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　　孟凡森雙臂上的肌肉緊繃著，他和妹夫把裝滿了牛奶、重達(dá)100斤的鐵皮桶抬起，然后傾倒：白色的牛奶從桶里流出，泛著沫，打著旋，漸漸漫滿了這塊土地。

　　幾百斤牛奶能輕易覆蓋一大片冬季干硬的土地，當(dāng)它們滲進(jìn)土壤后，這一大片土地會(huì)呈現(xiàn)出一大塊丑陋的白色，活像得了白癜風(fēng)。

　　20多天過(guò)去了，孟家已經(jīng)倒掉到了數(shù)萬(wàn)斤牛奶。

　　自從2008年跟著父親孟慶德將奶牛場(chǎng)搬到江蘇省丹陽(yáng)市司徒鎮(zhèn)譚甲村，這位年輕人的生活從未像現(xiàn)在這樣“荒誕”。

　　這種荒誕感從上個(gè)月15日就開(kāi)始了。

　　從那天起，每天天不亮，孟家人就要起來(lái)，打掃牛棚，為奶牛喂食喂水，擠奶。

　　然后，將新鮮溫暖的牛奶倒掉。

　　村邊有個(gè)奶牛場(chǎng)

　　孟家的奶牛場(chǎng)位于譚甲村旁，與村子一路之隔。汽車從路上駛過(guò)，一眼就能看到它。

　　順著一條崎嶇小路駛過(guò)來(lái)，一個(gè)碩大的牛棚是最顯眼的。這個(gè)磚混結(jié)構(gòu)的牛棚有二三十米長(zhǎng)，七八十頭成年奶牛被鐵鏈拴在牛棚的兩側(cè)。奶牛們擠得緊緊的，只能做出抬頭咀嚼或者低頭飲水的動(dòng)作。稍遠(yuǎn)處的一個(gè)小牛棚里，剛出生不久的小奶牛做著類似的動(dòng)作。

　　奶牛們大多安靜，但仍會(huì)抬起頭，用碩大渾濁的眼珠打量著外來(lái)者。相機(jī)鏡頭靠近它們時(shí)，一個(gè)帶著45號(hào)黃色耳標(biāo)，頭上一撮醒目白毛的奶牛伸出了舌頭，想要試試這種新“食物”的味道。

　　這是1月8日上午10點(diǎn)，奶牛面前的食槽已經(jīng)快空了。漸漸地，奶牛哞哞的叫聲此起彼伏。很快，牛棚外的狗叫聲也響起來(lái)了。

　　孟凡森走了過(guò)來(lái)，他走得很慢，一邊走一邊打量著外來(lái)者的身份，看到相機(jī)時(shí)，他眼鏡后面的眼神明顯閃過(guò)一絲失望。

　　“不是來(lái)買奶的啊。”他一說(shuō)話，馬上暴露了年紀(jì)。

　　孟凡森穿著一件不合身的中學(xué)校服，校服的右上角是一個(gè)南朝石刻辟邪的圖案，圖案已經(jīng)磨得很淡了。他的頭發(fā)剪得很短，看起來(lái)已很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有打理—黑色的破舊毛線帽下面，幾縷露出的頭發(fā)已打了綹。他穿著牛仔褲，褲腳被塞進(jìn)一雙碩大的膠鞋里面，膠鞋看起來(lái)不算舊，但鞋子的上面沾滿了牛糞，這讓他步伐沉重。

　　他看起來(lái)不善言辭，或者是干脆不想理外來(lái)者。“老板不在家，你們是記者吧。”孟凡森點(diǎn)燃了一根沒(méi)有過(guò)濾嘴的香煙，“記者有啥用，都來(lái)了好幾撥了，奶也沒(méi)賣出去。”

