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　　“民以食為天，食以安為先”，食品安全事關(guān)人民群眾的切實(shí)利益，事關(guān)人民群眾的幸福感和滿意度。食品安全越來越成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)；國(guó)家把食品安全的重視程度達(dá)到歷史最高：“用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量犯罪采取“零容忍”。

　　隨著春節(jié)的即將到來，年味漸濃。各類肉品消費(fèi)進(jìn)入旺季。為保障這一敏感時(shí)期的肉品質(zhì)量安全，確保人們幸福安祥過年，曲阜市畜牧獸醫(yī)局積極作為，以高度的責(zé)任感和使命感，加大了對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管力度，確保監(jiān)管橫向全覆蓋、縱向全鏈接，以達(dá)到轄區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的目標(biāo)。

　　加大對(duì)畜牧企業(yè)的法律法規(guī)宣傳及培訓(xùn)力度。2015年1月28日舉辦“曲阜市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓(xùn)班”，對(duì)轄區(qū)6家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、37家獸藥飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、3家動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人進(jìn)行了畜牧獸醫(yī)法律法規(guī)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。全面簽訂了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全目標(biāo)責(zé)任狀。進(jìn)一步提高了業(yè)主的責(zé)任意識(shí)、守法意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，明確了企業(yè)的責(zé)任主體地位，建立起違法責(zé)任企業(yè)首負(fù)制，以規(guī)范他們的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

　　加大對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)產(chǎn)品的抽檢頻次。2014年對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、超市、肉品交易市場(chǎng)及專賣店進(jìn)行了“瘦肉精”類物質(zhì)的抽檢300余次。對(duì)保證轄區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全起到了極大的促動(dòng)作用。

　　著力強(qiáng)化源頭監(jiān)管。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)300余個(gè)生豬、肉牛、肉羊規(guī)模場(chǎng)進(jìn)行了監(jiān)管，對(duì)其飼料投入、藥物使用、病死畜無害化處理等環(huán)節(jié)實(shí)行全程監(jiān)管，并嚴(yán)格實(shí)施生產(chǎn)記錄、投入品使用記錄、疫病防治情況記錄、購(gòu)銷臺(tái)帳記錄等制度，實(shí)現(xiàn)有源可溯。

　　嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)地檢疫制度。對(duì)出欄家畜嚴(yán)格按照一定比例實(shí)施“瘦肉精”類物質(zhì)檢測(cè)，檢測(cè)不合格的，不得出具檢疫合格證明。2014年產(chǎn)地檢疫現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)達(dá)到2萬余次。

　　抓好屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。做好6處生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管工作，2015年2月4日起，聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理局、公安局等部門對(duì)轄區(qū)12個(gè)鎮(zhèn)街聯(lián)合開展了打擊私屠濫宰專項(xiàng)整治行動(dòng)。共檢查生豬定點(diǎn)屠宰（廠）場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)及豬肉經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)80余家，繳獲違規(guī)違法經(jīng)營(yíng)肉品140余公斤，有力打擊和震懾私屠濫宰違法行為，推動(dòng)了全市生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫工作的深入開展。確保人們?nèi)罕姵陨戏判娜狻?/p>

　　抓好畜產(chǎn)品無公害認(rèn)證。在已取得17個(gè)無公害畜產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，2015年繼續(xù)積極引導(dǎo)和幫助畜牧企業(yè)申請(qǐng)畜產(chǎn)品無公害認(rèn)證。大力引導(dǎo)畜牧品牌創(chuàng)建。

　　不斷加大對(duì)畜產(chǎn)品違法行為的懲處力度，對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量犯罪采取“零容忍”。始終保持嚴(yán)打的高壓態(tài)勢(shì)，一旦發(fā)現(xiàn)畜產(chǎn)品違法行為，嚴(yán)厲處罰，絕不姑息。

　　著力構(gòu)建畜產(chǎn)品質(zhì)量安全社會(huì)共治格局。對(duì)畜產(chǎn)品的違法行為，建立有獎(jiǎng)舉報(bào)的激勵(lì)機(jī)制，暢通舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)群眾參與監(jiān)督檢舉。