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　　民以食為天。今年以來，我市雞蛋價格波動較大，引起市民關(guān)注。前3個月，我市雞蛋價格雖逐月上漲，但總體平穩(wěn)，每千克8元多。4月、5月，我市雞蛋價格大幅上漲，6月大幅回落至每千克9.51元，7月、8月再次大幅上漲，其中8月價格達今年以來最高點，每千克11.28元。9月，我市雞蛋價格小幅回落至每千克11.07元，10月大幅回落至每千克10.38元。業(yè)內(nèi)人士表示，今年以來，我市雞蛋價格走勢主要受市場調(diào)節(jié)影響。

　　目前，我市市場上雞蛋價格維持在每千克10元的水平，雖延續(xù)了今年9月以來的價格降勢，但與今年年初相比，價格依然偏高。分析來看，4月、5月雞蛋價格大幅上漲拉高雞蛋價格水平是主要原因。

　　去年，受禽流感疫情影響，雞蛋價格大幅下降，我市不少規(guī)模較小的蛋雞養(yǎng)殖戶因虧損嚴重而退出蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)，而規(guī)模較大的蛋雞養(yǎng)殖戶則大量縮減蛋雞存欄，導致雞蛋供應量減少，加之今年春節(jié)節(jié)日效應對雞蛋需求增加，雞蛋市場供不應求。因此，今年前3個月，我市雞蛋價格逐月上漲。在此背景下，今年年初，出于對蛋雞養(yǎng)殖風險的考慮、補欄積極性本就不高的蛋雞養(yǎng)殖戶，再次受到禽流感疫情的沖擊，我市蛋雞存欄量進一步縮減，導致雞蛋供應量急劇減少。同時，由于今年南方多雨，雞蛋供應量嚴重不足，到我市收購雞蛋的外地商家較多，而今年河北、山東等地的商家也到我市收購雞蛋。進入4月以后天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，蛋雞產(chǎn)蛋量開始下降，雞蛋儲存受限。多種因素影響下，我市雞蛋市場供不應求現(xiàn)象更加明顯，雞蛋價格隨之大幅上漲，到5月漲到每千克10.23元。

　　6月，因雞蛋外運壓力減少及前期較高的雞蛋價格一定程度上抑制了雞蛋消費需求等，我市雞蛋供應量相對充裕，雞蛋價格大幅回落。但由于5月我市雞蛋價格處于較高水平，即使6月大幅回落，仍為每千克9.51元。7月、8月，天氣炎熱，蛋雞“歇伏”導致產(chǎn)蛋量明顯下降。同時中秋節(jié)前夕，食品企業(yè)大量生產(chǎn)雞蛋加工產(chǎn)品，雞蛋需求量明顯增加。因此，7月、8月，我市雞蛋市場依舊供不應求，雞蛋價格繼5月后再次大幅上漲，價格分別為每千克10.33元和每千克11.28元。

　　9月，中秋節(jié)節(jié)日效應逐漸消除，雞蛋需求量減少，同時“出伏”后的蛋雞產(chǎn)蛋量增加，加之補欄新雞相繼進入產(chǎn)蛋期，我市雞蛋市場供不應求現(xiàn)象有所改善，雞蛋價格止?jié)q小幅回落，為每千克11.07元。10月，蛋雞進入產(chǎn)蛋高峰期，且天氣轉(zhuǎn)涼、氣溫下降也有利于雞蛋儲存，外運壓力進一步減小，我市雞蛋供應量充裕，甚至出現(xiàn)雞蛋市場供大于求的現(xiàn)象，雞蛋價格隨之大幅回落至每千克10.38元。

　　總體而言，今年以來我市雞蛋價格出現(xiàn)兩個上漲高峰期，即4月和5月、7月和8月，同時也出現(xiàn)兩個下降期，即6月、9月以來。據(jù)了解，今后一段時期，受多種因素影響，我市雞蛋供應量還將有序增加，同時雞蛋市場供需將逐漸平衡，如不出現(xiàn)大的災害性天氣和疫情，雞蛋價格將持續(xù)回落至合理區(qū)間。