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未來豬肉消費(fèi)導(dǎo)向是什么?

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2014/12/15 16:14:00 來源:獸藥吧 閱讀數(shù):

  隨著人們生活水平的提高及現(xiàn)階段養(yǎng)豬生產(chǎn)中的問題,我們的豬肉消費(fèi)市場(chǎng)必定會(huì)面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),也就是消費(fèi)者從希望有肉吃到希望吃到放心肉,進(jìn)而到特色肉吃的需求增長(zhǎng)及普通豬肉市場(chǎng)消費(fèi)會(huì)趨于萎縮,而綠色健康豬肉及特色豬肉將會(huì)不斷增加的未來消費(fèi)常態(tài)。

  大家知道,養(yǎng)豬行業(yè)目前來說還是以所謂的外三元評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)及模式為主,而隨著時(shí)間的檢驗(yàn),其規(guī)?;埠茫s化也罷,其疾病越來越難以控制,加之飼養(yǎng)周期的不斷縮短及各種添加劑的應(yīng)用,其造肉成本相對(duì)來說都在降低,但是工廠化的生產(chǎn)必將造成其豬肉品質(zhì)特別是安全性及口感的降低。中等消費(fèi)者,由于收入原因更向往綠色豬肉或者土豬肉,而高端消費(fèi)群體是向往安全保障下的風(fēng)味豬肉,特色豬肉,如鎖陽豬肉等等。

  因此未來豬肉消費(fèi)模式必然是以規(guī)?;?,工廠化的豬肉消費(fèi)為主,綠色安全豬肉不斷增長(zhǎng),特色安全的風(fēng)味豬肉會(huì)不斷增長(zhǎng),因此,中小散養(yǎng)戶對(duì)于家庭農(nóng)場(chǎng)及風(fēng)味特色豬肉可以更多的關(guān)注與突破。

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