關(guān)中奶山羊是分布在陜西關(guān)中平原的土種山羊和雜種奶山羊與西農(nóng)莎能奶山羊多年雜交培育的高代雜交類群,是我國培育的奶用山羊品種之一。關(guān)中奶山羊體質(zhì)結(jié)實(shí),乳用型明顯,遺傳性能穩(wěn)定,產(chǎn)奶性能好,是一個(gè)較好的奶山羊品種。 1 體型外貌:關(guān)中奶山羊頭長,額寬,眼大,耳長,鼻直,有的羊有角、有髯。頸下部有肉垂。母羊頸長胸寬,背腰平直,腹大不下垂,尻部寬長,傾斜適中。乳房大,呈圓形,乳頭大小適中。公羊頭大,頸粗,胸部寬深,腹部緊湊。四肢結(jié)實(shí),蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí),蹄壁蠟黃色。部分羊耳、唇、鼻及乳房皮膚上有大小黑斑,老齡羊更盛。毛被白色,毛短,皮膚粉紅色。 2 體尺及體重:關(guān)中奶山羊的公羊體高80厘米左右,體長85厘米左右,體重80公斤;母羊體高70厘米,體長75厘米,體重48公斤。公羔體重平均為3.2kg,母羔平均為3.1kg。 3 生產(chǎn)性能:性成熟早、繁殖力強(qiáng)、多產(chǎn)雙羔,平均泌乳期8個(gè)月左右,泌乳期產(chǎn)奶量500-600公斤,乳脂率為3.6%~3.8%。① 產(chǎn)乳性能:關(guān)中奶山羊泌乳性能以2~3胎產(chǎn)奶量最高,第一胎中以第三個(gè)月泌乳量高,第二、三胎中以第二個(gè)月泌乳量高。奶山羊鮮奶成分:干物質(zhì)占12.8%,蛋白質(zhì)占3.53%,脂肪占4.12%,乳糖占4.31%,灰分占0.48%。② 繁殖性能:關(guān)中奶山羊公、母羊性成熟一般在4~5月齡。公、母羊多在7~8月齡配種。種羊利用年限為5~7年。妊娠期為150天。多產(chǎn)雙羔,產(chǎn)羔率平均為108%。 4 適應(yīng)性:關(guān)中奶山羊適應(yīng)于亞熱帶和溫帶氣候,適于放牧或舍飼。耐粗飼,抗病力和適應(yīng)性強(qiáng)。