由于羔羊具有生長(zhǎng)快、飼料轉(zhuǎn)化率高、產(chǎn)肉品質(zhì)好、產(chǎn)毛皮人價(jià)格高、周轉(zhuǎn)快和效益高的特點(diǎn)，所以現(xiàn)代羊肉生產(chǎn)已由原來(lái)生產(chǎn)大羊肉轉(zhuǎn)為生產(chǎn)羔羊肉，尤其是以生產(chǎn)肥羔肉為主。由此可見(jiàn)，羔羊育肥是現(xiàn)代羊肉生產(chǎn)的主要方向。育肥及育肥強(qiáng)度的確定 在正常條件下，早熟肉用和肉毛兼用羔羊，在周歲內(nèi)增重速度一般2~3月齡為最快，日增重可達(dá)300~400克。1月齡的次之，到4月齡則急劇下降，5月齡以后的平均日增重一般僅維持在130~150克的水平上。對(duì)于這類羔羊，從2~4月齡開(kāi)始進(jìn)行強(qiáng)度育肥，在50天左右的育肥期內(nèi)平均日增重完全可達(dá)到其以前的水平，長(zhǎng)到4~6月齡定能達(dá)到上市的屠宰標(biāo)準(zhǔn)，即體重達(dá)成年羊的50%以上，胴體重達(dá)17~22千克，屠宰率達(dá)50%以上，胴體凈肉率80%以上，胴體重達(dá)17~22千克，屠宰率達(dá)50%以上，胴體凈肉率80%以上?？梢?jiàn)，2~4個(gè)月齡的羔羊，凡平均日增重達(dá)200克以上者，均可轉(zhuǎn)入育肥。采用放牧加補(bǔ)飼或全舍飼的方式，進(jìn)行50天左右的強(qiáng)度育肥，均可使羔羊達(dá)到上市肥羔的標(biāo)準(zhǔn)。但是，平均日增重低于180克的，至少體重得達(dá)到20千克以上才能轉(zhuǎn)入育肥，其育肥期一般也較長(zhǎng)，約為3個(gè)月。前期育肥的強(qiáng)度不宜過(guò)大，一定要等羔羊體重達(dá)30千克以上，才能進(jìn)行強(qiáng)度育肥，使其在4~6月內(nèi)就能達(dá)到上市的標(biāo)準(zhǔn)。在羔羊體重未達(dá)到一定程度時(shí)，過(guò)早進(jìn)行強(qiáng)度育肥，常會(huì)使羔羊的肥度已達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，但體重距離出欄要求還相差較遠(yuǎn)。羔羊育肥飼料配方及混合精料喂量 6月齡前可達(dá)上市標(biāo)準(zhǔn)的羔羊，適合采用能量較高和喂量較大的混合精料進(jìn)行高強(qiáng)度育肥。其混合料的配合應(yīng)由75%的玉米、16%~22%的豆餅、3.5%~5.5%的苜蓿草粉和尿素等蛋白質(zhì)平衡劑，以及1.5%食鹽、礦物質(zhì)混合物和適量的生長(zhǎng)促進(jìn)劑組成。其喂量為：羔羊體重達(dá)30千克前，每只羊每天給0.35~0.55千克；達(dá)30千克以后，每只羊每天給0.60~0.80千克。具體每天給多少，要按每天給料1~2次，每次以羊在40分鐘內(nèi)能吃凈，以及喂量由少到多逐漸加大的原則來(lái)掌握。對(duì)日增重較小，6月齡前很難達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)羔羊的育肥，由于其增重較慢，必須經(jīng)過(guò)一定時(shí)間，等其體重達(dá)到25~30千克以上后，方能轉(zhuǎn)入高強(qiáng)度育肥。因此，其青粗飼料和混合精料的配比，雖不一定與前述羔羊的配比有太大的差異，但在育肥前期混合精料的喂量一般以控制在200~400克范圍內(nèi)較適宜。等到最后的50天左右，才能把精料量加到每日0.6千克或更多。
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