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　　南方草山草坡資源豐富，適合放牧養(yǎng)殖母牛，既能有效降低飼養(yǎng)成本，又可促進(jìn)母牛生長(zhǎng)發(fā)育，放牧養(yǎng)母牛是南方肉牛養(yǎng)殖的盈利模式之一。根據(jù)湖南天華實(shí)業(yè)有限公司湘中黑牛繁育場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，南方放牧養(yǎng)牛應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　一、合理選擇放牧草場(chǎng)

　　南方土地肥沃，光、熱、水、充足，適合牧草生長(zhǎng)。草場(chǎng)具有多樣性，分為山地草甸草場(chǎng)、山地草叢草場(chǎng)、灌木草叢草場(chǎng)、疏林類草場(chǎng)、灌叢類草場(chǎng)及農(nóng)林隙地類草場(chǎng)，草場(chǎng)級(jí)別差異較大。南方多山地丘陵，地勢(shì)不平，而且往往草、林、農(nóng)交叉，草場(chǎng)分散。所以要結(jié)合牛的生活習(xí)性，合理選擇適宜放牧草場(chǎng)。一般選擇成片的草場(chǎng)，小的牛群也可以選擇農(nóng)林隙地類草場(chǎng)。草場(chǎng)植被條件要好，產(chǎn)草量要高。草場(chǎng)坡度應(yīng)低于35°，坡過(guò)陡，不利于牛的采食，且易對(duì)牛造成傷害。盡量不選擇山間洼地或者種植水稻的水田，因?yàn)榕ｓw重大，易陷進(jìn)去。

　　二、確定合理的放牧季節(jié)、時(shí)段和方法

　　根據(jù)湘中地區(qū)氣候情況，適宜的放牧季節(jié)是每年的3月中旬至11月底，全年放牧?xí)r間7 個(gè)半月。開(kāi)始放牧?xí)r間和收牧?xí)r間，要根據(jù)不同地區(qū)氣候和草場(chǎng)情況而定。

　　每天放牧2 次。第1 次：早上6：00-9：00；第2次：下午16:00-18:00，全天放牧5個(gè)小時(shí)。每天放牧?xí)r間還要根據(jù)草場(chǎng)情況和牛的采食情況而定。牧草生長(zhǎng)茂盛，則減少時(shí)間；牛吃飽后會(huì)自動(dòng)回牛場(chǎng)，放牧人員要遵從牛的意愿，不勉強(qiáng)放牧?xí)r間。

　　霜期過(guò)后，牛吃露水草有益，長(zhǎng)膘快。但開(kāi)春牧草鮮嫩，含水分高，纖維少，大量采食會(huì)引起腸胃不適。如果過(guò)量采食苕子、紫云英、白三葉等豆科牧草，會(huì)在瘤胃內(nèi)產(chǎn)生大量氣體，引起臌脹病。為避免拉稀漲肚，在開(kāi)始放牧的前15天左右，每天第1次放牧前，先喂干稻草至半飽，然后再放牧。

　　秋季牧草變老，水分減少，干物質(zhì)增加，適口性下降，宜增加第1 次放牧?xí)r間，減少第2次放牧?xí)r間。

　　參考資料：肉牛養(yǎng)殖抓秋膘很重要

　　三、適宜的選擇品種與牛的類型

　　南方草山草坡往往比較陡峭，坡度較大，非人工種植的原生態(tài)草場(chǎng)，草的生長(zhǎng)情況不一，不是所有品種和生長(zhǎng)階段的牛都適合放牧。一般來(lái)講，南方本地牛、安雜牛等更適合放牧。南方牛個(gè)體小、蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)、四肢強(qiáng)壯、行動(dòng)敏捷，適應(yīng)山地放牧。大型品種，如西門塔爾、夏洛萊等在山地放牧適應(yīng)性就較差。

　　育肥牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求高，應(yīng)盡量減少不必要的運(yùn)動(dòng)，加之南方草場(chǎng)質(zhì)量不高，不適于放牧。若是草產(chǎn)量較高的人工草場(chǎng)，也可以放牧育肥。

　　放牧牛主要是母牛和育成牛，南方草山草坡原生態(tài)草場(chǎng)基本適應(yīng)母牛、育成牛的營(yíng)養(yǎng)需要。母牛懷孕8個(gè)月時(shí)不再放牧，否則易流產(chǎn)。母牛產(chǎn)后前2個(gè)月不適宜放牧，因?yàn)榇藭r(shí)若帶犢放牧，犢牛易受傷，不帶犢牛放牧，母牛采食不安心，屢屢跑回牛舍，很難管理。

