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　　一、品種簡(jiǎn)介

　　加州鱸是一種肉食性魚類，又名大口黑鱸；它具有生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)好、耐低氧、能廣泛適應(yīng)各種養(yǎng)殖水體等特點(diǎn)。1983年由廣東珠江水產(chǎn)研究所從美國(guó)引進(jìn)，1985年人工繁殖成功；其生活的適宜水溫為1-36.5℃，最適生長(zhǎng)水溫為20—30℃；溶氧在1.5mg/L就能生存，10℃以上開始吃食，咸淡水均可養(yǎng)殖。

　　二、形態(tài)特征

　　加州鱸體延長(zhǎng)而側(cè)扁，稍呈紡錘形，橫切面為橢圓形，頭大且長(zhǎng)，眼大，眼珠突出，吻長(zhǎng)， 口上位，口裂大而寬；有完整的梳狀齒，多而細(xì)小，大小一致；背肉肥厚；尾柄長(zhǎng)且高。全身披灰銀白或淡黃色細(xì)密鱗片，但背脊一線顏色較深，常呈青綠色或淡黑色，同時(shí)沿側(cè)線附近常有黑色斑紋，腹部灰白。

　　三、養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

　　1、水域與選擇

　　網(wǎng)箱需要架設(shè)在水質(zhì)清新無(wú)污染、理化因子比較穩(wěn)定的湖泊或大型水庫(kù)中水位比較深的水域，以利于箱體內(nèi)外水體的交換。只有依靠充分的水體交換，才能使網(wǎng)箱內(nèi)魚類生長(zhǎng)所必需的溶氧得到源源不斷的補(bǔ)充，魚類吸收轉(zhuǎn)化率才會(huì)得到*限度的提高。

　　2、苗種采購(gòu)

　　每年4-5月為放苗的黃金季節(jié)；此時(shí)也是貴州氣候多變的時(shí)候；為確保苗種的數(shù)量、成活率以及發(fā)病、死亡率，建議從廣東、浙江等苗種孵化、培育極為成熟且供應(yīng)商誠(chéng)信度高的地方選購(gòu)苗種。

　　3、魚種運(yùn)輸環(huán)節(jié)

　　無(wú)論什么魚種、從什么地方購(gòu)進(jìn)，在裝車前或裝車后，每立方水體用300-500g抗應(yīng)激vc一路浸泡，中途若需換水，待換完水后按上述方法重復(fù)。

　　4、水溫調(diào)節(jié)及后續(xù)工作

　　到達(dá)目的地后，先放1/3魚箱水，馬上從湖里抽水灌滿，待20-30分鐘后又放1/3又馬上灌水，這樣重復(fù)3-4次，將魚種箱水溫與養(yǎng)殖水域水溫調(diào)到±1℃；再用食鹽、小蘇打各1斤/m³浸泡10分鐘左右。

　　5、放養(yǎng)密度

　　放養(yǎng)密度，如苗種規(guī)格在100g/尾左右，每立方水體放12-15kg。

　　6、飼料選擇

　?。?）、選擇營(yíng)養(yǎng)平衡的飼料；

　　（2）、根據(jù)不同生長(zhǎng)階段選用不同營(yíng)養(yǎng)水平的飼料；

　?。?）、根據(jù)不同的生長(zhǎng)季節(jié)選用不同營(yíng)養(yǎng)水平的飼料；

　　（4）、根據(jù)不同時(shí)期魚的口徑大小選擇飼料顆粒規(guī)格；

　?。?）、根據(jù)主要養(yǎng)魚不同季節(jié)水溫升降變化選用飼料。

　?。?）、膨化料、沉水料均可單獨(dú)投喂、也可交叉使用。

　　7、分箱要勤

　　不管什么魚長(zhǎng)到一定階段都會(huì)出現(xiàn)大小懸殊現(xiàn)象；因鱸魚是肉食性魚類、為避免大小攻擊傷害，同時(shí)達(dá)到搶食均勻、生長(zhǎng)同步、提高產(chǎn)量之目的，一定要勤分箱；一般在10—15天分一次。

　　8、投喂技術(shù)

　　“三定”投餌：即定時(shí)、定質(zhì)、定量！

　　投料原則：多食多投、少食少投、不食不投。

　　四、日常管理

　　1、建檔：要建立完整的生產(chǎn)記錄。為每只網(wǎng)箱編號(hào)登記，記錄魚種放養(yǎng)量、生長(zhǎng)情況、死亡數(shù)、飼料消耗、魚群活動(dòng)、魚病防治及天氣、水

　　溫變化等內(nèi)容；以便發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決，也利于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)今后的生產(chǎn)。

　　2、巡箱：要每日巡視觀察魚情、水情，注意安全。洪汛時(shí)及時(shí)清除漂浮物，防止掛網(wǎng)、糊網(wǎng)，調(diào)整和加固纜繩（錨繩），防止網(wǎng)箱位移、傾覆等

　　事故發(fā)生。遇特殊的意外情況（如水質(zhì)惡變、風(fēng)暴襲擊等），要及時(shí)組織人力將網(wǎng)箱疏散到安全地點(diǎn)。做好防逃、防盜工作，經(jīng)常檢查網(wǎng)箱是否有鼠、狗或人為造成的破洞，一旦發(fā)現(xiàn)要及時(shí)修補(bǔ)。

　　3、輪捕上市:

　　鱸魚達(dá)到商品規(guī)格時(shí)要適時(shí)出售。這樣既提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益、又及時(shí)降低了網(wǎng)箱中魚的密度，進(jìn)而提高魚的生長(zhǎng)速度和成活率。