斗雞不但有重要的觀賞娛樂價(jià)值,同時(shí)還是餐桌上的美味佳肴,其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,含有多種氨基酸及微量元素,已開始步入大眾消費(fèi)餐桌,其深加工產(chǎn)品也已不斷開發(fā)問世,剛一推出立即以獨(dú)特的市場(chǎng)賣點(diǎn)而火爆異常,推出多達(dá)60道菜的“斗雞宴”更使無(wú)數(shù)消費(fèi)者為之神往,隨著吃斗雞、玩斗雞熱浪的不斷掀起,斗雞養(yǎng)殖這一傳統(tǒng)的娛樂項(xiàng)目在新世紀(jì)具備了火一把的實(shí)力和條件。
斗雞具有較高的食用觀賞娛樂價(jià)值,它體大骨壯、頭小冠平、頸粗而長(zhǎng)、腿粗而高、雄壯有力、羽毛貼身,肌肉豐滿,生長(zhǎng)較快,公雞性情兇猛好斗,成年公斗
雞體重5公斤-6公斤,母斗雞體重3公斤-3.5公斤,一般年產(chǎn)蛋180枚左右。斗雞肉鮮美、香甜細(xì)嫩,具有特殊風(fēng)味。斗雞肉質(zhì)中的各種氨基酸和微量元素的含量均高
于同等飼養(yǎng)條件下其它雞種的含量,是一種高蛋白、低脂肪的珍禽。它雄健、潑辣.威猛、機(jī)智、頑強(qiáng),是一些娛樂場(chǎng)所的寵物,深受人們的喜愛,斗雞無(wú)論是作為
食用還是觀賞,都有廣闊開發(fā)養(yǎng)殖前景。