　　鏈條斷了

　　生活被打亂了

　　我們確實(shí)不是第一撥到訪者，而且來(lái)得頗不是時(shí)候。

　　1月6日，一家紙媒率先報(bào)道了丹陽(yáng)市譚甲村奶牛養(yǎng)殖戶孟慶德的窘?jīng)r。報(bào)道中稱，自從2014年12月15日開(kāi)始，孟家的牛奶突然賣不出去了，從那天開(kāi)始，他們家一天要倒掉1300多斤新鮮牛奶。

　　1月7日，有一家電視臺(tái)也循著報(bào)道找來(lái)這里，孟慶德把之前接受采訪時(shí)的話又說(shuō)了一遍。

　　1月8日，我們到了，牧場(chǎng)老板孟慶德卻不在。他的兒子說(shuō)，老家太奶奶去世了，父親回了老家。孟慶德的老家在徐州邳州。家里的年輕人都跟著他出來(lái)了，那邊只剩下老人。“就算這邊奶賣不出去，家里的喪事也是要辦的，但他不能在家呆太久，畢竟這邊也出了事，他今晚就得回來(lái)。”孟凡森說(shuō)。

　　臨近中午了，孟凡森和他的妹夫又要進(jìn)牛棚了。

　　“一天要喂三遍，打掃三遍，擠三次奶，這邊離不得人。”孟凡森掐滅了快要燒到手指的香煙，拿起了掃帚。進(jìn)牛棚前，孟凡森的妹妹從牛棚旁的屋里出來(lái)了，看著拿著相機(jī)的記者，她有些警惕。“不是來(lái)采訪過(guò)了嗎？”她嘟囔道。

　　這是采訪中第二次聽(tīng)到這句充滿了焦慮的抱怨，但這種抱怨可以原諒。在20多天前，這個(gè)家庭驟然斷掉了生活來(lái)源，每天依然還得付出巨大的成本。

　　一家人此前數(shù)年積攢的財(cái)富正在逐漸流失。

　　這個(gè)家，牛比人重要

　　2008年時(shí)，孟慶德將50多頭奶牛從常州搬到了丹陽(yáng)。這位來(lái)自徐州的養(yǎng)牛專業(yè)戶已經(jīng)從事奶牛養(yǎng)殖多年，從一開(kāi)始的十幾頭牛，逐漸發(fā)展到50多頭。他離開(kāi)常州，是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐哪膛?chǎng)拆遷，而且，在搬來(lái)之前，他也得到了丹陽(yáng)當(dāng)?shù)匾患夷唐?ldquo;康力公司”的口頭承諾。承諾中，康力公司愿意每天以市場(chǎng)價(jià)收走孟家的牛奶。

　　于是，孟慶德從譚甲村租下了這塊面積為28畝的土地，在這塊土地上，他建起了自己的牛棚和家，又開(kāi)辟了一塊種植牧草的土地，以及一塊存放牛糞的土地。

　　之前的幾年中，孟家的牧場(chǎng)漸漸興旺，50多頭奶牛繁殖成了102頭。家里也漸漸添丁進(jìn)口。眼看著，孟家在丹陽(yáng)扎了根。

　　在孟家的三間用空心磚搭建成的房屋中，能看出這個(gè)家的不易。三間東西聯(lián)排的房屋，中間一間用來(lái)存放奶牛飼料和一些藥品，另外的兩間分屬孟慶德父子和女兒女婿一家，幾年前，孟家的第三代也降生于此。

　　孟家的牧場(chǎng)里有電，電是從村里接來(lái)的，牛與人共用。牛棚里的通風(fēng)、擠奶都需要電，住人的房間里，也有一臺(tái)不知名牌子的電視機(jī)。這個(gè)家里，最顯眼的電器要數(shù)幾臺(tái)冰柜了，里面混合存放著人的食物、牛的藥品和自家人飲用的牛奶。

