一、原產(chǎn)地及分布
利木贊牛原產(chǎn)于法國(guó)中部的利木贊高原,并因此得名。在法國(guó),其主要分布在中部和南部的廣大地區(qū),數(shù)量?jī)H次于夏洛來牛,育成后于20世紀(jì)70年代初,輸入歐美各國(guó),現(xiàn)在世界上許多國(guó)家都有該牛分布,屬于專門化的大型肉牛品種。
二、外貌特征
利木贊牛毛色為紅色或黃色,口、鼻、眼田周圍、四肢內(nèi)側(cè)及尾帚毛色較淺,角為白色,蹄為紅褐色。頭較短小,額寬,胸部寬深,體軀較長(zhǎng),后軀肌肉豐滿,四肢粗短。平均成年體重:公牛1100千克、母牛600千克;在法國(guó)較好飼養(yǎng)條件下,公牛活重可達(dá)1200——1500千克,母牛達(dá)600——800千克。
三、生產(chǎn)性能
利木贊牛產(chǎn)肉性能高,屙體質(zhì)量好,眼肌面積大,前后肢肌肉豐滿,出肉率高,在肉牛市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。集約飼養(yǎng)條件下,犢牛斷奶后生長(zhǎng)很快,10月齡體重即達(dá)408千克,周歲時(shí)體重可達(dá)480千克左右,哺乳期平均日增重為0.86——1.0千克;因該牛在幼齡期,8月齡小牛就可生產(chǎn)出具有大理石紋的牛肉。因此,是法國(guó)等一些歐洲國(guó)家生產(chǎn)牛肉的主要品種。
四、與我國(guó)黃牛雜交效果
1974年和1993年,我國(guó)數(shù)次從法國(guó)引入利木贊牛,在河南、山東、內(nèi)蒙古等地改良當(dāng)?shù)攸S牛。利雜牛體型改善,肉用特征明顯,生長(zhǎng)強(qiáng)度增大,雜種優(yōu)勢(shì)明顯。目前,山東、黑龍江、安徽為主要供種區(qū),全國(guó)供種不足,現(xiàn)有改良牛45萬頭。