畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 野生有機(jī)木耳的干制方法
畜牧家禽網(wǎng) 來源:中國有機(jī)農(nóng)業(yè)網(wǎng) 閱讀數(shù):
野生有機(jī)木耳依采集時期的不同分為春耳、伏耳和秋耳。小暑前采收的為春耳,朵大肉厚,質(zhì)量好,應(yīng)采大留小,雨后則采差留好。自小暑到立秋采收的為伏耳,因氣溫高、雨水多、害蟲多,容易造成流耳、爛耳,應(yīng)大小一起采收。立秋后為秋耳,朵小肉薄。
采摘最好是在雨后天晴,或在晴天早晨有露水,有機(jī)木耳處于濕潤狀態(tài)時進(jìn)行。采收回來的濕耳,要及時曬干或烘干。天晴時可將有機(jī)木耳薄薄地攤在曬席上,曬1——2天。陰雨天可在室內(nèi)搭架,生火烘烤,但溫度不宜太高,保持在30℃左右,促使有機(jī)木耳干燥。
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