　　人的居住區(qū)沒(méi)有水，*的一根水管通向牛棚，人要吃水只好用水罐盛裝，再用三輪車運(yùn)過(guò)來(lái)。

　　人吃飯的灶臺(tái)在外面，是用磚堆砌的，上面架著一口大鐵鍋。灶臺(tái)的下面胡亂堆砌著一些柴火。灶臺(tái)旁邊不遠(yuǎn)處的桌子上，晾曬著一些已經(jīng)生蟲(chóng)的白米。

　　孟慶德和家里的其他男人們負(fù)責(zé)牛的飲食，他的女兒負(fù)責(zé)人的飲食。一到飯點(diǎn)，男人們會(huì)先出去，把曬過(guò)的胡蘿卜、青儲(chǔ)飼料、成品飼料和干草先后放進(jìn)牛棚里的食槽，女人則會(huì)去屋后的地里面拔兩顆青菜，再淘洗一些白米。

　　這么多年來(lái)，這個(gè)家的生活規(guī)律一直如此。每一個(gè)孟家人都知道，每天都能產(chǎn)奶的奶牛，比這個(gè)家里的人有著更高的地位。

　　心疼，幾百斤牛奶被倒掉了

　　每一天，天剛剛放亮?xí)r，孟家人就起來(lái)了。這幾年來(lái)，他們重復(fù)著類似的勞動(dòng)，喂食、清掃、擠奶。等早上的4桶牛奶擠好后，孟凡森會(huì)和妹夫一起，把溫?zé)岬呐Ｄ掏敖菰诶渌铩?ldquo;溫度為4℃時(shí)，牛奶的儲(chǔ)存時(shí)間最久，所以，牛奶得先降溫。”孟凡森說(shuō)。

　　隨后，孟家父子會(huì)把牛奶桶搬到農(nóng)用車上，再由孟慶德將牛奶送

　　到不遠(yuǎn)處的康力公司。

　　康力公司是丹陽(yáng)當(dāng)?shù)貎杉?的乳品企業(yè)之一。“康力”和“練湖”兩個(gè)品牌的牛奶，占據(jù)了當(dāng)?shù)厣r牛奶的市場(chǎng)。練湖公司有自己的牧場(chǎng)，而康力則從當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)牛者手中收奶。

　　孟慶德是康力的5家供貨商之一。雖然雙方?jīng)]有簽訂合同，但此前的6年多時(shí)間里，牧場(chǎng)與公司之間的生意一直很穩(wěn)定。

　　這種穩(wěn)定在2014年12月15日被打破了。當(dāng)天早上，孟慶德和他的送奶車被擋在了公司門外。“他們就說(shuō)不收奶了，以后也不收了。”

　　不得已，孟慶德把牛奶又運(yùn)回了家，當(dāng)天，家里的餐桌上多了一碗牛奶，幾頭新生小牛的食槽里也被白色的牛奶填滿。

　　但400多斤牛奶不是這么容易被消耗掉的。

　　就在孟慶德還在發(fā)愁時(shí)，新鮮的牛奶就變了質(zhì)，蛋白質(zhì)在陽(yáng)光下散發(fā)出腥臭味。但孟慶德還是不舍得倒掉牛奶，第二天，有新的牛奶要存放了，不得已孟慶德和兒子把幾個(gè)牛奶桶裝上車，前一天的牛奶被倒在家附近的荒地里。

　　倒牛奶時(shí)，孟慶德一直在抖，根據(jù)之前康力的收購(gòu)價(jià)，1桶牛奶的價(jià)格是200元，幾十秒時(shí)間里，近千元財(cái)富就被撒了出去。

　　當(dāng)時(shí)，孟慶德還不知道，這僅僅是開(kāi)始。

　　“這確實(shí)是最省錢的辦法了”

　　和記者說(shuō)話間，孟凡森又傾倒了一桶牛奶。經(jīng)過(guò)20多天的倒奶，他已經(jīng)有些麻木了，但當(dāng)白色的牛奶被傾倒進(jìn)灰黃色的土地時(shí)，他的手臂還是抖了起來(lái)，牛奶從廣口的鐵皮桶里流出，泛著沫，打著旋在土地里肆意流淌，幾百斤牛奶能輕易覆蓋一大片冬季干硬的土地，當(dāng)它們滲進(jìn)土壤后，這一大片土地會(huì)呈現(xiàn)出一大塊丑陋的白色，活像得了白癜風(fēng)。

