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　　西南大學園林園藝學院教授黃麥平，長期從事溫帶落葉果樹的種質(zhì)資源、品種選育及優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術研究。退休后，本該頤養(yǎng)天年的他仍然堅持從事生物技術、功能果品、功能農(nóng)產(chǎn)品研究及推廣，用專業(yè)所長服務社會?，F(xiàn)在，已經(jīng)81歲的他，仍然堅守在農(nóng)業(yè)科研的第一線上，為農(nóng)業(yè)科技發(fā)展貢獻力量，發(fā)揮著一名老科技工作者應有的作用。

　　國內(nèi)獨家填補世界空白

　　在葡萄成熟季節(jié)，一般的葡萄每斤能賣到五六元，而我區(qū)有一種葡萄卻能賣到三五十元一斤！別看價格比一般葡萄高出了近十倍，但它卻頗受歡迎，讓嘗過的人贊不絕口，這就是富硒SOD葡萄。富硒SOD葡萄是由西南大學黃麥平教授和中國農(nóng)業(yè)大學梅汝鴻教授合作攻關研制的，為國內(nèi)獨家技術，并填補了世界空白。

　　黃麥平告訴記者，富硒SOD葡萄并不是一個單獨的葡萄品種，而是一種創(chuàng)新技術，不管是什么品種的葡萄都可以采用這種技術。“在葡萄果實從坐果到采收期間，分四次把‘益微SOD制劑’中的芽胞桿菌噴到葡萄葉片背面，再加入適當比例的無機硒，經(jīng)過轉(zhuǎn)化，成熟的葡萄就富含SOD活性酶和有機態(tài)植物硒了。”

　　據(jù)了解，現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，每人每天需要補充4000u的SOD酶活量，補充50微克硒。而經(jīng)國家權(quán)威質(zhì)檢資質(zhì)檢測機構(gòu)檢測，富硒SOD葡萄含硒量達到每千克22.3微克，SOD活性酶達到42.10u/g。這樣，當市民在享受富硒SOD葡萄美味的同時，可以同時補充人體所必需的微量元素硒，以及增強人體免疫力的SOD活性酶。

　　“功能水果”實現(xiàn)促農(nóng)增收

　　據(jù)了解，SOD是超氧化物歧化酶（SuperOxideDismutase）的英文縮寫，是國際公認的人體內(nèi)過量氧自由基的克星，SOD和硒都能清除氧自由基對人體的毒害，增強人體免疫力，具有防病、美容、抗衰老、抗炎癥等作用，因此，富硒SOD葡萄又被稱為“功能水果”。

　　“富硒SOD葡萄除了綠色保健功效，*的優(yōu)點就是果大、肉厚、汁多、味甜，口感細嫩，很受消費者喜愛。”金刀峽鎮(zhèn)詩進葡萄種植專業(yè)合作社負責人劉錫華說。劉錫華是我區(qū)最早開始種植富硒SOD葡萄的果農(nóng)，現(xiàn)在她的富硒SOD葡萄廣受消費者好評，市場前景廣闊。

　　富硒SOD葡萄的價格是普通葡萄價格的近10倍，劉錫華給記者算了一筆賬，如果按照每斤富硒SOD葡萄30元計算，畝產(chǎn)2000斤，那么一畝地的收入就是6萬元，而種植富硒SOD葡萄一畝地的成本只有1500元，算下來，一畝地的收入遠遠高于一般的葡萄。

　　黃麥平告訴記者，他研究富硒SOD果品已有十余年，在我區(qū)除了金刀峽的富硒SOD葡萄外，還有西山坪的富硒SOD甜橙，價格也可以賣到每斤15元左右，是普通甜橙價格的好幾倍。黃麥平認為，這一技術極具發(fā)展前景，他希望能夠把這一科學技術應用到更多水果及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上面，發(fā)展“功能水果”，促進果農(nóng)增收。

　　發(fā)揮專業(yè)所長 傾情奉獻余熱

　　黃麥平自1998年退休至今，一直堅持深入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線。在農(nóng)村田間地頭，果園工作免不了要爬坡上坎、日曬雨淋，而黃麥平年事已高，家人就勸說他盡量減少外出，他卻說，作為一名科技工作者，就應該為廣大農(nóng)民服務，而且他在基層工作能享受到苦中之樂。

　　“從退休之后他基本上沒有停過一天，全國各地到處跑，下基層去做科技顧問、開培訓班、搞講座。他生活中沒有其它興趣愛好，農(nóng)業(yè)科研就是他這輩子*的興趣所在。”妻子張降利說。

　　多年來，黃麥平應邀為重慶、四川、貴州等省市的60余個區(qū)縣、部門作科技報告，宣傳講解當前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，介紹高效農(nóng)業(yè)發(fā)展的思路與方向、新科技信息等；舉辦各類培訓班，把科技送到基層田間、果園，共計培訓一萬人次以上；參加“科技三下鄉(xiāng)”活動，開展科技講座；指導大學生志愿者暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動；先后擔任13個市、縣、區(qū)科技顧問。

　　黃麥平對專業(yè)的熱愛和不懈的追求結(jié)出了累累碩果，先后獲得各種表彰和獎勵：曾獲普通高校省級優(yōu)秀教學成果二等獎一次，重慶市科技進步二等獎兩次、三等獎一次，重慶市科技成果推廣年優(yōu)秀項目獎一次，并榮獲首屆高士其科普基金獎、農(nóng)業(yè)部“全國科技成果推廣年”先進個人、國家科委“七五”全國“星火科技先進工作者”、重慶市首屆“優(yōu)秀科技工作者”、中國科協(xié)“全國優(yōu)秀科技工作者”、國家科學技術部、中國科學院、中國科學技術協(xié)會（聯(lián)合表彰）“科技扶貧先進個人”等光榮稱號，享受國務院特殊津貼。