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陜西涇陽奶牛養(yǎng)殖戶遇10年來最差行情(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2015/1/23 11:33:00 來源:中國畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):

  受全國范圍奶價(jià)下跌的影響,素以奶牛養(yǎng)殖為特色產(chǎn)業(yè)的陜西省涇陽縣也在這次價(jià)格波動(dòng)中受到了沖擊。以前很多奶牛養(yǎng)殖戶認(rèn)為養(yǎng)奶牛是個(gè)能賺錢的行業(yè),但從2014年下半年開始,奶價(jià)一路走低,現(xiàn)在,養(yǎng)殖戶們遇到了養(yǎng)牛以來“最冷的冬天”,甚至不少人為了減損開始?xì)⑴?、賣牛。

  最近一段時(shí)間,西安各大超市的奶制品銷售區(qū)里不少品牌的牛奶都在做各種優(yōu)惠促銷活動(dòng)。前來選購的市民也覺得,今年的奶制品價(jià)格相對(duì)于去年來說,確實(shí)優(yōu)惠了很多。但消費(fèi)者在享受實(shí)惠的時(shí)候,在距西安不遠(yuǎn)的涇陽縣,幾乎所有奶牛養(yǎng)殖戶都在為奶牛和奶價(jià)發(fā)愁。

  今年的行情是10年來最差的

  1月10日上午10時(shí),涇陽縣三渠鎮(zhèn)盛秦奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的大門開著,里面卻看不到一個(gè)工人,一百多頭奶牛在向陽的地方曬著太陽、反芻著嘴里的飼料。養(yǎng)殖場(chǎng)老板老呂因?yàn)榍瓣囎铀搜?,最近一直在病床上靜養(yǎng),養(yǎng)殖場(chǎng)里的事都交給兒子呂小鋒打理。

  呂小鋒說,這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)是2013年才開張營業(yè)的,當(dāng)年遇上了特別好的行情,一年賺的錢讓全家人都很滿意??烧l也沒想到好景不長(zhǎng),2014年下半年開始,奶價(jià)就直線走低。“最高時(shí)一噸奶4800元,現(xiàn)在只有2800元了,半年奶價(jià)下跌了幾乎一半。”呂小鋒說,這樣的下跌速度呂家人始料未及,但更難以接受的事情還在后面。

  “原本一天能出1.2噸鮮奶,但奶價(jià)下跌后鮮奶的銷售量也跟著下降,現(xiàn)在一天只能出600公斤奶。”呂小鋒說。鮮奶賣不出去的時(shí)候呂小鋒也倒過奶:“就順著下水道往出排么,看著真心疼呀!今年這行情,是我和我爸養(yǎng)牛10年來情況最差的,再這樣下去確實(shí)要賠不起了。”

  和呂小鋒有相同感受的還有涇陽縣雒橋村的呂渭南,他養(yǎng)了20多年奶牛,從一頭牛開始,到2013年時(shí)已經(jīng)有20多頭奶牛了,加入了同村一個(gè)養(yǎng)殖大戶的合作社,希望能規(guī)?;l(fā)展,改變自己和家庭的生活。但全國范圍的奶價(jià)下跌,讓現(xiàn)實(shí)與呂渭南的夢(mèng)想越來越遠(yuǎn)。目前3元1公斤的鮮奶收購價(jià)格,對(duì)于呂渭南這樣的散戶來說,連成本都保不住。“我還有3頭馬上要下牛犢的母牛,現(xiàn)在也不知道是高興還是發(fā)愁,多了3頭產(chǎn)奶的牛,奶量增加了,但價(jià)格上不去,加上小牛斷奶后的飼料錢,不僅沒有盈利可能還得虧錢。”呂渭南自己也不知道下一步要咋辦,只能走一步算一步,希望能盡快渡過難關(guān)。

  鮮奶不忍倒掉 送人或給小牛吃

  半年以前,在涇陽縣的奶牛養(yǎng)殖戶看來,誰家的鮮奶日產(chǎn)量越高就意味收入越高,但現(xiàn)在來看,賣不出去的鮮奶也成了養(yǎng)殖戶們頭疼的問題。

  “以前我們給四川一個(gè)乳品廠供奶,中轉(zhuǎn)奶站每天定時(shí)來我養(yǎng)殖場(chǎng)拉鮮奶,但現(xiàn)在四川的廠子說奶源太多不收奶了,我們的鮮奶一下沒人收了,只能四處找奶站,求人家收。”從不愁賣到求人收,供求關(guān)系的轉(zhuǎn)變中除了奶價(jià)的不斷下跌外,銷路也越來越難找。

  沒有了大型乳品企業(yè)的保底收購,養(yǎng)殖戶們的路越走越難。為了降低成本、保住養(yǎng)殖場(chǎng),半年來呂小鋒不停地淘汰奶質(zhì)差的牛,養(yǎng)殖場(chǎng)從開張時(shí)的400多頭牛,到現(xiàn)在只剩下100多頭了。呂小鋒說現(xiàn)存的牛中,還有二成小牛和三成已經(jīng)可以配種的育成牛。在往年看來,只要給育成牛配種生育,立刻就成了品質(zhì)極高的產(chǎn)奶牛,但現(xiàn)在呂小鋒不敢給這些牛配種,他怕鮮奶產(chǎn)量越高,積壓越嚴(yán)重。