　　20多天過(guò)去，孟家已經(jīng)倒掉了數(shù)萬(wàn)斤牛奶，一小部分被他們倒進(jìn)了小牛的食槽，大部分被倒進(jìn)了荒地、河流和水溝，另一部分，他們送給了附近一戶養(yǎng)豬者，當(dāng)然是免費(fèi)的。

　　孟慶德愁壞了，他與另外一名養(yǎng)牛者李金根一起四處尋找著辦法，卻絲毫沒(méi)有進(jìn)展。他們找到了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)委，甚至找了一位丹陽(yáng)市的副市長(zhǎng)，但對(duì)方給出的承諾是，與康力公司商量商量。

　　突如其來(lái)的變故，讓孟家手忙腳亂，他們也顧不得接收外界信息了。在去年12月15日之前，孟家接收外界信息的主要途徑是電視機(jī)，一家人會(huì)圍坐在電視機(jī)前看看新聞聯(lián)播，看看電視劇。孟家人也有手機(jī)，但都是老舊的非智能手機(jī)，只能用來(lái)打電話。偶爾，孟凡森和妹夫會(huì)到鎮(zhèn)上的網(wǎng)吧去上網(wǎng)，偶爾也會(huì)看看中國(guó)奶業(yè)的相關(guān)新聞。

　　出事后，來(lái)自外界的信息就更少了，他們不知道，元旦前后，中國(guó)許多地方都發(fā)生了倒奶事件，有網(wǎng)友將之與政治書(shū)上的“外國(guó)經(jīng)濟(jì)危機(jī)”聯(lián)系在一起。

　　打開(kāi)微博，能夠找到孟家的新聞，在這條新聞的下面，網(wǎng)友的回帖讓孟凡森心寒。

　　“既然能倒奶，為啥不送給山區(qū)孩子呢？”

　　“無(wú)良奶農(nóng)，寧可倒掉也不送人，浪費(fèi)是會(huì)造孽的！”

　　“遭報(bào)應(yīng)了吧，讓你們摻水摻添加劑！”

　　“騙人的吧，哪怕賣一毛錢一斤，也比倒了強(qiáng)啊。”

　　看到如刀子一樣的言語(yǔ)，孟凡森消沉了好久，“牛奶不能不擠，因?yàn)槿绻粩D的話，奶牛會(huì)生病，擠出來(lái)的牛奶不好保存，要送的話，我們?nèi)耸钟植粔?，而且新鮮牛奶不能直接喝，得加工過(guò)才行，我們也不想倒掉，但這確實(shí)是最省錢的辦法了。”

　　這筆賬，一算嚇一跳

　　省錢，已經(jīng)成了如今孟家人最揪心的字眼。“最近飼料漲價(jià)厲害，我這102頭牛，一天光飼料就要吃掉2000多元錢。”1月8日晚上，現(xiàn)代快報(bào)記者電話聯(lián)系到了正在徐州火車站的孟慶德。在電話里，他算了這么一筆賬。

　　“2014年初，奶價(jià)賣得最高，能賣到5元一公斤。2014年，全年奶價(jià)都在降，賣給康力的牛奶，價(jià)格都是4元一公斤。但這一年飼料的價(jià)格一直在上升，一天就得花掉2000多元飼料錢。這還不算人工成本、水電成本、地租成本。”孟慶德說(shuō)，他現(xiàn)在也想把奶牛賣掉，但原本20000元一頭的進(jìn)口奶牛，如今打折都沒(méi)人要。

