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　　栽培技術

　　1.培育壯苗

　　(1)種子處理

　　番茄許多病害通過種子傳播，播前采取溫湯浸種有一定防效。先將種子放在常溫水中浸泡15分鐘，再放到55～60℃熱水中浸種20分鐘左右，然后放人25～30℃的溫水中浸種4～5小時，撈出后放在25～30℃條件下催芽，當80%種子露白后立即播種。

　　(2)營養(yǎng)土配制

　　用腐熟的農(nóng)家肥30%、陳爐灰20%、農(nóng)田土20%(非茄科、無農(nóng)藥殘留)，每立方米加氮、磷、鉀復合肥0.5～1.0千克，加適量菌蟲必殺，混拌均勻，用塑料薄膜覆蓋悶5～7天，以充分殺死病菌和蟲卵。

　　(3)播種

　　采用穴盤育苗，每穴內(nèi)播一粒已露白的種子，播深1～2厘米，覆土1～2厘米，覆土要均勻，過厚出苗慢，生長不整齊，過薄容易落干，降低出苗率，播種后要澆透水。

　　(4)育苗管理

　　播后出苗前溫度控制，白天25～28℃，夜間15～18℃，大約3～5天即可出苗。出齊苗后，白天溫度宜控制在25℃左右，夜間溫度宜控制在15～18℃，地溫控制在18～20℃。定植前7～10天對秧苗進行低溫煉苗，以適應移栽后的生長環(huán)境。

　　要澆透水，切忌苗床積水，避免造成爛根。要及時清除苗盤內(nèi)雜草，注意不要傷害到小苗。加強苗期病蟲害防治，要做到早發(fā)現(xiàn)早防治，以免造成危害。

　　2.定植

　　挑選無病健壯幼苗，做到大小苗分開定植，帶花蕾即可定植。當?shù)叵?0厘米深處，土溫穩(wěn)定通過10℃時可定植。定植的密度依品種的熟性、整枝方式而定。一般早熟品種畝密度4000～4500株；中晚熟品種畝密度3300～3500株。

　　3.田間管理

　　保護地栽培定植后要用土壓實棚膜，緩苗期間關閉棚門，長出新葉后，當棚內(nèi)溫度達25℃左右開始通風，每天注意觀察溫度，及時通風降溫；露地種植的番茄，緩苗后可選晴天及時進行人工中耕除草，減少農(nóng)藥使用量，疏松土壤，促進根系發(fā)育。

　　(1)搭架

　　當植株第一花序開花后，開始插架、綁蔓。從第一花序開始每隔3～4節(jié)綁蔓一次，結合綁蔓及時整枝。單桿整枝，留主干上3～4穗果，多余側枝要抹去。整枝和抹杈最好在晴天早上露水干后進行，主干和留果側枝摘心時，應在果穗上保留兩片葉子，以防止或減輕日灼傷，提高果實產(chǎn)量和品質。

　　(2)肥水管理

　　大田栽培定植時一次性施足底肥，灌足水分，在田間管理期間一般不再施肥和灌水，若遇干旱澆水1～2次。溫室大棚定植要一次澆透水，以后直到第一穗果長到核桃大小時再考慮澆水。每次結合澆水每畝施腐熟人糞尿1000～1500千克或腐熟雞糞1000千克。

　　(3)疏花、疏果

　　及時進行疏花、疏果，可改善植株光照條件，增加單果重，減少畸形果、果實大小不整齊等現(xiàn)象的發(fā)生，提高果實的產(chǎn)量和商品性。一般每穗留3～5個果，選擇健壯、圓正，向陽處的大果，一般留3～4層果。

　　4.適時采收

　　當番茄果實達到商品成熟度時就可以及時采收。也可根據(jù)市場需求適時采收。番茄采收的標準是：果實充分膨大，果實南綠變黃或粉紅、紅后，進入成熟期即可采收。

　　病蟲害防治

　　1.防治原則

　　貫徹“預防為主、綜合防治”的方針，保護天敵，積極推行微生物防治農(nóng)作物害蟲；物理防治可采取黑光燈、黃板、藍板、草把等方法誘殺成蟲；化學防治盡可能使用高效低毒、低殘留農(nóng)藥，但農(nóng)藥品種和用藥量要在圍家限定范圍內(nèi)，嚴禁使用國家明令禁用、限用的農(nóng)藥品種。

　　2.病害

　　防治病害首先選擇抗病品種，實行輪作，加強栽培管理，及時清除病株雜草，增強植株抗病性。

　　(1)葉霉病

　　發(fā)病初期摘除下部病葉，并噴施適量保護性殺菌劑1:1:200波爾多液或24%武夷菌素(BO-10)水劑200倍液，7天一次。

　　(2)灰霉病

　　在蘸花時加人速克靈、撲海因、滅霉靈等藥劑防治。

　　(3)早疫病

　　早期發(fā)現(xiàn)病葉、病株及時清除并銷毀或深埋，及時摘除下部老葉，發(fā)病初期噴50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或用代森錳鋅800倍液噴霧。

　　(4)晚疫病

　　早期摘除病葉銷毀，發(fā)現(xiàn)病株后，用68%甲霜靈錳鋅800倍液噴霧或每畝用百菌清炯劑250克熏棚防治。

　　(5)病毒病

　　培育無病毒壯苗，消滅蚜蟲、白粉虱，防止傳毒，用31%氮疳嗎啉呱1000倍液防治。

　　(6)臍腐病

　　澆足定植水，保證花期及結果初期有足夠的水分供應。在果實膨大后，應注意適當給水。采用根外追施鈣肥技術。番茄結果后1個月內(nèi)，是吸收鈣的關鍵時期?？蓢姙?%的過磷酸鈣。從初花期開始，隔10～15天一次，連續(xù)噴2～3次。使用氯化鈣及硝酸鈣時，不可與含硫的農(nóng)藥及磷酸鹽(如磷酸二氫鉀)混用，以免產(chǎn)生沉淀。

　　3.蟲害

　　番茄主要蟲害有煙青蟲、蚜蟲、白粉虱、潛葉蠅等。

　　(1)煙青蟲

　　性誘劑誘殺成蟲，每50畝地設黑光燈一盞。注意對幼蟲的防治務必掌握在3齡期前，施藥以上午為宜，重點噴灑植株上部。可選用下列藥劑進行防治：BT、HD-1等蘇云金芽孢桿菌制劑或棉鈴蟲多角形病毒連續(xù)防治2次。

　　(2)蚜蟲、溫室白粉虱

　　在移栽前用阿維菌素乳油3000倍液，或用吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧；黃板誘蟲，將黃板掛在行間，略高出植株頂部，每畝用黃板30～40塊。

　　(3)潛葉蠅

　　番茄苗期發(fā)現(xiàn)有蟲葉及時摘除；定植后勤中耕，增加灌水次數(shù)，消滅蟲蛹。用30%糖水加0.05%敵百蟲誘殺成蟲。用73%滅蠅胺可濕性粉劑2500～3000倍液噴施。蟲害嚴重時，間隔10天左右噴施1次，連續(xù)噴2～3次。