客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見(jiàn)與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長(zhǎng)江蔬菜協(xié)會(huì) – 上海溫室協(xié)會(huì) – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2024 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問(wèn)：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 南瓜的制作技術(shù)
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源：當(dāng)代農(nóng)業(yè) 閱讀數(shù)：
南瓜脯。選用成熟而不過(guò)熟、無(wú)腐爛、無(wú)壞斑、無(wú)病害的南瓜，去皮，對(duì)開(kāi)切成2瓣，掏凈籽瓤，切成約6毫米厚的大片，再切成0.8-1厘米寬的小片。將瓜片投入沸水中，每次投入的瓜片不宜過(guò)多，以便投料后1-2分鐘鍋內(nèi)水能重新沸騰，沸騰后約2分鐘即可撈出瓜片，瀝干水分。將瓜片趁熱投進(jìn)30%-35%濃度的糖液缸中冷漬12小時(shí)后撈出，然后將瓜片投入煮沸的糖液中煮制。每隔15分鐘加糖1次，第1次加糖后，糖液濃度為38%;第2次加糖后糖液濃度為45%;第3次加糖后糖液濃度為52%.3次加糖后計(jì)算總用糖量，然后加進(jìn)總用糖量0.8%的檸檬酸，繼續(xù)煮至糖液濃度達(dá)58%-60%時(shí)出鍋，出鍋后瓜片再在糖液中浸泡24小時(shí)。然后將瓜片送入烘房烘制20-24小時(shí)，中間翻動(dòng)1次，溫度掌握在65-70℃，烘干后用無(wú)毒玻璃紙包裝后裝箱。
①本網(wǎng)注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時(shí)必須注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無(wú)法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)相關(guān)作者見(jiàn)稿后兩周內(nèi)及時(shí)來(lái)電或來(lái)函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
