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　　“很長時(shí)間雞蛋都是8角錢一個(gè)，今天買的時(shí)候發(fā)現(xiàn)跌了5分錢。”細(xì)心的南昌市民尹先生發(fā)現(xiàn)，最近菜場、超市的雞蛋價(jià)格跌了不少。其實(shí)，和零售市場相比，雞蛋收購價(jià)變化更為劇烈，從春節(jié)前的每公斤10元跌至最近的6元，短短2個(gè)多月時(shí)間，蛋價(jià)下跌了四成，我省蛋雞養(yǎng)殖大縣南城的養(yǎng)殖戶苦不堪言，普遍陷入虧損境地。

　　李銀祥是南城縣一蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖戶，現(xiàn)在蛋雞存欄量有3萬羽，每天的產(chǎn)蛋量近兩萬個(gè)。原來這個(gè)雞場是他的“聚寶盆”，雖然請人管理，但每天自己都會(huì)去看看。不過，最近一段時(shí)間，他沒有再踏足雞場，“去了煩心，每天都在虧本”。

　　養(yǎng)了五六年的蛋雞，但雞蛋價(jià)格像這一輪這樣急速下跌，李銀祥還是頭一回碰到。他告訴記者，一箱雞蛋的凈重約22.5公斤，春節(jié)前批發(fā)價(jià)是220元左右，春節(jié)后這兩個(gè)月是“一天一個(gè)價(jià)”，這兩天的價(jià)格是140元。“3萬羽雞一天要吃掉9000多元錢的飼料，賣蛋的收入不到8000元，相當(dāng)于每天一睜眼就要虧損1000多元。”李銀祥無奈地說。

　　“兩天賣一批蛋，前后價(jià)格可能就相差一二十元一箱。”南城縣杰旺蛋雞場場長邱志明最近也在為蛋價(jià)的不“淡定”憂心，2013年他投資300余萬元，建起了現(xiàn)在這個(gè)存欄量3萬羽的蛋雞場。春節(jié)后，養(yǎng)殖場平均每天虧損額都在1000多元。他說當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有一些散戶虧不起，開始把尚處下蛋高峰期的蛋雞賣掉，但規(guī)模養(yǎng)殖戶只能繼續(xù)“熬”著，等市場轉(zhuǎn)暖。

　　這一輪雞蛋價(jià)格暴跌，是去年“火箭蛋”的后遺癥。李銀祥說，從去年5月份開始，雞蛋價(jià)格走出一波罕見的牛市行情，到9月份，最高批發(fā)價(jià)260元一箱，達(dá)到了歷史高位。原因是，去年初因?yàn)槭芮萘鞲杏绊懀u蛋價(jià)格跌至谷底，許多養(yǎng)雞戶大量殺雞。之后，雞蛋銷售回暖，但因產(chǎn)量減少，價(jià)格出現(xiàn)了暴漲。

　　在雞蛋牛市行情的刺激下，去年下半年起，新的養(yǎng)殖戶大量涌入，養(yǎng)雞規(guī)模不斷擴(kuò)大。李銀祥說，南城縣蛋雞規(guī)模新增近100萬羽，山東、河北、安徽等地蛋雞數(shù)量也快速增加。而從雛雞到蛋雞的養(yǎng)殖周期只需180天，這就造成目前的情況，市場供過于求。

　　南城縣畜牧水產(chǎn)局副局長危友才說，目前全縣蛋雞養(yǎng)殖戶約2500戶，其中規(guī)模養(yǎng)殖戶265戶，蛋雞存欄量410萬羽，去年總產(chǎn)值5.86億元。往年春節(jié)后蛋價(jià)都會(huì)有一定幅度的回落，但不像今年跌幅這么大，目前養(yǎng)殖戶確實(shí)處于普遍虧損境地。主要原因在于，去年蛋雞的“賺錢效應(yīng)”太明顯，養(yǎng)殖戶大量擴(kuò)產(chǎn)，“一夜之間就會(huì)新增幾間雞舍，很難擋得住”。

　　其實(shí)，“蛋周期”在2012年已上演了一回，由于大量養(yǎng)殖戶盲目擴(kuò)大產(chǎn)能，導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量供大于求，雞蛋價(jià)格快速回落，一度跌破了成本價(jià)，導(dǎo)致部分中小養(yǎng)殖戶損失慘重。

　　相比較而言，南城縣蛋雞龍頭企業(yè)洪門集團(tuán)，在蛋市如此低迷的行情下卻能“逆風(fēng)賺錢”。該公司有關(guān)負(fù)責(zé)人寧鑫說，由于銷售渠道基本集中在全國的大超市，而不像一般養(yǎng)殖戶，依賴于價(jià)格波動(dòng)更大的批發(fā)市場。由于有自己的品牌，雖然最近蛋價(jià)下跌，但該公司零售定價(jià)并沒有變化。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，養(yǎng)殖戶應(yīng)組織壯大農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，抱團(tuán)闖市場。另一方面要打造品牌，提高雞蛋的含金量，逐步建立類似超市這樣相對固定的營銷渠道。這樣，才能在市場立于不敗之地，才能在“蛋周期”到來時(shí)少受損失。