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首先,降低肉牛生活的環(huán)境溫度。
夏季可在牛舍內安裝風機加噴霧結合的排風噴淋系統(tǒng),噴淋吹風(5分鐘+45分鐘)交替進行,以形成強制氣流,提高畜舍內空氣流通速度,促進肉牛通過汗液蒸發(fā)來協(xié)助機體散熱,提高蒸發(fā)散熱效率,迅速帶走牛體的多余熱量。牛舍內風扇安裝呈斜30度角,風速為1.8米/秒~2.7米/秒,噴淋噴口流量為0.5升/分鐘。
牛舍的建造應按照國家肉牛標準化示范場的標準進行搭建。在南方,為達到夏季隔熱降溫的*效果,欄舍結構宜采用兩面都半敞的方式。這樣相比一面敞開牛舍,通透性更好,增加了整體欄舍內的空氣流動,能有效防控牛的夏季熱應激。半敞開高度約2.5米,圍墻高度約1米,屋頂高度約5米左右。牛舍的屋頂上還需要考慮隔熱處理,合理選擇隔熱性能好的材料做牛舍頂棚。
其次,科學選擇飼喂的飼料。夏季肉牛應多吃含水分、蛋白質、維生素和礦物質豐富的新鮮牧草。它不但適口性好,而且能解渴,不僅可防控夏季熱應激,還可很好鍛煉肉牛的消化系統(tǒng),增強后續(xù)快速增肥時消化系統(tǒng)的吸收能力。而夏季是南方牧草最豐盛的季節(jié),因此牛場最好自己種植牧草。但肉牛夏季育肥不能只給牛喂青草,因為青飼料鮮嫩多汁、適口性好,牛常因進食過飽而胃腸不適或負荷過重,導致水瀉病。而且優(yōu)質牧草還不能滿足夏季肉牛育肥所需的脂肪、蛋白質、能量等多種營養(yǎng),而這些必須從精飼料中獲得。
在高溫條件下,肉牛通過增加新陳代謝加速向體外散熱,以保持正常體溫。因此,夏季要增加營養(yǎng),而高溫又嚴重影響肉牛食欲,造成采食量下降,所以飼料中能量、粗蛋白質等營養(yǎng)物質濃度應適當提高,而且要有一定數(shù)量的粗纖維(17%)?稍谂浜巷暳现羞m當增加玉米、豆餅、魚粉含量,使日糧中蛋白質濃度比正常水平提高4%左右,過瘤胃蛋白質占粗蛋白質比例達到35%~38%。試驗證實,在肉牛日糧中添加日糧總干物質3%的脂肪酸鈣鹽,使日糧中脂肪水平達到5%~6%時,其利用率*。夏季肉牛由于呼吸和排汗的增加,還需適量補充電解質和維生素。在日糧中每天每頭肉牛添加60克~80克氯化鉀,碳酸氫鈉占精料的0.5%~0.8%。
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