肉牛早熟、抗病力強(qiáng)、繁殖力高、周轉(zhuǎn)快,一般當(dāng)年產(chǎn)的犢牛當(dāng)年就可屠宰受益。如對(duì)8-12月齡的牛進(jìn)行快速肥育,3個(gè)月每頭牛就可贏利200-300元。 行家預(yù)測(cè),今后幾年肉牛養(yǎng)殖業(yè)將是一項(xiàng)全國(guó)性的深度開(kāi)發(fā)、規(guī)模養(yǎng)殖、綜合 加工、出口創(chuàng)匯的黃金產(chǎn)業(yè)。 魯西黃牛又名山東膘肉牛,魯西黃牛體驅(qū)大其中育肥后的膘牛皮薄骨細(xì),魯西 黃牛產(chǎn)肉率高,肉質(zhì)鮮嫩,魯西黃牛味道異常鮮美,久負(fù)盛名,魯西黃牛被毛呈 棕紅或淺黃色,魯西黃牛公牛肩峰高而寬厚,前軀發(fā)達(dá),肉垂明顯;,魯西黃肉牛耐粗飼,肉牛繁殖能力強(qiáng)。魯西黃牛母牛性成熟較早 ,魯西黃肉牛產(chǎn)肉性能良好;西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士,目前西門塔爾牛成為世界上養(yǎng)殖場(chǎng)分布最廣,數(shù)量最多品種之一。 西門塔爾牛毛色為黃白花或紅白花,西門塔爾牛體軀長(zhǎng),肌肉豐滿;西門塔爾牛前軀較后軀 發(fā)育好,西門塔爾牛乳、肉用性能均較好,西門塔爾牛生長(zhǎng)速度較快,西門塔 爾牛母牛難產(chǎn)率低,西門塔爾牛適應(yīng)性強(qiáng)?傊,西門塔爾牛養(yǎng)殖是兼具奶牛 和肉牛特點(diǎn)的典型品種;夏洛來(lái)牛(夏洛萊牛)其生長(zhǎng)快、肉量多、體 型大,夏洛來(lái)牛(夏洛萊牛)頭小 而寬,角圓而較長(zhǎng),夏洛萊牛養(yǎng)殖生長(zhǎng)速度快,瘦肉產(chǎn)量高。夏洛來(lái)牛(夏洛萊 牛)產(chǎn)肉性能好,屠宰率一般為60%。利木贊牛肉牛數(shù)量 僅次于夏洛來(lái)牛,屬于專門化的大型肉牛品種。利木贊牛體軀較長(zhǎng),后軀肌肉 豐滿,四肢粗短,平均成年體重:公牛1100千克、母牛 600千克;公牛活重可達(dá)1200——1500,利木贊牛產(chǎn)肉性能高,前后肢肌 肉豐滿,利木贊牛出肉率高,在肉牛市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。利木贊牛犢牛斷奶后 生長(zhǎng)很快。黑白花奶牛體型高大,輪廓清秀,黑白花奶牛后軀寬長(zhǎng),全身成楔 形。黑白花奶牛皮溥,皮下脂肪少。黑白花奶牛后軀較前軀發(fā)達(dá)。黑白花奶牛 乳房大而豐滿,四個(gè)奶區(qū)發(fā)展均衡,黑白花奶牛乳房中隔顯而不深,支撐堅(jiān)韌 ,黑白花奶牛四奶頭間距適宜.,黑白花奶牛產(chǎn)奶量在一般飼養(yǎng)條件下, 黑白花 奶牛母牛年產(chǎn)奶量高。