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　　首先，降低肉牛生活的環(huán)境溫度。

　　夏季可在牛舍內安裝風機加噴霧結合的排風噴淋系統(tǒng)，噴淋吹風（5分鐘+45分鐘）交替進行，以形成強制氣流，提高畜舍內空氣流通速度，促進肉牛通過汗液蒸發(fā)來協(xié)助機體散熱，提高蒸發(fā)散熱效率，迅速帶走牛體的多余熱量。牛舍內風扇安裝呈斜30度角，風速為1.8米/秒~2.7米/秒，噴淋噴口流量為0.5升/分鐘。

　　牛舍的建造應按照國家肉牛標準化示范場的標準進行搭建。在南方，為達到夏季隔熱降溫的*效果，欄舍結構宜采用兩面都半敞的方式。這樣相比一面敞開牛舍，通透性更好，增加了整體欄舍內的空氣流動，能有效防控牛的夏季熱應激。半敞開高度約2.5米，圍墻高度約1米，屋頂高度約5米左右。牛舍的屋頂上還需要考慮隔熱處理，合理選擇隔熱性能好的材料做牛舍頂棚。

　　其次，科學選擇飼喂的飼料。夏季肉牛應多吃含水分、蛋白質、維生素和礦物質豐富的新鮮牧草。它不但適口性好，而且能解渴，不僅可防控夏季熱應激，還可很好鍛煉肉牛的消化系統(tǒng)，增強后續(xù)快速增肥時消化系統(tǒng)的吸收能力。而夏季是南方牧草最豐盛的季節(jié)，因此牛場最好自己種植牧草。但肉牛夏季育肥不能只給牛喂青草，因為青飼料鮮嫩多汁、適口性好，牛常因進食過飽而胃腸不適或負荷過重，導致水瀉病。而且優(yōu)質牧草還不能滿足夏季肉牛育肥所需的脂肪、蛋白質、能量等多種營養(yǎng)，而這些必須從精飼料中獲得。

　　在高溫條件下，肉牛通過增加新陳代謝加速向體外散熱，以保持正常體溫。因此，夏季要增加營養(yǎng)，而高溫又嚴重影響肉牛食欲，造成采食量下降，所以飼料中能量、粗蛋白質等營養(yǎng)物質濃度應適當提高，而且要有一定數(shù)量的粗纖維（17%）?？稍谂浜巷暳现羞m當增加玉米、豆餅、魚粉含量，使日糧中蛋白質濃度比正常水平提高4%左右，過瘤胃蛋白質占粗蛋白質比例達到35%~38%。試驗證實，在肉牛日糧中添加日糧總干物質3%的脂肪酸鈣鹽，使日糧中脂肪水平達到5%~6%時，其利用率*。夏季肉牛由于呼吸和排汗的增加，還需適量補充電解質和維生素。在日糧中每天每頭肉牛添加60克~80克氯化鉀，碳酸氫鈉占精料的0.5%~0.8%。