　　坐吃山空，讓孟慶德滿心惆悵，他回徐州，不光是為了家事，還找人借了錢，先把飼料買回來(lái)。“硬撐。”孟慶德“惡狠狠”地說(shuō)。

　　不光孟慶德，丹陽(yáng)市呂城鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶李金根也遇到了同樣的問(wèn)題，從去年12月16日開(kāi)始，康力乳業(yè)同樣拒絕收購(gòu)他家的鮮奶，養(yǎng)奶牛30多頭的他每天的損失也達(dá)到了上千元。昨天，丹陽(yáng)一處“養(yǎng)牛小區(qū)”的養(yǎng)殖戶劉凱也給記者打來(lái)電話，他的奶也沒(méi)銷路了。

　　奶農(nóng)們走投無(wú)路，曾經(jīng)找到丹陽(yáng)市政府，分管副市長(zhǎng)符紅海表示這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，讓他們?nèi)フ沂袌?chǎng)。而丹陽(yáng)市農(nóng)委也表示，這是企業(yè)行為，他們無(wú)權(quán)干涉。

　　進(jìn)展

　　危機(jī)總算暫時(shí)解決了

　　在丹陽(yáng)采訪期間，現(xiàn)代快報(bào)記者曾前往康力公司。康力公司的保安把記者攔在門外，說(shuō)老總不在，不接受采訪。

　　“我們?cè)?jīng)約談了康力乳業(yè)的負(fù)責(zé)人，他們說(shuō)這也是沒(méi)辦法的事。”丹陽(yáng)市農(nóng)委副主任楊祥金說(shuō)。

　　“康力說(shuō)一個(gè)原因是今年市場(chǎng)不景氣，訂奶戶比以前少，企業(yè)不再需要如此多的原料，第二就是康力公司在去年建設(shè)了自己的牧場(chǎng)，牧場(chǎng)已開(kāi)始產(chǎn)奶，自己生產(chǎn)的奶成本更低，而且質(zhì)量可控。”楊祥金說(shuō)，經(jīng)過(guò)協(xié)調(diào)，企業(yè)表示愿意給農(nóng)戶一個(gè)緩沖期，但“這個(gè)期限不會(huì)太長(zhǎng)”。

　　對(duì)于農(nóng)委這樣的答復(fù)，農(nóng)戶們并不是太滿意，但他們也毫無(wú)辦法。

　　愁云慘霧沒(méi)有散去，但在1月8日晚上，這個(gè)云層稍稍變薄了一點(diǎn)—各地層出不窮的倒奶事件和媒體報(bào)道，讓農(nóng)業(yè)部意識(shí)到了這件事的嚴(yán)重性。

　　當(dāng)天晚上，孟慶德接到李金根的電話，李金根讓孟慶德去看新聞。

　　新聞里的內(nèi)容讓他們稍感欣慰，“農(nóng)業(yè)部緊急通知要求采取措施處理‘賣奶難"，通知要求各級(jí)地方農(nóng)牧部門采取有效措施，全力以赴協(xié)調(diào)處理“賣奶難”。

　　第二天，當(dāng)?shù)剞r(nóng)委約見(jiàn)了孟慶德、李金根等幾戶奶牛養(yǎng)殖戶，康力乳業(yè)表示愿意繼續(xù)收奶直到2015年6月份，不過(guò)，雙方依然沒(méi)有簽訂合同。

　　“能收就好，至少不用倒了。”在打電話給孟慶德時(shí)，他的聲音里稍顯輕松，但面對(duì)莫測(cè)的市場(chǎng)，養(yǎng)牛養(yǎng)了幾十年的他表示，打算撤出奶業(yè)市場(chǎng)。

　　“牛奶不能不擠，因?yàn)槿绻粩D的話，奶牛會(huì)生病，擠出來(lái)的牛奶不好保存，要送的話，我們?nèi)耸钟植粔?，而且新鮮牛奶不能直接喝，得加工過(guò)才行，我們也不想倒掉，但這確實(shí)是最省錢的辦法了。”