畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 舟山本地浙東白鵝價(jià)格和外地鵝一樣價(jià)格
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2014/12/1 9:21:00 來(lái)源:中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】浙東白鵝價(jià)格只和外省運(yùn)來(lái)的外地鵝一樣價(jià)格,出現(xiàn)這種情況的原因是因?yàn)榘讛貞魧?duì)于鵝肉的要求不止是出肉率,主要的利潤(rùn)還是鵝的內(nèi)臟以及鵝頭鵝掌等,因此對(duì)于鵝的個(gè)頭要求并不是那么嚴(yán)格,往往更喜歡個(gè)頭偏小的外地鵝,浙東白鵝沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
在為數(shù)不多的浙東白鵝養(yǎng)殖戶中,定海馬岙街道三勝社區(qū)的養(yǎng)殖戶李想(本人要求化名)算是規(guī)模養(yǎng)殖戶了。
從最初的500只種鵝,到目前的2000多只存欄,在舟山摸爬滾打了四年后,他感覺(jué)這個(gè)市場(chǎng)真摸不準(zhǔn)。禽類養(yǎng)殖的市場(chǎng)行情反反復(fù)復(fù),讓這一家子力不從心,名聲響當(dāng)當(dāng)?shù)恼銝|白鵝價(jià)格只和外省運(yùn)來(lái)的外地鵝一樣價(jià)格。
四年摸索500只種鵝起家
李想的老家在江蘇,四年前他帶著妻子來(lái)到舟山馬岙街道三勝社區(qū),開始養(yǎng)殖浙東大白鵝。
有著18年養(yǎng)鵝經(jīng)驗(yàn)的他,在山東、安徽等地都養(yǎng)過(guò),但還是最終選擇了舟山。“經(jīng)過(guò)前期調(diào)查了解,我們發(fā)現(xiàn)舟山是全國(guó)鵝銷量最好的城市。 ”
李想的妻子說(shuō),“舟山人辦酒席,過(guò)年消費(fèi)、日常白斬都離不開鵝肉。 ”
李想一家子堅(jiān)信,因?yàn)檎銝|白鵝是我國(guó)肉鵝的著名地方良種,鵝體型大,肉質(zhì)鮮美,和外地肉鵝相比,有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
四年前,他花費(fèi)40多萬(wàn)元,從寧波慈城以200元/只的價(jià)格買回了500多只種鵝,并承包下10畝土地,開始了與鵝為伴的日子。“養(yǎng)鵝是一件很精細(xì)的事情。就像養(yǎng)小孩一樣,需要精心呵護(hù)。所以你看我們吃住都在養(yǎng)鵝場(chǎng)里。 ”李想說(shuō)。
自繁自養(yǎng)存欄2000只
如今,他養(yǎng)鵝場(chǎng)里鵝的數(shù)量從最初的500多只,上升到了2000多只,而這些增加的量都是通過(guò)他和妻子的技術(shù)摸索。
養(yǎng)殖種鵝的目的是讓母鵝產(chǎn)蛋,飼養(yǎng)過(guò)多的公鵝浪費(fèi)飼料。為了節(jié)省成本,提高孵化率,李想養(yǎng)殖的種鵝用人工授精的技術(shù)和種鵝孵化來(lái)完成的。“無(wú)論是人工授精,還是孵化,包括養(yǎng)殖,都是技術(shù)含量比較高的活。 ”李想告訴記者,幾年前,他還專門跑到北京去學(xué)習(xí)人工授精技術(shù)。“現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)里只有2只公鵝,卻要完成500多只母鵝的受精。孵出來(lái)的蛋只要在一定環(huán)境里,我們24小時(shí)就能知道它是不是可以孵化。 ”李想胸有成竹地說(shuō)。
活禽交易萎縮銷售現(xiàn)瓶頸
前幾年,由于禽流感的影響,李想的養(yǎng)鵝事業(yè)也受到波及,活鵝沒(méi)了市場(chǎng),宰殺后去賣對(duì)于兩夫妻來(lái)說(shuō),根本沒(méi)時(shí)間,只通過(guò)商販,作為白斬鵝銷售。李想的白鵝銷售市場(chǎng)急劇萎縮。
盡管在舟山養(yǎng)鵝戶屈指可數(shù),但因?yàn)殇N售渠道主要是通過(guò)賣給小商販或者散戶,價(jià)格抬不高。“我們以平均十一二元的價(jià)格賣給小販,小販拿到市面上出售的價(jià)格能達(dá)到十七八元,賣熟的價(jià)格更高。 ”
由于白斬戶對(duì)于鵝肉的要求不止是出肉率,主要的利潤(rùn)還是鵝的內(nèi)臟以及鵝頭鵝掌等,因此對(duì)于鵝的個(gè)頭要求并不是那么嚴(yán)格,往往更喜歡個(gè)頭偏小的外地鵝,浙東白鵝沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
而養(yǎng)大一只鵝的成本起碼在100元左右。辛辛苦苦養(yǎng)大,可每斤卻只有一兩元的利潤(rùn)空間,這讓李想決心撇開中間商,想直接進(jìn)市場(chǎng),“試圖聯(lián)系菜場(chǎng)的攤位,自己去賣。今天剛聯(lián)系了2個(gè)買家,公鵝以18元一斤的價(jià)格賣了15只。 ”
李想粗粗算了一下,“按照目前年出售萬(wàn)只的銷售量來(lái)說(shuō),現(xiàn)在一年的利潤(rùn)只有二三十萬(wàn)元,直接進(jìn)市場(chǎng)的利潤(rùn)估計(jì)就能翻番。 ”
養(yǎng)殖戶期盼市場(chǎng)能夠重新定位
他還想在成本上進(jìn)行壓縮,來(lái)提升利潤(rùn)空間。“如果完全飼料喂養(yǎng),成本相對(duì)較高,肉質(zhì)也不是很理想。但用草喂養(yǎng),進(jìn)行散養(yǎng),其成本相對(duì)低一些。 ”李想的妻子說(shuō)。
和完全飼料喂養(yǎng)不同,李想家的鵝除了在剛孵化的一個(gè)星期吃飼料,之后就以草和稻谷來(lái)喂養(yǎng)。“白天把它們散養(yǎng)在一塊荒地里吃草,晚上喂點(diǎn)谷子。散養(yǎng)的鵝肉質(zhì)也不一樣。 ”
為了節(jié)省飼料,李想目前正在尋找更大的養(yǎng)殖場(chǎng)地,用來(lái)種草養(yǎng)鵝。通過(guò)對(duì)一些場(chǎng)地的考察,李想最終敲定了衢山島。“那里有上千畝荒地,我和幾個(gè)老鄉(xiāng)打算承包下來(lái),種草、種蔬菜養(yǎng)鵝,進(jìn)行綜合放養(yǎng)。 ”但是說(shuō)到銷售,李想也只有一聲嘆息。