波爾山羊是一個優(yōu)秀的肉用山羊品種。該品種原產(chǎn)于南非,作為種用,已被非洲許多國家以及新西蘭、澳大利亞、德國、美國、加拿大等國引進。自1995年我國首批從德國引進波爾山羊以來,通過純繁擴群逐步向全國各地擴展,顯示出很好的肉用特征、廣泛的適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟價值和顯著的雜交優(yōu)勢。
頭部:
頭部堅實,有大而溫順的棕色雙眼,有一堅挺稍帶彎曲的鼻子和寬的鼻孔,有結(jié)構(gòu)良好的口與顎,至4牙時應(yīng)完全相稱,6牙以后有6毫米突出,恒齒應(yīng)在適宜的解剖學(xué)位置。額部突出的曲線與鼻和角的彎曲相應(yīng)。角堅實,中等長度,漸向后適度彎曲,暗色,圓而堅硬。耳寬闊平滑,由頭部下垂,長度中等。耳太短者不理想。應(yīng)排除的特征性缺陷:前額凹陷。角太直或太扁平。顎尖,長且位低,短基顎。耳褶疊,突出且短。藍眼。
頸部和前軀:
適當長度的頸部且與體長相稱。肌肉豐滿的前軀。寬闊的胸骨且有深而寬的胸緝肌肉肥厚的肩部與體部和髻甲相稱,髻甲寬闊不尖突。前肢長度適中與體部的深度相稱。四肢強健,系部關(guān)節(jié)堅韌,蹄黑。應(yīng)排除的特征性缺陷:太長或太短且瘦弱的頸部和松弛的肩大部了。
體軀:
理想型應(yīng)有一長、深且寬闊的體軀。多肉的開張肋骨與腰部相稱,背部寬闊平直,肩后不顯狹窄。應(yīng)排除的特征性缺陷:背部凹陷,肋骨開張不良,肩后呈圓柱狀或狹窄。
后軀:
波爾山羊應(yīng)有一寬而長的尻部,不宜過于傾斜。多肉的臀部不宜太平直。有豐滿多肉的腿部。尾平直,由尾根長出,可向兩邊擺動。應(yīng)排除的特征性缺陷:尻部太懸垂或太短,脛部太長,可向兩邊擺動。
四肢:
四肢強健結(jié)構(gòu)好,肌肉太多者屬非理想型。所謂強壯的四肢是指結(jié)實,適應(yīng)性強,這是波爾山羊重要的基本特征。應(yīng)排除的特征缺陷:X狀肢和外彎肢,太纖細或肉太多的四肢。系部弱,蹄尖向外或向內(nèi)。