  在養(yǎng)殖場(chǎng)里一般小牛3個(gè)月就可斷奶,但呂小鋒的養(yǎng)殖場(chǎng)里現(xiàn)在還有5個(gè)月大還在吃奶的小牛,他說:“倒了幾次奶后實(shí)在心疼,還不如給小牛犢吃。村里有人要喝牛奶,只要拿著盛器來,我隨便送。”在呂小鋒看來,不管是免費(fèi)給人喝還是給小牛吃,都比倒掉強(qiáng)。

  散戶和小規(guī)模養(yǎng)殖戶忍痛殺牛

  從去年下半年開始呂小鋒陸續(xù)賣了200多頭牛,呂渭南賣了8頭,他們說整個(gè)涇陽現(xiàn)在估計(jì)找不出一家沒賣過牛的養(yǎng)殖戶。他們的話無從考證,但在記者走訪的數(shù)家養(yǎng)殖場(chǎng)里,確實(shí)每家都賣過牛。

  奶價(jià)下跌直接導(dǎo)致了牛價(jià)下跌,但這期間飼料和人工甚至連母牛的配種費(fèi)都在漲價(jià),養(yǎng)殖戶們承擔(dān)了比以往更大的成本,卻遇到了十年來最差的行情,這種不成比例的付出與回報(bào)讓他們不得不通過減少存欄量來尋找盈虧平衡點(diǎn)。

  呂小鋒說,他賣出去的牛有相當(dāng)一部分是當(dāng)肉牛賣的,這對(duì)于奶牛來說絕對(duì)是賤賣。就在記者采訪的前一天,呂小鋒剛以每頭8000元的價(jià)格賣了2頭正在產(chǎn)奶的牛。“這回還算好,是賣給農(nóng)戶了,人家想養(yǎng)牛趁現(xiàn)在價(jià)低買兩頭。對(duì)我來說也更愿意賣給這樣的人,至少不是糟蹋牛。”呂小鋒說。

  呂小鋒的養(yǎng)殖場(chǎng)最多一次賣了幾十頭牛,他根本就沒問人家要牛干啥用,在心底他不愿意自己養(yǎng)的奶牛被當(dāng)作肉牛出售。幾十畝大的養(yǎng)殖場(chǎng)里,有些牛圈里已經(jīng)空了,四下找不到一個(gè)工人。呂小鋒自己也算過賬,每天一開門就賠幾百元,眼看著之前存了60萬元的飼料也快吃的差不多了,他和老父親十幾年來養(yǎng)牛的血汗錢幾乎都要砸在這看不見希望的爛行情里了。

  呂小鋒、呂渭南他們都知道一味地賣牛、倒奶或者將牛奶送人是無法從根本上解決問題的,養(yǎng)殖戶們更擔(dān)心的是局面會(huì)不會(huì)進(jìn)一步惡化,現(xiàn)在他們?nèi)绾尾拍芨淖儸F(xiàn)狀。

  奶價(jià)倒逼下的產(chǎn)業(yè)被動(dòng)調(diào)整

  在距呂小鋒的盛秦奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)不遠(yuǎn)的涇陽縣王浩村里,一家名為秦綠牧業(yè)的奶牛場(chǎng)里卻是另一派忙碌景象。負(fù)責(zé)人寧民洲正在牛圈外叮囑工人們仔細(xì)干活,這里的規(guī)模和養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化程度要比呂小鋒的養(yǎng)殖場(chǎng)高很多。里面不再是散養(yǎng)的牛圈,而是整齊的牛舍,門口按照青年牛、泌乳牛、高產(chǎn)泌乳牛等類型貼著標(biāo)識(shí)牌。已經(jīng)改造完畢的牛舍中,奶牛安靜地吃草,曬太陽。

  寧民洲的養(yǎng)殖場(chǎng)正在進(jìn)行圈舍改造,這個(gè)存欄600多頭的奶牛場(chǎng),目前正在按照簽約的大型乳品企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)改造養(yǎng)殖條件。“人家的標(biāo)準(zhǔn)不僅要讓牛吃好、喝好還要睡好!”寧民洲解釋說,吃好是要給牛多吃草料,讓其回歸本性,喝好則是要在冬天喝溫水,減少發(fā)病率,為此他把牛喝水的水槽都換成了可以電加熱的。睡好則是要在牛舍里鋪設(shè)臥床,讓牛有一個(gè)更好的休息地。

