改革開放以來,畜牧業(yè)已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域增長最快的產(chǎn)業(yè)之一,而牛養(yǎng)殖業(yè)又是畜牧業(yè)中增長最快的產(chǎn)業(yè)之一。我國的肉牛業(yè)僅用了不到30年的時間,就從一個主要為種植業(yè)提供畜力的不發(fā)達(dá)的家庭副業(yè),發(fā)展成一個規(guī)模龐大的商品性肉牛業(yè)。我國肉牛業(yè)所取得的巨大成就,令一些國外學(xué)者刮目相看。但是,近幾年,我國肉牛業(yè)正經(jīng)歷著由增長速度放慢到負(fù)增長的尷尬局面。山東、河南、安徽、河北四省是我國傳統(tǒng)的中原肉牛帶,2000年,在這個區(qū)域,牛的存欄量達(dá)到3000萬頭,產(chǎn)出的牛肉占全國的40%。然而,這個區(qū)域的肉牛存欄數(shù)量卻在急劇下降。由于成本大、周期長、風(fēng)險高、效益差,牧業(yè)大來越來越多的養(yǎng)牛戶不得不選擇放棄,大量宰殺母牛導(dǎo)致市場上牛源緊張,犢牛價格上漲,養(yǎng)殖成本不斷攀升。由于行業(yè)整體不景氣,下游企業(yè)紛紛降低收購價格,更導(dǎo)致飼養(yǎng)戶補欄積極性降至谷底,整個產(chǎn)業(yè)形成惡性循環(huán),中國很可能成為牛肉凈進(jìn)口國。對中國牛肉需求量進(jìn)行了中長期預(yù)測分析,結(jié)果表明:2020年中國國內(nèi)人均消費量與需求總量將分別達(dá)到9.42公斤和1401萬噸,2030年人均需求量和總需求量將分別達(dá)到10.43公斤和1646萬噸,按2008年中國國內(nèi)牛肉產(chǎn)量為613.2萬噸計算,如果進(jìn)口依存度為5%,則2020年和2030年中國市場上牛肉缺口將分別為717.8萬噸和950.5萬噸。西門塔爾牛 夏 洛 萊 牛. 利 木 贊 ?! ∶嫦蛉珖?yīng):西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛、 地 址: 山西省忻州市畜牧開發(fā)區(qū) 經(jīng)理: 周軍(現(xiàn)任山西省忻州畜牧站站長]13509702369.