　　四、實(shí)施輪牧和分群放牧

　　非人工種植的放牧草場(chǎng)屬于原生態(tài)草場(chǎng)，二、三級(jí)草場(chǎng)居多，牧草種類禾本科占60%左右、雜類草30%左右、豆科牧草10%左右，產(chǎn)草量參差不齊，載畜量差異較大。南方屬于黃壤或黃紅壤土質(zhì)，通透性不如沙質(zhì)土，經(jīng)踩踏后易板結(jié)，野生牧草耐踩踏性比較差，在同一地塊上放牧?xí)r間過(guò)久極易造成草場(chǎng)退化。為此，要根據(jù)草場(chǎng)情況確定載畜量，并采取輪牧措施。一般草場(chǎng)，2頭牛/hm2，將草場(chǎng)隔斷若干地塊，每塊牧草放牧3～5天，然后輪牧到其他地塊，讓牧草休養(yǎng)生息，恢復(fù)生長(zhǎng)。放牧牛采取分群措施，避免公母牛、大小?；炷痢？梢詫⒎拍僚Ｈ悍譃橛膳Ｈ骸⒖諔鸭皯言星捌谂Ｈ?、帶犢牛群三大類，分群放牧。

　　五、放牧牛的管護(hù)

　　合理配置放牧人與放牧牛的比例。在大規(guī)模草場(chǎng)上，每人可以放牧200頭左右；在小型牧場(chǎng)，特別是山坡地草場(chǎng)，每人放牧50頭左右。要做到人隨牛走，任牛采食，人與牛保持10m左右距離。在牛沒(méi)有出現(xiàn)啃食莊稼、樹(shù)木等情況下不趕牛，遠(yuǎn)離噪聲較大的地方，在草場(chǎng)附近不能放炮開(kāi)山，為牛創(chuàng)造一個(gè)安靜的放牧環(huán)境。及時(shí)觀察牛的采食情況，判斷牛的采食量，當(dāng)發(fā)現(xiàn)牛主動(dòng)回牛舍時(shí)，說(shuō)明已經(jīng)吃飽。注意對(duì)個(gè)別牛的觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)發(fā)病的牛。注意天氣變化，發(fā)現(xiàn)天氣異常，應(yīng)及時(shí)收牧。特別注意觀察發(fā)情動(dòng)態(tài)，出現(xiàn)爬跨、穩(wěn)

　　欄等情況及時(shí)記錄，告訴技術(shù)人員適時(shí)配種。

　　在比較大或者離牛舍較遠(yuǎn)的草場(chǎng)應(yīng)安裝補(bǔ)水設(shè)施，供牛及時(shí)飲水。飲水設(shè)施宜安裝在樹(shù)蔭下，同時(shí)滿足牛群乘涼和飲水的需求。

　　六、采取放牧與補(bǔ)飼相結(jié)合的方式

　　放牧養(yǎng)牛是經(jīng)濟(jì)有效的飼養(yǎng)方式，但枯草季節(jié)、惡劣天氣不能放牧，草場(chǎng)質(zhì)量不好時(shí)牛吃不飽，這些情況均需要補(bǔ)飼。補(bǔ)飼分為季節(jié)性補(bǔ)飼和臨時(shí)性補(bǔ)飼。

　　季節(jié)性補(bǔ)飼主要是在枯草季節(jié)，采取舍飼，每天喂2次，上午6:00-9:00，下午3:00-6:00。育成牛每天補(bǔ)飼稻草3Kg、青貯5Kg、配合精飼料0.8Kg；空懷及懷孕前期牛每天補(bǔ)飼稻草4.5Kg、青貯4～5Kg、配合精飼料1Kg。

　　臨時(shí)性補(bǔ)飼主要是在放牧季節(jié)天氣或者草場(chǎng)質(zhì)量不好時(shí)進(jìn)行。遇到下雨天不能放牧，把儲(chǔ)備的稻草、精飼料放到牛舍內(nèi)飼喂，育成牛稻草每次飼喂2Kg、精飼料喂0.2Kg，空懷及懷孕前期牛稻草每次飼喂3Kg、精飼料喂0.4Kg。草場(chǎng)質(zhì)量不好時(shí)根據(jù)牛采食程度及膘情，適當(dāng)補(bǔ)飼稻草及精飼料。

　　七、放牧牛疫病防治

　　放牧牛群風(fēng)吹日曬，有時(shí)淋雨易患感冒；草叢中蜱較多，易被寄生還會(huì)引起焦蟲?。徊輬?chǎng)地勢(shì)陡峭，石頭多，經(jīng)常引起外傷。

　　1、感冒：用30%的安乃近20～40mL加入青霉素400萬(wàn)～640萬(wàn)IU進(jìn)行肌肉注射，每天2～3次，連用2天即可痊愈。

　　2、除蜱：對(duì)全群牛使用伊維菌素0.02mL/kg，皮下注射；或用敵百蟲配成2%溶液噴灑體表，1次/天，連噴2天，并對(duì)牛舍清掃消毒。

　　3、焦蟲?。簩⒀x凈配成5%的溶液進(jìn)行深部肌肉注射，7mg/kg，每日1次，連用3天，最多不超過(guò)5天。

　　4、外傷：小傷口先用生理鹽水清洗，再用絡(luò)合碘進(jìn)行消毒，最后撒上消炎粉。大傷口消毒后要縫合，并注射精制破傷風(fēng)抗毒素1.5萬(wàn)～3萬(wàn)IU，盡早應(yīng)用抗菌素等藥物。