  照這樣的改造標(biāo)準(zhǔn)寧民洲已經(jīng)忙活了一個(gè)多月,他說再有10天基本就完工了。在整個(gè)行業(yè)都不景氣的情況下,為什么要花50多萬進(jìn)行養(yǎng)殖條件的提升改造呢?寧民洲說:“收奶的企業(yè)要求我們改進(jìn),要讓養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到牧場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn),奶質(zhì)也得提升檔次,達(dá)標(biāo)后奶價(jià)每公斤能達(dá)到4元左右。”寧民洲認(rèn)為改造和提升是未來的大趨勢(shì),奶產(chǎn)品的質(zhì)量要和國際接軌,養(yǎng)殖條件慢慢也要和國際接軌。

  呂小鋒查閱了大量的新聞和政策,他覺得此輪鮮牛奶價(jià)格下降的趨勢(shì)主要與國內(nèi)牛奶供應(yīng)量增加、國外鮮奶價(jià)格降價(jià)有關(guān)。“聽說減免關(guān)稅后的鮮奶制品要不了一星期就能從澳洲到西安,老百姓對(duì)國外奶產(chǎn)品的信賴度明顯比國內(nèi)高。”呂曉峰說。

  盡管寧民洲合作社里的一些散養(yǎng)戶,對(duì)這個(gè)時(shí)候還花大價(jià)錢搞基建有意見,但寧民洲覺得自己的做法是對(duì)的:“提升了、改造了、奶質(zhì)好了、奶價(jià)立刻就會(huì)提高,那為啥不改,畢竟這才是長(zhǎng)遠(yuǎn)利益,這次的調(diào)整是奶價(jià)倒逼下的產(chǎn)業(yè)被動(dòng)調(diào)整。”

  秦綠牧業(yè)的散養(yǎng)戶們現(xiàn)在還看不到提升改造的意義,但也許在不久的將來,當(dāng)鮮奶價(jià)提高到每公斤4元時(shí),他們就會(huì)看到希望。

  西安多措施助奶農(nóng)渡難關(guān)

  涇陽奶農(nóng)的境遇與全國多省市奶農(nóng)境遇相似,那么西安奶農(nóng)又如何挺過“奶價(jià)寒冬”呢?對(duì)此西安市農(nóng)委畜牧處張?zhí)庨L(zhǎng)告訴記者,目前針對(duì)奶價(jià)下跌,為盡可能幫西安奶農(nóng)渡過難關(guān),市農(nóng)委已經(jīng)要求各區(qū)縣畜牧部門深入轄區(qū)了解奶農(nóng)的具體問題和實(shí)際困難,協(xié)調(diào)幫助奶農(nóng)解決牛奶銷售問題。同時(shí)要求各基層畜牧部門,借這次大行情波動(dòng)的趨勢(shì)指導(dǎo)奶農(nóng)趁機(jī)搞好奶牛群的結(jié)構(gòu)調(diào)整,加強(qiáng)生產(chǎn)建設(shè)。

  此外,市農(nóng)委還緊急啟用了周報(bào)告制度,類似倒奶、殺牛等行為都要例行匯報(bào),幫助主管部門準(zhǔn)確掌握奶農(nóng)實(shí)際情況,以便給予及時(shí)幫助。張?zhí)庨L(zhǎng)說:“我們?cè)谙朕k法的同時(shí),奶業(yè)協(xié)會(huì)也在發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),協(xié)調(diào)組織轄區(qū)內(nèi)的乳品企業(yè)優(yōu)先收購本地鮮奶,多渠道為奶農(nóng)找銷路。”

  陜西省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王偉民對(duì)奶價(jià)下跌也有自己的看法。“我覺得此次奶價(jià)下跌的行情完全受市場(chǎng)規(guī)律影響。”王偉民直言不諱。據(jù)他了解,我國的乳品企業(yè)使用進(jìn)口奶粉的情況很普遍,而日前進(jìn)口奶粉的價(jià)格已經(jīng)低至1.8萬元一噸,這比使用國產(chǎn)鮮奶的成本要低很多,因此鮮奶的收購價(jià)持續(xù)下跌與國際奶價(jià)偏低有因果關(guān)系。

  值得注意的是,盡管在各大超市中奶制品的促銷力度都很大,但是高端奶的價(jià)格反而出入不大。王偉民說:“這很正常,一些高端奶和巴氏鮮奶在生產(chǎn)過程中必須用地產(chǎn)鮮奶加工,且對(duì)鮮奶的品質(zhì)要求極高,進(jìn)口奶粉在此無用武之地,因此高端奶的價(jià)格相對(duì)堅(jiān)挺。”

  據(jù)王偉民掌握的數(shù)據(jù)顯示,陜西省約有奶牛46萬頭,年產(chǎn)奶量能達(dá)到156萬噸左右,目前陜西境內(nèi)的乳品企業(yè)還沒有出現(xiàn)拒收奶的情況,對(duì)一些簽約收奶的大型牧場(chǎng)也起到了一定保護(hù)作用。這說明規(guī)模型的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是將來奶牛養(yǎng)殖趨勢(shì),此次價(jià)格調(diào)整,中小型養(yǎng)殖場(chǎng)損失嚴(yán)重,大規(guī)模牧場(chǎng)情況略好也恰好說明了這一點(diǎn)。

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