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　　【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】肥城市畜牧獸醫(yī)局始終堅(jiān)持“畜產(chǎn)品安全大于天”的理念，按照“強(qiáng)化源頭監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)監(jiān)督檢測(cè)，確保全面監(jiān)控”的原則，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，強(qiáng)化規(guī)范運(yùn)行，強(qiáng)化檢疫監(jiān)管，強(qiáng)化社會(huì)共治，進(jìn)一步規(guī)范定點(diǎn)屠宰企業(yè)、加強(qiáng)外來(lái)肉品監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)法凈化市場(chǎng)，保障了廣大市民的生豬產(chǎn)品消費(fèi)安全。

　　自去年11月份生豬定點(diǎn)屠宰管理職能移交以來(lái)，肥城市畜牧獸醫(yī)局始終堅(jiān)持“畜產(chǎn)品安全大于天”的理念，按照“強(qiáng)化源頭監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)監(jiān)督檢測(cè)，確保全面監(jiān)控”的原則，進(jìn)一步規(guī)范定點(diǎn)屠宰企業(yè)、加強(qiáng)外來(lái)肉品監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)法凈化市場(chǎng)，保障了廣大市民的生豬產(chǎn)品消費(fèi)安全。截至目前，共出動(dòng)人員200余人次、不定期檢查屠宰場(chǎng)和外來(lái)肉品經(jīng)營(yíng)單位60余次、下發(fā)整改通知單25份，辦理肉品違法違規(guī)案件9起、沒(méi)收不合格肉品500余斤，罰沒(méi)款9000余元。

　　一是強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。與鎮(zhèn)街畜牧獸醫(yī)站、鎮(zhèn)街畜牧獸醫(yī)站與監(jiān)管對(duì)象層層簽訂監(jiān)管責(zé)任書(shū)，明確監(jiān)管目標(biāo)、監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任追究。嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任告知和生產(chǎn)承諾制度，與屠宰企業(yè)全部簽訂《動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書(shū)》、《畜禽屠宰加工企業(yè)監(jiān)管事先告知書(shū)》，明確畜產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任。對(duì)檢查中存在問(wèn)題嚴(yán)重、屢次不整改的，列入“黑名單”管理并向社會(huì)公開(kāi)。

　　二是強(qiáng)化規(guī)范運(yùn)行。對(duì)屠宰廠（點(diǎn)）建立健全現(xiàn)場(chǎng)檢查、資料查閱、采樣抽檢等監(jiān)管程序，科學(xué)確定監(jiān)管重點(diǎn)、方式和頻次，形成全方位、全鏈條的監(jiān)督管理模式。督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立健全生豬進(jìn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收和肉品銷(xiāo)售驗(yàn)收制度，實(shí)施肉品質(zhì)量安全可追溯管理，對(duì)檢查中出現(xiàn)的內(nèi)部管理混亂、制度不健全、臺(tái)帳記錄不符合要求的企業(yè)，及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令限期整改，嚴(yán)禁不合格肉品出廠。

　　三是強(qiáng)化檢疫監(jiān)管。認(rèn)真落實(shí)駐場(chǎng)檢疫制度，嚴(yán)格按照相關(guān)屠宰檢疫規(guī)程實(shí)施宰前檢查、同步檢疫和宰后出證工作，實(shí)行檢疫與“瘦肉精”同步檢測(cè)操作，監(jiān)督企業(yè)做好病死畜禽及產(chǎn)品無(wú)害化處理工作，嚴(yán)禁未取得檢疫合格證明或檢疫不合格產(chǎn)品出場(chǎng)。

　　四是強(qiáng)化社會(huì)共治。采取出動(dòng)宣傳車(chē)、制作橫幅、印制明白紙等形式，組織人員在縣市交界處、城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)大力宣傳畜禽屠宰法律法規(guī)、病害畜禽無(wú)害化處理、嚴(yán)禁注水添加瘦肉精等知識(shí)，目前已發(fā)放明白紙”5000余份、出動(dòng)宣傳車(chē)10天次，營(yíng)造了濃厚的輿論氛圍。設(shè)立有獎(jiǎng)舉報(bào)電話，做到“有反映，即受理；及時(shí)查，速反饋”。

　　目前，對(duì)群眾舉報(bào)的宰前注水、私屠濫宰等5條線索，立即查實(shí)、立即辦理。加大媒體宣傳，在廣播和電視上跟蹤報(bào)道宣傳執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)私屠濫宰違法行為及時(shí)曝光。五是強(qiáng)化嚴(yán)厲打擊。堅(jiān)持“查打并舉、依法整治、部門(mén)協(xié)作、標(biāo)本兼治”原則，按照先易后難、逐點(diǎn)深入、循序漸進(jìn)、總體控制的工作思路，開(kāi)展拉網(wǎng)式集中整治行動(dòng)。采取白天巡查踩點(diǎn)和夜間抽查蹲守相結(jié)合措施，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)私屠濫宰高發(fā)時(shí)段和地域的巡查，嚴(yán)密監(jiān)控城鄉(xiāng)結(jié)合部區(qū)域、屠宰企業(yè)間結(jié)合部區(qū)域及行政區(qū)域的邊緣地帶。堅(jiān)持監(jiān)督與執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，行政與司法銜接，加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作配合，聯(lián)合公安、食品藥品管理等部門(mén)開(kāi)展綜合執(zhí)法，對(duì)私屠濫宰、宰前注水等違法案件，重拳出擊，露頭就打，有力地打擊了違法違規(guī)行為。