氣霧栽培的現(xiàn)代化大棚。蔬菜密密麻麻“橫插”在立體栽培墻上的孔洞中，整個大棚內(nèi)沒有半點泥土。“氣霧栽培，秘密就在這些洞里。”葉凱峰介紹，稀釋并氣化后的有機(jī)營養(yǎng)液從孔洞中噴出，既能提高吸收效率，又能節(jié)水節(jié)肥。

　　被業(yè)界稱為“國內(nèi)氣霧栽培第一人”的葉凱峰并不是這套設(shè)備的發(fā)明者，卻是最早的市場化實踐者。向麗水市農(nóng)科院“借腦”，他出資建起了這些單間造價50萬元的圓棚。除了計算機(jī)控制噴霧系統(tǒng)，里面還配備了物理驅(qū)蟲燈，養(yǎng)豬場產(chǎn)生的沼液也在這兒有了用武之地。因為種菜不用土，棚內(nèi)的蟲子很少，幾盞驅(qū)蟲燈完全能應(yīng)付得過來。只用有機(jī)肥，不打農(nóng)藥，這正是葉凱峰一直追求的“綠色標(biāo)桿”。

　　氣霧栽培不僅環(huán)保，從長遠(yuǎn)看也挺劃算。把蔬菜扦插在栽培墻上，20多天后即可上市。同一個品種的蔬菜，在土壤里一年最多只能收獲3次，而在培養(yǎng)墻上最多能采收10次。“把閑置的空間和時間利用起來，粗粗一算，產(chǎn)量至少是傳統(tǒng)土培法的5倍。”葉凱峰說，把蔬菜當(dāng)成工廠流水線上的產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，省時省力又省地，正是氣霧栽培法的*優(yōu)勢。

　　“用管理工廠的思維來管蔬菜”，這幾乎成了葉凱峰的口頭禪。在他的“蔬菜工廠”里，一切生產(chǎn)流程都向標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、自動化靠攏；在他的“樣板車間”能夠以較低成本運(yùn)行后，他還要將氣霧栽培模式復(fù)制到更多地區(qū)，開起“加盟店”和“連鎖店”。可見，工商管理的道道并沒有白學(xué)，當(dāng)初擔(dān)心“白花了留學(xué)費(fèi)”的葉父現(xiàn)在很是為家里出了個“新型農(nóng)民”而自豪。

　　“算盤打得好，但前期實在太‘燒錢’！”一向穩(wěn)扎穩(wěn)打的葉凱峰，也在建設(shè)圓棚的過程中走了不少彎路。由于鋼筋結(jié)構(gòu)復(fù)雜，搭起第一個直徑50米、高13米的大圓棚，耗去了他和工人們一年多的時間。又因為每種蔬菜有不同的種植時間和營養(yǎng)液濃度，要通過分組實驗把這些*值一一“摳”出來，又花了一兩年。巨大的前期投入，使得這批沒有蟲斑的有機(jī)蔬菜平均身價漲到每公斤30元，目前主要銷往慈溪的幾家高檔酒店。

　　如何讓“貴族菜”的成本降下來，走上普通市民的餐桌，是葉凱峰眼下最關(guān)心的問題。采用建造成本僅為圓棚一半左右的連棟棚，把每個大棚連接處的高度降至3米，與寧波大學(xué)理工學(xué)院合作研發(fā)節(jié)省人力的智能播種、施肥和采收設(shè)備，這是他在近幾個月內(nèi)的新任務(wù)。

　　“把菜價降到每公斤10元，讓更多的人買得起。”喜歡“放長線釣大魚”的葉凱峰說，他的理想是把蔬菜氣霧栽培推廣到更多地區(qū)，讓這種對土地面積和灌溉水量要求都很低的標(biāo)準(zhǔn)化種菜模式在干旱地區(qū)和海島上造綠一方。他還把種菜上升到了國家戰(zhàn)略高度，“如果能用來種蔬菜的小塊土地更多了，那主糧的戰(zhàn)略儲備就更有保障了！”