西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士,現(xiàn)已分布到很多國家,成為世界上分布最廣,數(shù)量最多的乳、肉、役兼用品種之一。
一 體形外貌:
體型為深寬高大。結(jié)構(gòu)勻稱,體質(zhì)結(jié)實,肌肉發(fā)達,后軀肌肉豐滿,花片均為黃(紅)白花,四肢頭尾均為白色,有六白牛之稱。額寬眼大,嘴寬大,頭頸結(jié)合良好,頸下垂發(fā)達,肩背腰平直,粗壯結(jié)實,角大小適中,角較細而向外上方彎曲,尖端稍向上。乳房前伸后展良好,乳頭分布均勻,乳靜脈明顯發(fā)達。適應(yīng)性強,耐粗放管理。生長速度與其他大型肉用品種相近。是育肥肉牛的典型品種。
二 適應(yīng)性:
適應(yīng)于四季放牧,對草選擇性差,進食快,抗病性強,冬季耐寒,夏季耐熱。舍飼以玉米秸、稻草、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物為主,補飼年投理以玉米為主,玉米750公斤,占65%,豆餅占20%,其它占15%。善游走,春夏放牧,秋冬溜茬。 飼養(yǎng)繁殖 西門塔爾牛適于四季放牧,秋冬溜茬,在農(nóng)村栓養(yǎng),對飼草選擇性差,表現(xiàn)抗寒耐暑性較強,以野干草、牧草舍飼、玉米秸、稻草,農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物為主,成齡牛每天投給10公斤草,10公斤青貯,2公斤精料。另外每產(chǎn)出3公斤奶,增加1公斤混合料,適當(dāng)加鹽、骨粉,每天飲水兩次,適當(dāng)運動。
三 生長繁育:
發(fā)育快是西門塔爾牛一大特點。保證各個發(fā)育階段營養(yǎng)需要,各齡發(fā)育較快,初生重平均38--40公斤±5.68=13.5%,六個月齡重202--257公斤±42=22%,十二個月齡重300--306公斤±37=37%,十八月齡375--450公斤±60=20%,成齡母牛530--780公斤±88=14%,成齡公牛1050--1120公斤±34=11%。母牛在15--18月齡成熟,適于配種,母牛產(chǎn)后40--60天發(fā)情,繁殖成活率可在70-90%以上。成年母牛難產(chǎn)率低,公牛在12月齡可配種。
四 產(chǎn)肉性能:
成年公牛體重平均為800--1200千克,母牛650——800千克。屠宰52--62%,凈肉率45%,胴體肉多,脂肪少而分布均勻,肉質(zhì)細嫩,肥中瘦,瘦中肥,五花層,嫩度高,含多種氨基酸和維生素,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,適口性強。
山東省魯鴻肉牛肉羊良種養(yǎng)殖場是以種畜繁育、品種改良、供種、調(diào)撥于一體的大型牛羊駐繁育調(diào)撥基地。公司處于山東省鄆城縣畜牧開發(fā)區(qū),是魯西小尾寒羊、波爾山羊、魯西黃牛、西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛、肉驢的中心產(chǎn)區(qū)。交通十分便利。
山東省鄆城縣畜牧開發(fā)區(qū)憑借雄厚的地方資源,對小尾寒羊純種、保胎、多胎繁育、肉質(zhì)改良、雜交、胚胎移植等項目研究,為小尾寒羊的研究工作做出了重大貢獻。本公司近年來采取公司的經(jīng)營模式對小尾寒羊、魯西黃牛純種繁育工作做出了巨大貢獻,公司現(xiàn)有南非系原種波爾山羊、白頭杜泊、純種小尾寒羊近千只,魯西黃牛、西門塔爾、夏洛萊、利木贊牛二千頭,可常年向社會提供純種牛羊。公司在進行純種牛羊繁育的同時,采用“公司+基地+農(nóng)產(chǎn)”的擴散方式,加速優(yōu)質(zhì)牛羊的繁育,己在全縣及周邊地區(qū)扶持規(guī)模養(yǎng)殖牛、羊己達60萬頭,公司每年向社會提供魯西黃牛、西門塔爾、夏洛萊、利木贊肉牛、波爾山羊、杜泊羊、無角陶塞特、夏洛萊羊、小尾寒羊等5萬多頭,無一假冒劣質(zhì),受到各地畜牧同行的贊譽,取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
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