番鴨簡介 番鴨是著名特禽之一,隸屬鳥綱,雁形目,鴨科,鴨亞科,棲鴨屬。番鴨體型與家鴨不同,體軀長寬略扁、體型前尖后窄,呈長橢圓形;頭勁大而粗短,嘴甲短而狹,嘴色鮮紅或暗紅,眼至喙的周圍無羽毛;頭勁部有一撮較長的羽毛,羽毛豐滿、光澤,翼羽矯健,長達尾部,尾羽長而向上翹起;胸部寬闊豐滿,羽毛顏色有純白和黑白花兩種,頭部兩側和顏面有紅色或赤竭色皮瘤,。公鴨皮瘤比母鴨發(fā)達、展延較寬;腿短粗壯,趾爪硬而尖銳,蹼大而肥厚,步態(tài)平穩(wěn)。番鴨羽毛顏色為白色、黑色和黑白花色三種,少數呈銀灰色。羽色不同,體形外貌亦有一些差別?! “追喌挠鹈珵榘咨?,嘴甲粉紅色,頭部肉瘤鮮紅肥厚,呈鏈狀排列,虹彩淺灰色,腳橙黃。若頭頂有一攝黑毛的,嘴甲、腳則帶有黑點。 黑番鴨的羽毛為黑色,帶有墨綠色光澤;僅主翼羽或復翼羽中,常有少數的白羽;肉瘤顏色黑里透紅,且較單??;嘴角色紅,有黑斑;虹彩淺黃色,腳多黑色。 黑白花番鴨的羽毛黑白不等。常見的有背羽毛為黑色,頸下、翅羽和腹部帶有數量不一的白色羽毛;還有全身黑色,間有白羽。嘴甲多為紅色帶有黑斑點,腳呈暗黃色。番鴨原產于熱帶地區(qū),耐寒能力差,人工飼養(yǎng)后,依然保持喜溫的特點,所以在我國南方飼養(yǎng)比較多。在海南省嘉積鎮(zhèn)飼養(yǎng)較多,當地稱嘉積鴨?!?nbsp; 番鴨是優(yōu)良的肉用鴨,肉質好、脂肪少,瘦肉多,蛋白質含量高。因其營養(yǎng)豐富而越來越受到消費者的歡迎。