信達冷凍食品經營批發(fā)進口冷凍食品:畜禽副食品:豬副食品、牛副食品、雞副食品、鴨副食品、水產品、干鮮制品,歡迎新老客戶來電垂詢:
進口冷凍豬副食品:
豬蹄筋:12000元/噸;
豬腰:10000元/噸;
豬肚:10000元/噸;
豬肋排:10000元/噸;
豬舌:10000元/噸;
豬心:10000元/噸;
豬耳朵:8000元/噸;
豬肘:8000元/噸;
豬蹄:7500元/噸;
豬腳:7000元/噸;
肥腸:7000元/噸;
豬尾巴:7000元/噸;
豬軟骨:7000元/噸;
豬大腸:6800元/噸;
豬頭:6500元/噸;
豬腳圈:6000元/噸;
豬頭皮:6000元/噸;
豬肘別名:蹄膀使用提示:每餐約80克豬肘 介紹:豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工后肉味物別鮮美。豬肘分為前肘、后肘,其皮厚、筋多、膠質重。適宜涼拌、燒、制湯、燉、鹵、煨等。豬肘 食療作用:豬肘味甘咸、性平;有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。豬肘 營養(yǎng)分析:1. 豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。2. 豬蹄膀營養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。豬肘 相關性群:一般人都可食用;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。豬肘 食物相克:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。豬肘 制作指導:修割豬肘時皮面要留長一點,豬肘的皮面含有豐富的膠質,加熱后收縮性較大,而肌肉組織的收縮性則較小,如果皮面與肌肉并齊或是皮面小于肌肉,加熱后皮面會收縮變小而脫落,致使肌肉裸露而散碎.因此皮面要適當?shù)亓糸L一點,加熱后皮面收縮,恰好包裹住肌肉又不至于脫落,菜肴形體整齊美觀。