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　　3月25日，大眾網(wǎng)記者從萊蕪市統(tǒng)計局了解到，“三辣一麻”（生姜、大蒜、雞腿蔥、花椒）作為萊蕪的特色農(nóng)業(yè)，一直是農(nóng)民收入的重要來源，多年來給全市農(nóng)民帶來不菲的收入。隨著人工費(fèi)增長，農(nóng)資價格上漲，近幾年特色農(nóng)業(yè)投入成本不斷攀升。同時受市場影響，“三辣一麻”價格變動較大，也給農(nóng)民收入產(chǎn)生較大影響。據(jù)調(diào)查資料顯示，2015年全市生姜、大蒜、大蔥、花椒總產(chǎn)量分別達(dá)到25萬噸、24萬噸、11萬噸、0.5萬噸，給全市農(nóng)民帶來30多億元的收入。

　　生姜產(chǎn)量增加，價格大幅跳水

　　生姜一直是萊蕪農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特色支柱產(chǎn)業(yè)。2014年，生姜價格持續(xù)走高，一度達(dá)到每公斤17元，姜農(nóng)收入大增，極大地刺激了農(nóng)民種植和管理的積極性。2015年全市生姜種植面積達(dá)到8萬多畝，較上年有所增加，生姜單產(chǎn)達(dá)到3000多公斤，全市生姜總產(chǎn)量達(dá)到25萬噸。

　　全年生姜均價在每公斤5元左右，全市農(nóng)民出售生姜收入12億左右。但受供求關(guān)系影響，2015年生姜價格一路走低，由年初的每公斤8-9元，降到年末的每公斤2.5元左右，生姜收入比上年減少一半以上。

　　大蒜量價齊升，生產(chǎn)效益可觀

　　今年全市大蒜種植面積14.7萬畝，比上年增長3.5%；畝產(chǎn)1633公斤，比上年增長2.1%;總產(chǎn)量24萬噸，比上年增長5.7%。大蒜種植面積、總產(chǎn)、單產(chǎn)均比上年呈現(xiàn)增長態(tài)勢。

　　今年大蒜頭平均收購價格在每公斤5.5元左右，每畝大蒜頭收益8800多元，加上前期鮮蒜薹畝產(chǎn)收益1400多元，大蒜種植毛收入超過萬元，達(dá)到10240元。除去大蒜種植成本（調(diào)查測算一畝大蒜的種植成本約為970元），萊蕪市蒜農(nóng)畝產(chǎn)純收益近萬元，大蒜種植給全市農(nóng)民帶來13億多元的收入，比上年多收入七成。今年全市農(nóng)民大蒜種植效益大增，成為萊蕪市農(nóng)民增收的亮點(diǎn)。

　　大蔥生產(chǎn)穩(wěn)定，價格增長10％

　　今年萊蕪大蔥獲得豐收，收購價格上升，農(nóng)民收入增加。據(jù)調(diào)查資料顯示，今年全市大蔥種植面積2.2萬畝，較上年增加10％左右，畝產(chǎn)達(dá)到4500-5000公斤，較上年略增。今年大蔥收購價格為每公斤1.1元左右，較上年增長10％，大蔥生產(chǎn)為全市農(nóng)民帶來1.2億元的收入。

　　花椒獲得豐收，幫助農(nóng)民增收

　　由于氣候適宜，萊蕪花椒長勢良好，干花椒總產(chǎn)量在500萬公斤左右，較上年增長10％以上。今年花椒收購價格較高，鮮花椒收購價格為每公斤14元至20元，干花椒收購價格為每公斤80元至100元，比上年同期上漲40％左右。

　　種花椒的農(nóng)戶收入大增，出售花椒收入超過萬元的農(nóng)戶不在少數(shù)，僅花椒一項(xiàng)可為萊蕪農(nóng)民帶來4億元左右的收入，較上年增收近50％。