鵝全身是寶,綜合綜合利用價值很高,飼養(yǎng)簡單,投入產(chǎn)出比高,飼養(yǎng)風(fēng)險小和經(jīng)濟效益優(yōu)于養(yǎng)雞、鴨,一個致富的好門路。養(yǎng)鵝是以草換肉,鵝吃百草,能利用大量青綠飼料和一些粗飼料。這是由鵝生理特點決定的,鵝的肌胃壓力比鴨大半倍比雞大1倍,依靠這種強力運動和其中砂石研磨,鵝的盲腸中含有較多的微生物,能使纖維素發(fā)酵分解成低級脂肪酸,能使纖維素易于溶解和吸收。鵝對青草中粗蛋白質(zhì)的吸收率達76%。養(yǎng)鵝飼料來源廣、價格便、成本低。鵝適應(yīng)性好、抗病力強,對舍環(huán)境條件要求不高,不需要太好的房舍,除雛鵝舍外,冬季舍內(nèi)溫度只要保持0℃以上就可以。鵝的疾病很少,對養(yǎng)禽威脅較大的傳染性疾病,按自然感染性病率種類,鵝比雞少1/3。鵝生產(chǎn)周期短、見效快。一般從初生到宰殺上市為一個生產(chǎn)周期,在草食畜禽中,一般牛是18個月,肉羊是5-6個月,肉兔是3-3.5個月,鵝生產(chǎn)周期最短為2-3個月,我國目前大部分鵝種肉鵝生產(chǎn)周期為70-80天。鵝合群性好、便于管理。鵝性情溫順,不亂跑亂跳,便于放牧和庭院管理,不一定占用壯勞力,老、弱、婦均可飼養(yǎng)。