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菊有幽芳，棗有靈黃，明月小院有廚房。把鮮活料，兌藥材湯?？丛罨鸺t，大廚累，二廚忙。老輩功夫，后代傳揚。道汁奇濃，色奇美，味奇香。

古沛郭家燒雞店是燒雞、郭家燒雞、貢品郭家燒雞等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的私營獨資企業(yè),總部設(shè)在徐州沛縣朱王莊,擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。郭家燒雞是輩輩祖?zhèn)?，制作極為講究。選材料十分嚴(yán)格，要一年以上生長的家雞，雞冠要鮮紅，毛要順溜，決無疾病。宰殺時要讓雞血流得點滴不存，水溫要適中，太熱會燙傷雞皮，太涼絨褪不干凈。宰好的白條雞用清水洗干凈后，抹上蜂蜜和香油。用大火將油燒得滾翻，氽雞入鍋，炸得呈焦黃色，取出放入盤內(nèi)。制作燒雞，調(diào)料更為要緊，有優(yōu)質(zhì)人參、良姜、花椒、桂皮、丁香等，用紗布包嚴(yán)，再加上少許冰糖，一塊放入原汁湯中。給原汁湯加水后，再把炸過的雞入鍋，先大火燒開，再以溫火慢煮，使味漸漸入肉。燒雞煮熟撈出后，再涂上香油，以保持原色。

百年老店蘇北名吃，古沛郭家燒雞。買郭家燒雞，送人間真情。吃郭家燒雞，走健康人生！世代祖?zhèn)?、信譽第一！歷史悠久、品位一流！配方獨特、肉鮮味美！口味純正、肥而不膩、爛而不散。採用傳統(tǒng)燒制工藝。百分百優(yōu)質(zhì)活雞現(xiàn)殺現(xiàn)煮,讓您吃的更放心！更開心！本店一直以來就以品質(zhì)求生存、信譽求發(fā)展！狠抓品質(zhì)安全！務(wù)實求真。早在1900年以前由 18代傳承人郭德修掌門在豐沛城煮制的郭家燒雞就譽滿蘇北，口碑極佳！沛縣淪陷時期移居鄉(xiāng)野-朱王莊。后經(jīng)第19世郭兆祥掌門60多年的精心燒制才有了今天的古沛郭家燒雞！為了讓您買的放心、吃的開心，本店向廣大消費者鄭重承諾。凡所售燒雞都是由郭家燒雞的傳人親自燒制，保持了傳統(tǒng)燒制工藝，使之色香味更佳！ 品一品`嘗一嘗，天下誰最香？郭家燒雞美名揚！ 百年老店獨風(fēng)味、蘇北名吃第一家！ 送禮送健康、郭家燒雞最時尚！

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