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甘肅靖遠(yuǎn)：羊羔肉成就舌尖上的幸福（圖）
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2015/3/6 10:15:00 來源：中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù)：
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靖遠(yuǎn)羊羔肉一直是享譽(yù)隴上、聞名全國(guó)的一道美味，今年又正好是羊年，羊年吃羊的無窮樂趣和那份獨(dú)有的吉祥和幸福點(diǎn)燃了食客們舌尖上的幸福。
靖遠(yuǎn)羊羔肉有爆炒、紅燒、黃燜、干炸、清燉、清蒸等多個(gè)系列產(chǎn)品，味道美妙、營(yíng)養(yǎng)豐富，滿足了不同消費(fèi)者多樣化的需求。不少食客在接受采訪時(shí)表示，靖遠(yuǎn)羊羔肉是靖遠(yuǎn)的特色，大家都喜歡吃。一般情況下大概兩三天就要吃一次，比較受廣大食客的喜歡。“色澤亮，味道好，經(jīng)常吃著呢，價(jià)格也合理，特別好吃。”“不管是手抓還是爆炒，大家都喜歡吃。”
靖遠(yuǎn)羊羔肉作為一種獨(dú)特的地方風(fēng)味美食，其特色在于獨(dú)特的灘羊品種，特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，獨(dú)特的加工方法，特有的藥膳滋補(bǔ)價(jià)值，因而備受人們青睞。
羊羔肉產(chǎn)業(yè)已成為靖遠(yuǎn)縣發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，目前已基本形成有龍頭企業(yè)、協(xié)會(huì)、基地、餐飲業(yè)、毛皮加工業(yè)、營(yíng)銷組織、市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。
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