黑羽烏雞又名藥雞,原產(chǎn)于江西省東鄉(xiāng)縣,是歷來皇宮精品,是天然黑色藥用滋補珍禽,為我國獨特的寶貴稀有品種。里外全黑,即羽、皮、冠、骨、肉、臟。雞肉結構獨特,肉絲潤細,味正醇香。如放牧與林下,草叢中,食蟲草,產(chǎn)天然綠殼雞蛋,具有蛋黃大,黃色紅,蛋白嫩,蛋味香,含有多種人體必需的微量元素A、E等高鋅,高錫,高鈣,高卵磷脂,腦磷脂,低脂肪,低膽固醇,是純天然高營養(yǎng)保健食品,是老人,病人,孕產(chǎn)婦,兒童的首選食品。發(fā)展此雞具有很大的生產(chǎn)力,它開產(chǎn)體重為1-1.1千克,產(chǎn)蛋末期也只有1.2-1.5千克,產(chǎn)一千克蛋耗量僅在1.9千克左右,飼料報酬高,抗病能力強,在正常防疫外終生基本不用藥,汰雞和蛋產(chǎn)品均達綠色食品標準,被譽為“蛋中人參”,是第一個獲得國家衛(wèi)生部批準的蛋類保健食品,也是第一個經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認可的蛋類綠色食品,可出口世界各地。在三五年內(nèi)可取代50%以上的普通雞蛋。