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供應(yīng)臘味琵琶腿

產(chǎn)品分類：
家禽 / 禽肉加工 / 雞
產(chǎn)地：
山東濰坊市諸城市
銷售區(qū)域：
全國
品牌：
未填
更新時(shí)間：
2013/12/17
信息有效期：
2016/12/16 23:23:00
供貨量：
100000噸
價(jià)格：
不詳

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詳細(xì)信息
產(chǎn)品屬性

完全用傳統(tǒng)方法制作，殺豬后不吹即刮毛，然后用刀把鮮腿修整成美觀好看的“琵琶腿”或“盤腿”，剔去雜骨，油皮，挑斷雪筋，擠掉血水，不著水即把炒熟的鹽用10：1的量，再加少許茴香、花椒等佐料擦在鮮腿上，放在大木桶或缸內(nèi)腌泡5—7天，取出后再用石頭壓干鹽血水，使之成扁形，再掛在通風(fēng)處風(fēng)干即成。另一種不風(fēng)干，把腿掛在火坑上用濕松枝、濕柏枝、酥麻桿的煙熏烤，因?yàn)闊熑馐秤兴犷�、醛類和酚類物質(zhì)，一則殺菌，二則味美，三則耐貯存。一般這種熏過的腿可存放五六年，不流油、不變味，而且臘味更加濃郁香美

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賣家信息

企業(yè)名稱：
諸城市吉康食品有限公司
主營產(chǎn)品：
雞副、鴨副、調(diào)理品、丸子系列、火鍋料系列以及熟食鹵菜系列產(chǎn)品
經(jīng)營模式：
生產(chǎn)型企業(yè)
所在地：
山東濰坊市
商機(jī)發(fā)布數(shù)：
1條
聯(lián)系人：
姬昊 (董事長)
手機(jī)：
15763007888
地址：
諸城市辛興鎮(zhèn)西園
郵箱：
jihao_0729@126.com

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