畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 美國嚴苛標準保障禽肉食品安全
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2014/11/7 10:17:00 來源:中國畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
美國作為全世界較大的禽肉生產(chǎn)國和禽肉出口國,每年約生產(chǎn)1900多萬噸禽肉,所生產(chǎn)的禽肉約有20%提供給世界各個國家的消費者享用。美國政府已建立了較為完善的國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理體系,從而保證民眾能享受到安全衛(wèi)生的禽肉食品供應。
美國農(nóng)業(yè)部是負責監(jiān)管禽肉食品安全的主管部門,其對食品安全的要求更是貫穿從農(nóng)場到餐桌的每個環(huán)節(jié)。聘有7000多位經(jīng)過嚴格訓練的食品安全檢驗人員,于每一條禽類加工生產(chǎn)線進行嚴格監(jiān)控,每只家禽須經(jīng)由至少2位獸醫(yī)師檢驗合格才能加工作業(yè)。
目前,美國擁有嚴格的家禽生產(chǎn)及食品安全保障系統(tǒng)(HACCP系統(tǒng))。隨著美國對中國的家禽產(chǎn)品出口連年增長,中國已成為美國家禽行業(yè)*的海外市場之一。
關于美國家禽蛋品出口協(xié)會: 美國家禽蛋品出口協(xié)會是隸屬美國農(nóng)業(yè)部的一個非盈利會員制組織,現(xiàn)有二百二十多家會員,其業(yè)務出口量占全美國家禽蛋品出口量的95%以上。美國家禽蛋品出口協(xié)會設立北京及上海代表處,其宗旨是推動美國家禽和蛋品的出口業(yè)務,協(xié)會進行廣泛的活動,提供各式各樣的服務,協(xié)會更是一個咨詢中心,提供行業(yè)新的情報和銷售數(shù)據(jù);此外,還進行市場調(diào)研,舉辦推廣活動和學術研討會。